湿润乐意 发表于 2010-8-25 12:48

急问，煮排骨海带汤，海带下锅后出现像丝一样的东西，是什么，能吃吗？

如题。为什么有长丝呀，怎么弄出去？

mixmas 发表于 2010-8-25 12:51

我觉得是正常的，里面的细胞组织吧

yanghiro 发表于 2010-8-25 12:51

湿润乐意 发表于 2010-8-25 12:53

我觉得是正常的，里面的细胞组织吧
mixmas 发表于 2010-8-25 12:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

是海带里德吗？现在丝已经连成一片了。粘西西的。我捞了很多出去，但不能捞干净。:dizzy:

湿润乐意 发表于 2010-8-25 12:54


yanghiro 发表于 2010-8-25 12:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

日本婆，你那里不是经常吃海带吗？你知道为什么吗？

mixmas 发表于 2010-8-25 12:55

是海带里德吗？现在丝已经连成一片了。粘西西的。我捞了很多出去，但不能捞干净。
湿润乐意 发表于 2010-8-25 12:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    咋办啊，我没遇过。。。

湿润乐意 发表于 2010-8-25 13:00

咋办啊，我没遇过。。。
mixmas 发表于 2010-8-25 12:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

那我也只能安慰自己是细胞组织，吃了没事。{:4_305:}

mixmas 发表于 2010-8-25 13:02

我觉得不怕的，吃吧，没准还特滋润，呵呵

湿润乐意 发表于 2010-8-25 13:04

我觉得不怕的，吃吧，没准还特滋润，呵呵
mixmas 发表于 2010-8-25 13:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我盗墓笔记看多了，联想起海里水怪的头发了。{:4_305:}

mixmas 发表于 2010-8-25 13:06

我盗墓笔记看多了，联想起海里水怪的头发了。
湿润乐意 发表于 2010-8-25 13:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    你。。。。。。。。。。。。

evayanny 发表于 2010-8-25 13:20

volvic0228 发表于 2010-8-25 13:23

打算这个周末熬海带排骨汤呢，关注一下

serenita 发表于 2010-8-25 13:26

如题。为什么有长丝呀，怎么弄出去？
湿润乐意 发表于 2010-8-25 12:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

不会是化学处理剂吧？

kittycat 发表于 2010-8-25 13:29

奇怪呀，没有见过这种情况{:5_456:}
要我就不吃了，形容的样子怪慎人的{:5_314:}

依_依 发表于 2010-8-25 13:31

是海带里面的粘液吧。
海带煮之前要泡好，洗好，切好以后也要再冲洗几遍，这样就不会在煮的时候使汤变成稠。
粘液可以吃，就是不好吃，不好看而已。
尽量把浮上来的粘液弄掉好了。

Aquaspirit 发表于 2010-8-25 13:32

ananbear 发表于 2010-8-25 13:50

是海带里面的粘液吧。
海带煮之前要泡好，洗好，切好以后也要再冲洗几遍，这样就不会在煮的时候使汤变成稠 ...
依_依 发表于 2010-8-25 13:31 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


是这样的。海带没有洗干净。

liebekochen 发表于 2010-8-25 13:59

泛滥の小青春 发表于 2010-8-25 13:59

正常，昆布糖，，煮煮就没有了，不用在意，当然之前洗干净些事由必要的

yanghiro 发表于 2010-8-25 14:01

yanghiro 发表于 2010-8-25 14:04

sissico 发表于 2010-8-25 15:07

百度到的
那是人们还不太熟悉的有机化合物----“甘露醇”。它是一种贵重的药用物质，现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。   海带中含有二十碳五烯酸，它是一种不饱和脂肪酸。日本科学家曾在渔民中调查发现，这种物质能使血液的黏度降低，减少血管硬化的可能。因此，吃海带也能够预防心血管方面的疾病。   海带中的碘乙酸和甘露醇都能溶于水，如果干的海带在水中浸泡数小时以上，碘已酸就要损失90%左右，甘露醇也大都被溶解，这样就可能降低海带的营养价值。因此，干海带在水中浸泡的时间不宜过长，一般洗海带只需随手轻轻洗去一些细沙粒就可以了。 泡发后海带上的粘液是很有营养的，无须清洗掉。

湿润乐意 发表于 2010-8-25 15:13

报告一下，粘液已经让我都舀起来，撇掉水池里了。刚才洗碗，都粘到洗碗海面上了。我把海绵扔掉之后，发现那是最后一块，现在没得洗了。气得我想喝点枸杞水，结果发现枸杞都长虫了。吓得我把枸杞连罐子都扔到门外去了。晚上老公回来让他扔到Bio垃圾里。我真是倒霉死了！{:5_314:}

chezshen 发表于 2010-8-25 15:14

你没泡一下 在烧阿，或者水里煮一下啊 ，其实和骨头一起，海带结最好，

心累心死 发表于 2010-8-25 15:15

我家也经常煮 好像没事吧，熟了后那东西就粘到锅边了，没什么关系，就是烦德国这边的排骨都有带血的，在先煮一下才煲汤 ，可怎么煲都没有国内的香，{:5_372:}

湿润乐意 发表于 2010-8-25 15:16

你没泡一下 在烧阿，或者水里煮一下啊 ，其实和骨头一起，海带结最好，
chezshen 发表于 2010-8-25 15:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

一大早就拿出来泡上了。因为本来买的海带片，很大，很干净，就光泡，没有搓洗。以后还是买海带结比较好，从来没有这个问题。

心累心死 发表于 2010-8-25 15:18

报告一下，粘液已经让我都舀起来，撇掉水池里了。刚才洗碗，都粘到洗碗海面上了。我把海绵扔掉之后，发现那 ...
湿润乐意 发表于 2010-8-25 15:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_356:}我都没有舀起来，就等锅里的汤喝完了，在洗锅前拿厨房纸先把锅边上粘的那东西擦掉在洗 就不会那样了，

cartoon 发表于 2010-8-25 15:19

是海带没泡开，没洗干净吧？

cartoon 发表于 2010-8-25 15:23

是海带里面的粘液吧。
海带煮之前要泡好，洗好，切好以后也要再冲洗几遍，这样就不会在煮的时候使汤变成稠 ...
依_依 发表于 2010-8-25 13:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_377:}

chezshen 发表于 2010-8-25 15:24

一大早就拿出来泡上了。因为本来买的海带片，很大，很干净，就光泡，没有搓洗。以后还是买海带结比较好 ...
湿润乐意 发表于 2010-8-25 15:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_327:}自己切成条子，打个结就成了
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