AWIWI
发表于 2010-7-20 22:48
liebekochen 发表于 20-7-2010 22:41 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
认准嫩这个姐姐了{:5_387:}
咩咩
发表于 2010-7-20 22:48
我上礼拜也做了～～结果由于太好吃，吃太多。。。
菡萏
发表于 2010-7-20 22:49
我就吃了dÜrÜm,唉，羡慕啊
flyingbear
发表于 2010-7-20 22:54
小葱拌豆腐，煎饺。
rosalina
发表于 2010-7-20 22:59
海带排骨汤，香辣口味的凉拌黄瓜。
饭后吃了一大碗冰镇绿豆沙，撑死我了。。。。
testhula
发表于 2010-7-20 23:15
恩，那看看嫩回来得吧
AWIWI 发表于 2010-7-20 22:46 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_322:}
beatrice2006
发表于 2010-7-20 23:20
俺来德国这么就都么吃过fenchel～～
不知道怎么做～～～
俺们家也么人吃这个～～～
据说像茴香～～～
TOC 发表于 2010-7-20 20:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
切小片炒荤菜
beatrice2006
发表于 2010-7-20 23:22
你自已压出来的啊～～～？
新鲜的Bandnudel哪儿能买到哇？？
我以前都不知道意大利面还可以这么做～～ ...
TOC 发表于 2010-7-20 21:06 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
大点的超市有卖的，切好的
或者nudelteig，是一张大面皮，自己切或用面条机切
我就经常买nudelteig，用面条机搅
cartoon
发表于 2010-7-20 23:40
炸酱面
liebekochen
发表于 2010-7-20 23:53
AWIWI
发表于 2010-7-21 00:14
有嫩这个大博士作妹妹不知俺有多荣幸啊！
liebekochen 发表于 20-7-2010 23:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_457:}我还在煎熬中
liebekochen
发表于 2010-7-21 00:16
liebekochen
发表于 2010-7-21 00:18
AWIWI
发表于 2010-7-21 00:23
博士就是这么熬出来的！ 嫩熬出头了，俺面子也有光不是？！
liebekochen 发表于 21-7-2010 00:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
为了嫩，我努力{:4_302:}
AWIWI
发表于 2010-7-21 00:23
呼呼去啦！晚安！
liebekochen 发表于 21-7-2010 00:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_385:}
玫儿仙人掌
发表于 2010-7-21 08:00
厉害。。。
yanghiro 发表于 2010-7-20 21:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
发现其实挺简单的~~{:5_379:}
玫儿仙人掌
发表于 2010-7-21 08:03
我买了压面机，压了两回就懒得压了。。。。
今天啤酒屋烤spar ribs自助，吃撑了回来了。。。 ...
jujuwjm 发表于 2010-7-20 21:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
开始不会用，后来明白了找到窍门了，亚的可快了。曾经创下1.5个小时之内做了5个人的面条+寿司+香肠 的记录。没有压力就木有动力啊~~
jujuwjm
发表于 2010-7-21 10:28
开始不会用，后来明白了找到窍门了，亚的可快了。曾经创下1.5个小时之内做了5个人的面条+寿司+香 ...
玫儿仙人掌 发表于 2010-7-21 08:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我最怕揉面团{:5_372:}
wintermaerchen
发表于 2010-7-21 10:31
开始不会用，后来明白了找到窍门了，亚的可快了。曾经创下1.5个小时之内做了5个人的面条+寿司+香 ...
玫儿仙人掌 发表于 2010-7-21 08:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这真是功夫啊，估计压力够大的，
要是我估计手忙脚乱的了。。
芯蕾
发表于 2010-7-21 13:40
凉拌凤爪
玫儿仙人掌
发表于 2010-7-21 15:09
这真是功夫啊，估计压力够大的，
要是我估计手忙脚乱的了。。
wintermaerchen 发表于 2010-7-21 10:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
事实上，偶也手忙脚乱的~~:dizzy:
玫儿仙人掌
发表于 2010-7-21 15:14
我最怕揉面团
jujuwjm 发表于 2010-7-21 10:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
其实很简单，因为压面条的面要硬。举个例子，200g左右的面粉 加两个鸡蛋直接揉。就ok了。
开始可以用筷子，快到最后用手揉几下就Okla
希望对MM有帮助
lefthand
发表于 2010-7-21 15:23
我的面条机 吃了两回香香的牛肉面就嘎奔儿了 只留下回味了
今晚有兴致 韭菜锅贴
beatrice2006
发表于 2010-7-21 16:15
我在发愁今晚吃什么{:5_390:}
beatrice2006
发表于 2010-7-21 16:18
其实很简单，因为压面条的面要硬。举个例子，200g左右的面粉 加两个鸡蛋直接揉。就ok了。
开始可 ...
玫儿仙人掌 发表于 2010-7-21 15:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我做过两次，最发愁的是，压出来的面条放哪，堆一块很容易就全粘上了
全部平铺没地方
要是再加很多面粉把面条抓抓，煮的时候就糊了
我也是100g面粉1个鸡蛋的比例
jujuwjm
发表于 2010-7-21 18:21
其实很简单，因为压面条的面要硬。举个例子，200g左右的面粉 加两个鸡蛋直接揉。就ok了。
开始可 ...
玫儿仙人掌 发表于 2010-7-21 15:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢！
jujuwjm
发表于 2010-7-21 18:22
我做过两次，最发愁的是，压出来的面条放哪，堆一块很容易就全粘上了
全部平铺没地方
要是再加很多面 ...
beatrice2006 发表于 2010-7-21 16:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
可以洒上面粉冷冻。容易粘，可能是因为面太软的缘故。。。
beatrice2006
发表于 2010-7-21 18:30
可以洒上面粉冷冻。容易粘，可能是因为面太软的缘故。。。
jujuwjm 发表于 2010-7-21 18:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我不是要冻起来，就是当时吃的，一根根摊开来，很占地方啊
撒面粉我试过，煮的时候太糊了
面不够硬，难道是鸡蛋太大了，唉，还是太麻烦
我后来就直接买Nudelteig了，用面条机切
wakaka
发表于 2010-7-21 18:40
我不是要冻起来，就是当时吃的，一根根摊开来，很占地方啊
撒面粉我试过，煮的时候太糊了
面不够硬， ...
beatrice2006 发表于 2010-7-21 18:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我比你更惨
上回看了youtube上天天饮食那个拉面，看董浩叔叔拉的轻轻松松滴，隔天就去买面粉小苏打回来弄
结果一点都拉不起来
心想，拉不起来我就刀削吧，结果也削不下来
折腾了半天，儿子在边上饿得嗷嗷叫
只能弄成面片汤吃了{:5_313:}
玫儿仙人掌
发表于 2010-7-21 19:34
我做过两次，最发愁的是，压出来的面条放哪，堆一块很容易就全粘上了
全部平铺没地方
要是再加很多面 ...
beatrice2006 发表于 2010-7-21 16:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
还可以啊。如果做200g左右，我就直接放到锅里，多放些面。如果实在太粘是不是还是面太软啊。
我2颗鸡蛋后，就直接不放水了~~再就是每次压皮的时候两面都沾满面。会好点的。