萍聚 › 厨艺问答 › 汤上的一层油怎么去除啊

老上帝的小桃桃 发表于 2010-5-24 14:12

{:5_382:}坛子里的mm人都好好啊我开始发帖还好担心没人搭理我呢
现在看着这么多方法 心里嗨皮啊

chengsama 发表于 2010-5-24 18:30

台湾那个阿基师的美食节目说过快速去油的方法

就是用布或者kuechenpapier包住冰块，在热汤上面快速滚一圈 ...
十月十日 发表于 2010-5-24 14:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

这个方法好～

铭爱 发表于 2010-5-24 19:17

双十节mm介绍的方法真好，收藏了！danke

狐狸家的猫 发表于 2010-5-24 19:30

台湾那个阿基师的美食节目说过快速去油的方法

就是用布或者kuechenpapier包住冰块，在热汤上面快速滚一圈 ...
十月十日 发表于 2010-5-24 14:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

这个方法真不错。
从来不用猪油炒菜，每次想喝热汤都要撇半天油，太损失宝贵的汤了。
下次试试这个方法。

老上帝的小桃桃 发表于 2010-5-24 20:38

试了冰块的方法很方便很有效很强大！！！{:5_370:}

聆听潮声 发表于 2010-5-24 22:41

刚刚煮好一锅猪尾巴汤，正烦着怎么去油，就看到这个帖子了。
还是jms的高招多！{:5_394:}

xulvfang 发表于 2010-5-25 11:06

煮汤的时候放入橙子的皮去除汤油而且汤也更香

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