lvqgg 发表于 2010-5-30 18:04

救命啊！好臭！

昨天买的牛百叶，今天打开好臭啊！是坏了吗？还是本来就是这个味道啊？盒子上写着到明天才过期呢。。。。。
这个东西怎么做啊？

edelweissberg 发表于 2010-5-30 18:09

这个本来就有一种脏器特有的臭味的，但多用一些葱姜和酒的话，会减弱的。而且一定要炖烂透。

lvqgg 发表于 2010-5-30 18:21

这个本来就有一种脏器特有的臭味的，但多用一些葱姜和酒的话，会减弱的。而且一定要炖烂透。
edelweissberg 发表于 2010-5-30 18:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢。
是好臭好臭的吗？我感觉真的好臭啊，和腰子差不多，但不是一种臭！都没心理准备呢，给臭着了。。。。

catdu 发表于 2010-5-30 18:28

是不是坏了。我买过的牛百叶没有楼主所说的那样。试试用盐来洗一洗吧，看看有没有好转，洗过后还是那样的臭，那应该是坏了。

lvqgg 发表于 2010-5-30 18:35

是不是坏了。我买过的牛百叶没有楼主所说的那样。试试用盐来洗一洗吧，看看有没有好转，洗过后还是那样的臭 ...
catdu 发表于 2010-5-30 18:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你是买了当天就下锅了吗？我是昨天买的。
我刚才用热水抄了一下，好像没那么臭了。。。

lucifarnan 发表于 2010-5-30 19:20

用花椒煮煮

catdu 发表于 2010-5-30 20:03

你是买了当天就下锅了吗？我是昨天买的。
我刚才用热水抄了一下，好像没那么臭了。。。
lvqgg 发表于 2010-5-30 18:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我一般都是买来后放到冷柜里雪藏，等要用的时候才拿出来解冻的。不过内脏的最好还是用盐来洗一洗，这样比较好。

高个子逻辑 发表于 2010-5-30 20:07

我也是一般都会直接丢到冷冻里
这样再解冻也不会不太新鲜

如人饮水 发表于 2010-5-31 15:37

用盐水洗，然后用加了八角，料酒，姜的水煮，之后再用水冲洗

lvqgg 发表于 2010-5-31 20:40

我也是一般都会直接丢到冷冻里
这样再解冻也不会不太新鲜
高个子逻辑 发表于 2010-5-30 20:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
盒子上写了，不让再次冷冻。。。

vivi_ks 发表于 2010-5-31 21:36

谢谢。
是好臭好臭的吗？我感觉真的好臭啊，和腰子差不多，但不是一种臭！都没心理准备呢，给臭着了。。 ...
lvqgg 发表于 2010-5-30 18:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    好象要用明矾来洗的。

lvqgg 发表于 2010-5-31 21:38

好象要用明矾来洗的。
vivi_ks 发表于 2010-5-31 21:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
恩谢谢了。
太臭了，以后再也不买了，不会做。。。

bubble... 发表于 2010-6-2 20:03

{:5_355:}买到过一次这样的……

chain1983 发表于 2010-6-2 21:15

本帖最后由 chain1983 于 2010-6-2 21:16 编辑

real买的么？如果是那就可以直接扔了。我也买过牛百叶，不会有你说的那种臭得没法忍受的臭味，肉腥味才是正常的。
real的肉质量真是差到一个极致……上次买了盒还有5天保质期的猪蹄，当天回去就洗了，过了两遍水还是臭得不行……他家的保质期就是个P！
同一天买回来的肉，保质期同样时间，kaufland买的肉放一晚就和头天买的时候一样。
real买的看起来很新鲜的肉，冰箱里放一晚上就变色了，揭开保鲜膜，被条形码挡住的地方都是灰的，他家的肉统统都喷过色素装成新鲜的！！{:5_349:}
严重鄙视，后来再也不在他家买肉了。
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