Tor 发表于 2004-10-30 16:15

muscheln汤

今天买了1，5kg的muscheln，就是我们所说的青口，或者叫淡菜。拿来炖汤。

Tor 发表于 2004-10-30 16:16

稍微清洗一下后，煮锅水，烫一下。这样muscheln就个个开口啦！

Tor 发表于 2004-10-30 16:17

接着就是把里面的肉挖出来，不是很费劲的，因为基本上都熟了。

Tor 发表于 2004-10-30 16:18

剥壳的时候竟然发现里面有很小的蟹，不知道这是不是他们的食物！

Tor 发表于 2004-10-30 16:19

看看那些蟹到底有多小！！！

Tor 发表于 2004-10-30 16:20

剩下的壳是不是很像蝴蝶啊？
听说有人拿这类的壳来作画！

Tor 发表于 2004-10-30 16:23

接着把那些剥好的肉和葱，姜，蒜一起炒一下，记得一定要放白葡萄酒。同时可以把做汤的水煮上，我在里面还加了海米，白菜和鲜蘑菇

Tor 发表于 2004-10-30 16:24

把炒好的东西全都放入汤锅里煮，水开后大概10分钟就可以吃了。

Tor 发表于 2004-10-30 16:25

就是一个字“鲜”！！！:lol::lol::lol:

rinkle-! 发表于 2004-10-30 16:29

喜欢，喜欢，太喜欢了！！！
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