萍聚 › 婚姻家庭 › 说说每次去中餐馆必点的菜～～～

TOC 发表于 2010-8-25 21:02

adatyan 发表于 2010-8-25 21:03

我的意思是茄子裹面粉。肉还是要用生粉。估计是锅不够热，不过不是明火的灶，也烧不出这么热的锅。

等我这次回国先进修下川菜再来吧。正好回国有个机会在餐厅里帮忙，我去找大厨学两手。

这里买的生粉还有菱粉烧出来的才都黏黏的～～～
不知道为什么～～～？
比如我用生粉还有其他调料先把肉 ...
TOC 发表于 2010-8-25 21:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

朱歌亮 发表于 2010-8-25 21:03

你要和面的经验还是和馅儿的？
liebekochen 发表于 2010-8-25 22:02 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
馅儿

moremore 发表于 2010-8-25 21:04

你要和面的经验还是和馅儿的？
liebekochen 发表于 2010-8-25 22:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    馅儿，我放狗搜过，可是方子太多，我不知道哪一个好吃。

TOC 发表于 2010-8-25 21:04

朱歌亮 发表于 2010-8-25 21:04

水煮肉片是我的最爱呀。图方便的话，直接买水煮肉的调料。一个锅炒肉，一个锅煮菜，然后合成一锅，再撒上辣 ...
adatyan 发表于 2010-8-25 21:58 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

你家那口子能吃辣么？
比较发愁的是做一大锅某些人不能吃辣最后我又吃不完浪费掉

Bettencourt 发表于 2010-8-25 21:06

酸甜鱼有什么典故？
moremore 发表于 2010-8-25 22:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我点菜从来不看典故的, 只是酸甜,味道不坏,鱼德国人烧不好.

two steps 发表于 2010-8-25 21:06

俺先说～～～
鱼香茄子～～～
水煮猪肉片～～～
TOC 发表于 2010-8-25 21:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    去城市花园，必点夫妻肺片{:5_347:}
她家的水煮鱼也不错，就是鱼太少了

Hero2008 发表于 2010-8-25 21:06

你家那口子能吃辣么？
比较发愁的是做一大锅某些人不能吃辣最后我又吃不完浪费掉
朱歌亮 发表于 2010-8-25 22:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    白菜

{:5_363:}

Bettencourt 发表于 2010-8-25 21:07

恩恩恩
我喜欢吃新鲜的蒸鱼
朱歌亮 发表于 2010-8-25 22:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

蒸鱼会不会腥?

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