萍聚 › 婚姻家庭 › 鱼鱼鱼！

清水莲花 发表于 2010-6-12 20:16

可惜我不能经常吃鱼,过敏.太痛苦了,想吃不能吃.建议做做糖醋鱼吃吧.想想就开始要流口水了.{:5_381:}

heaven1230 发表于 2010-6-12 20:16

今天家里吃野兔的得意飘过{:5_310:}

waage_mm 发表于 2010-6-12 20:24

今天家里吃野兔的得意飘过
heaven1230 发表于 2010-6-12 20:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    野兔不是很好吃，感觉肉不香！{:5_317:}

heaven1230 发表于 2010-6-12 20:27

野兔不是很好吃，感觉肉不香！
waage_mm 发表于 2010-6-12 20:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    表打击我,蛮贵的说,当心不好吃我去找你啊{:5_317:}

waage_mm 发表于 2010-6-12 20:29

表打击我,蛮贵的说,当心不好吃我去找你啊
heaven1230 发表于 2010-6-12 20:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    贵的不一定好吃！{:5_387:}，你老工做的吗？那肯定好吃

heaven1230 发表于 2010-6-12 20:35

贵的不一定好吃！，你老工做的吗？那肯定好吃
waage_mm 发表于 2010-6-12 20:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


   恩,他还在做呢,还没完
   我还特地去猎户家预定的撒{:5_317:}

selle-79 发表于 2010-6-12 20:39

恩,他还在做呢,还没完
   我还特地去猎户家预定的撒
heaven1230 发表于 2010-6-12 20:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

菜菜{:4_295:}
你没看球赛呀

鱼之乐 发表于 2010-6-12 20:47

昨晚躺在床上，想吃鱼。痛苦的辗转反侧，连梦里都是在吃丁哥黑鱼。
海边出生的和爱吃鱼的jms能懂我的苦楚吧 ...
lilalisa 发表于 2010-6-12 11:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
最简单的就是红烧鱼
弄干净了之后下锅煎，煎到两面发黄放点水，然后加上葱姜蒜，酱油，糖
小火闷，闷到自己满意为止~不过一般都很快，我看30min就成~

heaven1230 发表于 2010-6-12 20:47

菜菜
你没看球赛呀
selle-79 发表于 2010-6-12 20:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    木有撒,今天中午去早市了,然后去村口采草莓了,再然后去outlet了,完了去selgros了,回来都差不多6点半了撒

selle-79 发表于 2010-6-12 21:29

木有撒,今天中午去早市了,然后去村口采草莓了,再然后去outlet了,完了去selgros了,回来都差不多6点 ...
heaven1230 发表于 2010-6-12 20:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    看来你们俩都不爱看足球呀。

carin 发表于 2010-6-12 21:42

FORELLE

ANNA2010 发表于 2010-6-12 20:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

分享一种烹调这种鱼的方法，鱼不要太大的，一人吃一条的量
1。将鱼洗干净，不去鳞，用厨房擦手纸裹去水分
2。鱼身里外抹上盐和酒，把姜切成片和葱挽成结塞进肚子，腌十来分钟，然后再用纸裹去水分
3。用中火烧热锅，将黄油融化，将鱼下锅煎好一面，再煎另一面。始终不用大火，以免黄油煎糊成深褐色不好看也不好吃。始终不加水，如果用油很少的话，可以盖上盖子煎，使水分不至于蒸发太快，而且形成蒸汽帮助快熟，整个烹调时间大概10分钟左右。一定不能大火！
4。煎熟的鱼肚子里的葱姜扔掉，德国人不吃这个的。也可以留着吃，比如像我超喜欢吃姜葱等佐料
5。鱼装盘，摆进3-5个煮好的小土豆，我喜欢吃那种紫色的小土豆，摆1,2块一切四块的柠檬上桌

吃的时候将鱼皮拨开，柠檬汁挤在鱼身上，请吃！举杯手中的冰镇的干白，干杯！

vivi_ks 发表于 2010-6-12 23:34

龙利德语叫啥啊?
zuzuzu 发表于 2010-6-12 18:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    seezunge

tianniu 发表于 2010-6-13 00:01

昨晚躺在床上，想吃鱼。痛苦的辗转反侧，连梦里都是在吃丁哥黑鱼。
海边出生的和爱吃鱼的jms能懂我的苦楚吧 ...
lilalisa 发表于 2010-6-12 11:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


偶最近日思夜想的是家乡的口水鸡，豆花饭，酸辣粉以及一切麻辣的东西！{:5_382:}

tianniu 发表于 2010-6-13 00:02

昨晚躺在床上，想吃鱼。痛苦的辗转反侧，连梦里都是在吃丁哥黑鱼。
海边出生的和爱吃鱼的jms能懂我的苦楚吧 ...
lilalisa 发表于 2010-6-12 11:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


