煮粥煮面肯定是再小的火也会溢出来的，煮汤怎么会溢？
beatrice2006 发表于 2010-5-25 15:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
就是沸腾了烧的很开了
我以前用电炖锅从来都不溢的
从普通电炉或ceran的也很好控制
唯独电磁炉
怎么都控制不到微滚的状态
会不会跟锅有关系？我家如果用很差的锅，最小档根本不滚，只有三明治底的锅导热和蓄热才好
beatrice2006 发表于 2010-5-25 15:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我家都是WMF的。。。
回复葱白小小
说不定有问题的这种紫砂是最近才开始。
starwu 发表于 2010-5-25 15:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
唉
我查了
正宗的紫砂内胆应该不会便宜的
我家报废的那个当年才100多块的{:5_371:}
会不会跟锅有关系？我家如果用很差的锅，最小档根本不滚，只有三明治底的锅导热和蓄热才好
beatrice2006 发表于 2010-5-25 15:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
啥叫三明治底?你是说那种底很厚的锅吗?
回复 37# heaven1230
我见到的时候已经好几年了，反正我们泡茶的时候他就拿个毛笔蘸着茶水在那壶上面划来华去。。。
我当时挺惊讶，多嘴问了一句。才知道那么值钱。吓得我都不敢乱动他的其他的壶啊杯啊的。怕万一打了就杯具了
锅浅的话就可能,所以要用深锅
heaven1230 发表于 2010-5-25 15:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哦，那是的，我看见说明书写了，煮汤最好不要超过容积的2/3
就是沸腾了烧的很开了
我以前用电炖锅从来都不溢的
从普通电炉或ceran的也很好控制
唯独电磁炉
怎么都 ...
葱白小小 发表于 25-5-2010 15:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我家的觉得还挺好控制的啊，我这里是9档加超强档的，是不是你那个分得不细啊，要不就是锅导热不好
我家的觉得还挺好控制的啊，我这里是9档加超强档的，是不是你那个分得不细啊，要不就是锅导热不好 ...
AWIWI 发表于 2010-5-25 15:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我家是每20度调节的
从60－240度
锅子都是WMF的
也都是后锅底的
应该没什么问题
要不就是电磁炉不好。。。
啥叫三明治底?你是说那种底很厚的锅吗?
heaven1230 发表于 2010-5-25 15:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
具体的材料我也不记得
就是锅底是三层的，我家买的是silit的，商场有那种劈开锅的横截面，底部是三层不同材质的钢
fissler的锅口碑很好
silit有一个系列是最好的，也是最贵的，黑色的，叫什么。。。profi
回复heaven1230
我见到的时候已经好几年了，反正我们泡茶的时候他就拿个毛笔蘸着茶水在那壶上面划来华 ...
starwu 发表于 2010-5-25 15:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
有些的确很值钱的,因为有些是已经去世的紫砂大家制作的,就外形和工艺来说都是顶级的,以前很多这样的好货都是进贡到中南海的,还有些是作为礼品赠送给国外元首的,还有就是紫砂也要看成分的