Tor 发表于 2004-10-30 17:15

muscheln汤

今天买了1，5kg的muscheln，就是我们所说的青口，或者叫淡菜。拿来炖汤。

Tor 发表于 2004-10-30 17:16

稍微清洗一下后，煮锅水，烫一下。这样muscheln就个个开口啦！

Tor 发表于 2004-10-30 17:17

接着就是把里面的肉挖出来，不是很费劲的，因为基本上都熟了。

Tor 发表于 2004-10-30 17:18

剥壳的时候竟然发现里面有很小的蟹，不知道这是不是他们的食物！

Tor 发表于 2004-10-30 17:19

看看那些蟹到底有多小！！！

Tor 发表于 2004-10-30 17:20

剩下的壳是不是很像蝴蝶啊？
听说有人拿这类的壳来作画！

Tor 发表于 2004-10-30 17:23

接着把那些剥好的肉和葱，姜，蒜一起炒一下，记得一定要放白葡萄酒。同时可以把做汤的水煮上，我在里面还加了海米，白菜和鲜蘑菇

Tor 发表于 2004-10-30 17:24

把炒好的东西全都放入汤锅里煮，水开后大概10分钟就可以吃了。

Tor 发表于 2004-10-30 17:25

就是一个字“鲜”！！！:lol::lol::lol:

rinkle-! 发表于 2004-10-30 17:29

喜欢，喜欢，太喜欢了！！！

睡不着的海 发表于 2004-10-30 17:43

不就是海红吗，我们那里5毛钱一斤。这东西胆固醇太高，最好还是少吃点。。

Tor 发表于 2004-10-30 17:46

原来这就是海红啊，我还不知道呐！
来德国这么久了，头一次吃，应该不算吃的太多吧！

tusiji 发表于 2004-10-30 17:50

我也常买,就是有时里面有沙子,吃着费劲,不过是很鲜,好吃:)

athena_hu 发表于 2004-10-30 17:52

楼主，我正好买了速冻的，也可以这么做吗？

fiber 发表于 2004-10-30 19:57

好好,呵呵 海虹,到德国就没吃过

FrankLee 发表于 2004-10-30 20:45

好东西啊！！！！

那里有买啊，我怎么看不到啊！
不过提醒一下，这个东西性很凉，多放些姜。胃不好少吃，我就不敢多吃。我只有干的。

青蓝忘情水 发表于 2004-10-30 21:18

哇～～～～，口水。。。。

lei 发表于 2004-10-30 21:53

Tor 发表于 2004-10-30 21:54

Originally posted by tusiji at 2004-10-30 11:50 PM:
我也常买,就是有时里面有沙子,吃着费劲,不过是很鲜,好吃:)
还好，整锅汤喝完了，没有吃到沙子！

Tor 发表于 2004-10-30 21:55

Originally posted by athena_hu at 2004-10-30 11:52 PM:
楼主，我正好买了速冻的，也可以这么做吗？
我觉得也可以吧，不过可能没有新鲜的煮出来的味道好，

Tor 发表于 2004-10-30 21:57

Originally posted by FrankLee at 2004-10-31 02:45 AM:
那里有买啊，我怎么看不到啊！
不过提醒一下，这个东西性很凉，多放些姜。胃不好少吃，我就不敢多吃。我只有干的。
我是在kaufmarkt买的，那里有卖鲜鱼的柜台，不是一直有卖的，就这几周看见了。

FrankLee 发表于 2004-10-30 22:44

可怜啊

Originally posted by Tor at 2004-10-31 03:57 AM:

我是在kaufmarkt买的，那里有卖鲜鱼的柜台，不是一直有卖的，就这几周看见了。

我们这里只有marktkauf ,没有kaufmarkt。
哭啊！ 5555555

Tor 发表于 2004-10-30 23:28

Originally posted by FrankLee at 2004-10-31 04:44 AM:


我们这里只有marktkauf ,没有kaufmarkt。
哭啊！ 5555555
那MM找找你们那里有没有卖鲜鱼的地方可能会有，要不就是冰冻的了！

LUCERN 发表于 2004-10-31 00:35

我们这里globus一般礼拜三都会有，^_^，4.29欧一盒～有时还有angebot，3.99欧

漠燃 发表于 2004-10-31 10:54

好漂亮哦~ 一定很好吃!!$不错$

人间娃娃鱼 发表于 2004-10-31 11:08

好多口水。。。。。。。。。。。。。。。。。。

catcindy 发表于 2004-10-31 11:38

我也爱吃这个,我们这里卖5,5欧1KG,我们一般都是煮了就吃了,好美啊,觉得汤里再加别的就浪费了,如果是冷冻的可以加别的做点汤喝或者炒了吃也不错.
如果怕有沙子可以把MUSCHELN放在水里养几个小时让它把沙子吐一下,水里加1滴油.

athena_hu 发表于 2004-10-31 12:00

我在Kaufland买的速冻的，Metro里有新鲜的卖

不会飞翔的翅膀 发表于 2004-10-31 17:38

第一张看得我一点胃口都没有了

http://summit8848.comego.net/blog/login.php

mimi_fy 发表于 2004-10-31 22:22

Real，什么时候都有冻的
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