哦，这个功率不大不小哎，难怪时间很久
我不是笨猫 发表于 5-8-2010 12:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_367:}是啊，还是没做好功课，看上就买了。对了，猫猫，慢炖做点啥好啊？
是啊，还是没做好功课，看上就买了。对了，猫猫，慢炖做点啥好啊？
AWIWI 发表于 2010-8-5 12:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
炖汤呗，不过不知道慢炖是多少功率的。因为普通的电炖锅，一般是要先把东西煮开，再放进去炖，这样比较快。但是普通的电炖锅的功率有的都不超过100w的。你那个慢炖的功率不知道是多少。如果太高的话，炖汤水会跑的
炖汤呗，不过不知道慢炖是多少功率的。因为普通的电炖锅，一般是要先把东西煮开，再放进去炖，这 ...
我不是笨猫 发表于 5-8-2010 12:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好像写的是温度80度，最长可以炖9个半小时
好像写的是温度80度，最长可以炖9个半小时
AWIWI 发表于 2010-8-5 12:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那你要先煮开了再炖的。
那你要先煮开了再炖的。
我不是笨猫 发表于 5-8-2010 12:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好的，有啥推荐的食谱没？
好的，有啥推荐的食谱没？
AWIWI 发表于 2010-8-5 12:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
就是普通的炖汤啊，看你要喝什么了啊。我炖的都是补汤的，嫩上次不是说不敢乱补嘛{:5_369:}
俺最近一直炖排骨海带汤
排骨飞水之后倒锅里慢慢炖
吃前一小时加海带
就是普通的炖汤啊，看你要喝什么了啊。我炖的都是补汤的，嫩上次不是说不敢乱补嘛
我不是笨猫 发表于 5-8-2010 12:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我不怎末喝滋补汤的{:5_371:}，嫩说五谷粥之类的是不是也可以慢炖阿
俺最近一直炖排骨海带汤
排骨飞水之后倒锅里慢慢炖
吃前一小时加海带
葱白小小 发表于 5-8-2010 12:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个要炖多久？{:5_380:}
这个要炖多久？
AWIWI 发表于 2010-8-5 12:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
俺偷懒用开水炖的
一般3小时肯定搞定了
我不怎末喝滋补汤的，嫩说五谷粥之类的是不是也可以慢炖阿
AWIWI 发表于 2010-8-5 12:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那个用高压比较合适吧。谷类的东西不好熟，米不经炖，时间久了就很碎，味道不好
俺偷懒用开水炖的
一般3小时肯定搞定了
葱白小小 发表于 5-8-2010 12:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_360:}我更懒得，一般都不做这个。
哎，为了慢炖，我想想做点啥好
那个用高压比较合适吧。谷类的东西不好熟，米不经炖，时间久了就很碎，味道不好
我不是笨猫 发表于 5-8-2010 12:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
也是啊！银耳呢？
我更懒得，一般都不做这个。
哎，为了慢炖，我想想做点啥好
AWIWI 发表于 2010-8-5 12:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
俺还炖过蹄膀
大点的要四五个小时
小点的三小时也够了
俺还炖过蹄膀
大点的要四五个小时
小点的三小时也够了
葱白小小 发表于 5-8-2010 12:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个是北方说的猪肘不？你要是常做这个的话，估计得买6升的锅
也是啊！银耳呢？
AWIWI 发表于 2010-8-5 12:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
银耳可以的。慢炖主要就是煲汤的，不过你也可以炖粥，但是不能放不好熟的东东
这个是北方说的猪肘不？你要是常做这个的话，估计得买6升的锅
AWIWI 发表于 2010-8-5 12:33 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_383:}俺食肉动物
kaufland的肘子木那么大的
一般四五升的肯定放的下
俺食肉动物
kaufland的肘子木那么大的
一般四五升的肯定放的下
葱白小小 发表于 2010-8-5 12:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
排骨加点霸王花很好吃，夏天吃也很好
排骨加点霸王花很好吃，夏天吃也很好
我不是笨猫 发表于 2010-8-5 12:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
可以同时加海带和霸王花吗？
俺家海带太多了
要消灭海带为主{:5_383:}
银耳可以的。慢炖主要就是煲汤的，不过你也可以炖粥，但是不能放不好熟的东东
我不是笨猫 发表于 5-8-2010 12:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
明白了！{:5_322:}
可以同时加海带和霸王花吗？
俺家海带太多了
要消灭海带为主
葱白小小 发表于 2010-8-5 12:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
霸王花和海带都是凉性的哎，一起加，会不会太冷啊。我去年夏天就一个劲的吃海带排骨汤。后来海带没有了，就只好吃别的了
俺食肉动物
kaufland的肘子木那么大的
一般四五升的肯定放的下
葱白小小 发表于 5-8-2010 12:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嫩看没看我写的？这个最多只能放容量的三分之二的东西，还把水都算上了的。就是说4升的锅最多能放2，7升。
嫩看没看我写的？这个最多只能放容量的三分之二的东西，还把水都算上了的。就是说4升的锅最多能放 ...
AWIWI 发表于 2010-8-5 12:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
俺家现在的炖锅3.5L的
炖kaufland买来的木问题啊
所以俺才说那里卖的小嘛
霸王花和海带都是凉性的哎，一起加，会不会太冷啊。我去年夏天就一个劲的吃海带排骨汤。后来海带 ...
我不是笨猫 发表于 2010-8-5 12:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那还是先把海带消灭掉
再考虑其他滴{:5_342:}
俺家现在的炖锅3.5L的
炖kaufland买来的木问题啊
所以俺才说那里卖的小嘛
葱白小小 发表于 5-8-2010 12:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_387:}那还是真小啊！我一般不买这个的，没留意过{:5_360:}
{:5_383:}好象把lz的楼给水了！
那个lzmm，嫩要是不喜欢的话，我再去建个新楼{:5_380:}
好象把lz的楼给水了！
那个lzmm，嫩要是不喜欢的话，我再去建个新楼
AWIWI 发表于 2010-8-5 12:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
开到博版去{:5_319:}
开到博版去
葱白小小 发表于 5-8-2010 12:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_281:}
mark
好象把lz的楼给水了！
那个lzmm，嫩要是不喜欢的话，我再去建个新楼
AWIWI 发表于 2010-8-5 12:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
大家讨论交流很好呵。
只是有点想提醒一下，炖汤不能快，慢火熬汤的呀。
高压锅炖的汤太浓，电砂锅是熬汤，汤清甜。
还有放炖锅炖汤，还是要用冷水的，用开水的话，肉会紧。我一般上早上上班放好料开火，用自动档，下午回来就有吃了。电砂锅好象是150W吧，省电。