Lydiaugo 发表于 2004-10-27 16:54

好吃实惠的炒年糕

这就是原料,400g一包,价格很便宜,大约够2-3人的portionen.

lei 发表于 2004-10-27 16:57

comego 发表于 2004-10-27 17:01

楼主在什么地方啊，我们这里没有这种啊。

Lydiaugo 发表于 2004-10-27 17:06

看看先做点什么?
1,先将年糕放在冷水里浸泡4-6小时备用.
2,配料: 肉丝,大白菜丝,笋丝,或香菇丝,豆芽丝等.
3,佐料: 油,盐,生抽,味精,葱花,姜末,香菜.可根据口味不同添加辣味.

$瞧瞧$这就是基本的搭配:

Lydiaugo 发表于 2004-10-27 17:10

接下来就是开做啦!$辛苦$$辛苦$
先将浸泡过的年糕放入开水锅,只煮几分钟哦,时间长了年糕就会太软.

Lydiaugo 发表于 2004-10-27 17:17

:D接下来就是将配菜下锅炒熟,$汗水$
再将煮好的年糕沥干水分,和配菜一起翻炒均匀,按自己的喜好调好味道.$加油$
就可以装盘上桌了.

Lydiaugo 发表于 2004-10-27 17:21

MM是不是也可以试试啊!好吃又实惠的炒年糕.
$不错$$鼓励$$鼓励$

Lydiaugo 发表于 2004-10-27 17:27

Originally posted by lei at 2004-10-27 15:57:
我这里卖的都不是这种年糕

这种年糕是最经济啦.:P
还有一种台湾出的年糕,不用浸泡的.直接下锅小煮后就可以做了,或炒或汤.味道也很好的.

flytohome 发表于 2004-10-27 17:40

我也喜欢吃炒年糕

alorine 发表于 2004-10-27 17:57

好喜欢吃炒年糕！

Sky@Miss 发表于 2004-10-27 17:59

我们这里也有这种年糕
但是不晓得为什么我每次都吃伤到，我没有放很多油啊~~~

shinecl 发表于 2004-10-27 18:11

zuode 真好，正好家里有，准备做咯～～～

hugo 发表于 2004-10-27 18:13

看着不错！！！！！！！！

青蓝忘情水 发表于 2004-10-27 18:58

虽然本人不爱吃抄年糕，不过楼主做得的确不错，支持一个

甜甜 发表于 2004-10-27 19:33

最爱吃炒年糕了。可是在这里没有发现有卖的呀？？：（

Lydiaugo 发表于 2004-10-27 20:28

谢谢大家的$鼓励$
我用的这种年糕就是在亚洲店里买的呀,一般中国人开的店比较有把握买到.

可可猪 发表于 2004-10-27 20:41

爱吃炒年糕$支持$$支持$$支持$

酸红豆 发表于 2004-10-27 22:02

喜欢吃年糕！这个好像不是糯米的吧，应该不那么容易吃伤~

Lydiaugo 发表于 2004-10-27 22:34

Originally posted by 酸红豆 at 2004-10-27 21:02:
喜欢吃年糕！这个好像不是糯米的吧，应该不那么容易吃伤~


年糕的成份就是大米呀,不是糯米.$错了$

athena_hu 发表于 2004-10-27 22:55

我也喜欢吃，我妈妈从家里给我寄的。

亚超里有卖吗？

vermissyou 发表于 2004-10-27 23:21

这个不是年糕拉
不过吃起来还不错

Lydiaugo 发表于 2004-10-28 09:56

Originally posted by athena_hu at 2004-10-27 21:55:
我也喜欢吃，我妈妈从家里给我寄的。

亚超里有卖吗？

妈妈寄的是心意啊$感人$$感人$
以后MM就可以到亚洲店去买年糕啦.$ok$

hansaeric100 发表于 2004-10-28 22:06

今年过年时用本匠炒了一下，西芹

特别好吃，在一般的亚洲店里都有。

[ Last edited by hansaeric100 on 2004-10-28 at 21:08 ]

fyyh 发表于 2004-10-29 11:43

:o:o原来是这么做
上次买了，直接就放到油里煎了
我说怎么剪不熟呢
$失败$$失败$

hugo 发表于 2004-10-29 14:35

用红糖炒年糕也很好吃

Lydiaugo 发表于 2004-10-29 15:12

Originally posted by fyyh at 2004-10-29 10:43:
:o:o原来是这么做
上次买了，直接就放到油里煎了
我说怎么剪不熟呢
$失败$$失败$

南方有一种米制的圆形糕饼叫糍粑,外观和年糕很相象的,就是可以在油锅煎的,出锅时软软的,粘上白糖很好吃的.$不错$
具体是大米还是糯米做的我就记不清了.$我晕$

水蓝色风铃 发表于 2004-10-29 16:49

Originally posted by Lydiaugo at 2004-10-27 04:27 PM:


这种年糕是最经济啦.:P
还有一种台湾出的年糕,不用浸泡的.直接下锅小煮后就可以做了,或炒或汤.味道也很好的.
这种年糕亚洲超市有的卖吗?有时候泡上年糕去做其他事情,结果就忘了.$失败$
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