偶最近日思夜想的是家乡的口水鸡，豆花饭，酸辣粉以及一切麻辣的东西！{:5_382:}

明月寄相思 发表于 2010-6-13 00:31

我们那里土产的 山黄皮+姜丝+酒+糖+酱油+味精
蒸新鲜鱼，超级美味呀

webcxc 发表于 2010-6-13 00:52

浙江哪里的啊？

鱼么 最简单估计是葱油鱼了吧

洗净加盐 老酒 姜片 白胡椒 腌一下。 上蒸锅，15-20分钟。筷子很容易弄散就行。

fruehlingszwiebeln 切 丝。撒在蒸完的鱼上面。热油往上一浇。完事



去腥
黄酒 （一般和酒有关的其实都行，只要不是那种混合的甜的就行）
葱 姜 蒜 白胡椒粉 ，德国吃法还有加柠檬。这个我不太习惯，除非糖醋


做法
红烧 清蒸 糖醋 裹粉油炸 熏鱼 咸菜黄鱼（如果有咸菜的话）
番茄蒜香 亚超还有水煮鱼的调料

好像很多选择的说，不过我家最常吃还是清蒸。因为简单好吃快

zuzuzu 发表于 2010-6-13 14:59

seezunge
vivi_ks 发表于 2010-6-12 23:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

谢谢! 久闻龙利大名, 一直不知道是啥, 原来是它啊.

巧克力兔 发表于 2010-6-13 15:24

Forella
牛油果 发表于 2010-6-12 13:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个是鳟鱼

巧克力兔 发表于 2010-6-13 15:35

可惜我们这里地方小，超市也只有ALDI, LIDL,PLUS,REWE, 没看到你说的FORELLE

好想回家好好 ...
ANNA2010 发表于 2010-6-12 20:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我们这里rewe有forelle

vivi_ks 发表于 2010-6-13 16:23

谢谢! 久闻龙利大名, 一直不知道是啥, 原来是它啊.
zuzuzu 发表于 2010-6-13 14:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    不用谢。

牛油果 发表于 2010-6-13 16:25

我们这里rewe有forelle
巧克力兔 发表于 2010-6-13 15:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我都写错字了，一直没发现呢，是Forelle而不是Forella{:5_456:}
像上面很多人说的，中文名叫鳟鱼哦，我还以为是草鱼，查了一下才知道草鱼原来叫鲩鱼,德文可能叫Graskarpfen

carin 发表于 2010-6-13 21:12

偶最近日思夜想的是家乡的口水鸡，豆花饭，酸辣粉以及一切麻辣的东西！
tianniu 发表于 2010-6-13 00:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


这样四川口味吧{:5_328:}

carin 发表于 2010-6-13 22:53

出于对鱼的尊重，就在湖边垒一小灶，烤鱼：撒几粒盐，放几缕黄姜，倒一口料酒，用锡纸一包。点燃木炭，用嘴小心翼翼的吹，火旺之时，端到架子上烤，旁边再一串羊肉，所谓鱼羊之鲜。

夕阳落下之时，鱼香飘出，叼一口大烟，可站湖边做望穿秋水状，可回头凝视mm做梁朝伟状，都极具杀伤力。

此时此刻，鱼只是生活的一个道具，情字高悬。但谁又能表演魔术的时候没有道具呢？空手套狼的高手毕竟是少数。既然是道具，也有贵贱之分：烤土豆就肯定不行。多赚钱，买点好的道具。
莫公子 发表于 2010-6-12 14:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

改编搞笑：

湖边垒小灶，烤鲜鱼。放黄姜，倒料酒，包锡纸，燃木炭，端上架子烤。嘿嘿，再烤一串羊肉，真是鱼羊之鲜！

夕阳映余晖，涌愁思。叼大烟，站湖边，望秋水，扮忧郁，端似梁朝伟。唉唉，望穿一双狼眼，哪有女夭之妖？

生活玩游戏，需道具。多赚钱，置行头，演魔术，装情圣，空手套白狼。哈哈，变成一个木豆，端是木豆之梪。

heaven1230 发表于 2010-6-13 22:55

改编搞笑：

湖边垒小灶，烤鲜鱼。放黄姜，倒料酒，包锡纸，燃木炭，端上架子烤。嘿嘿，再烤一串羊肉 ...
carin 发表于 2010-6-13 22:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    有人需要你帮忙啊,快去110jlm的贴{:5_395:}

carin 发表于 2010-6-13 23:00

有人需要你帮忙啊,快去110jlm的贴
heaven1230 发表于 2010-6-13 22:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


   请给链接 {:5_339:}

heaven1230 发表于 2010-6-13 23:01

请给链接
carin 发表于 2010-6-13 23:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1159992&extra=page%3D1

carole 发表于 2010-6-13 23:01

看过一个纪录片， Pangasius是越南人用中国进口的尿液做的激素养大的。 不敢吃了{:4_306:}

heaven1230 发表于 2010-6-13 23:04

看过一个纪录片， Pangasius是越南人用中国进口的尿液做的激素养大的。 不敢吃了
carole 发表于 2010-6-13 23:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_391:}幸亏我不爱吃

lilalisa 发表于 2010-6-13 23:08

看过一个纪录片， Pangasius是越南人用中国进口的尿液做的激素养大的。 不敢吃了
carole 发表于 2010-6-13 23:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:4_458:}真的假的？！还好我不常吃这个鱼。。。主要是做不来！

lilalisa 发表于 2010-6-13 23:09

顺便说下，土豆gegen袋鼠，4比0赢了，真爽

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