一颗大白菜的话，辣椒粉要放多少？
白菜在擦盐放四个小时之后，水要弄得很干吗？
luoluo123 发表于 2010-9-11 12:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
辣椒粉边放边尝~ 我大概放了4大汤勺,又补了2勺
4+小时以后洗一下我就是把白菜使劲攥出来
白菜开始下水越多,最后腌的时候出汤越少~~
辣椒粉边放边尝~ 我大概放了4大汤勺,又补了2勺
4+小时以后洗一下我就是把白菜使劲攥出来
白菜开始下水 ...
Leiche 发表于 2010-9-11 14:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
明白啦
多谢{:5_335:}
照mm做法做了 哈哈~~ 现在正找了几本大书压在一锅白菜上腌着呢 我一口气腌了三颗 因为太馋了。。看着lz的一颗缩水之后好像没多少~~ 请问那辣椒粉是不是要三倍那么多啊？ haha 总之 太感谢啦{:4_290:}
减肥平台期,偷学好厨艺来了
照mm做法做了 哈哈~~ 现在正找了几本大书压在一锅白菜上腌着呢 我一口气腌了三颗 因为太馋了。。看着lz的一 ...
maggie.nn 发表于 2010-9-28 18:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
以量取胜啊~，哈哈
辣椒粉边放边尝尝看~~我也母鸡你有多能吃辣~
记得放点鱼露哦~
减肥平台期,偷学好厨艺来了
gforce 发表于 2010-9-29 00:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_457:}
太有才了
太有才了
thesummeronelsm 发表于 2010-9-29 10:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我家母亲有才~ 哈哈
亲在汉堡吗，想跟你买了辣白菜。我家只有我好这一口，做一大盘的，不实际，又没时间。。。。。
亲在汉堡吗，想跟你买了辣白菜。我家只有我好这一口，做一大盘的，不实际，又没时间。。。。。
schatzlan 发表于 2010-9-29 15:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
mm 亚超有卖的 3欧多一袋儿 其实自己做 一整颗大白菜做出来也只有一小盒 不会很多 一周就密西完啦{:4_293:}
mm 亚超有卖的 3欧多一袋儿 其实自己做 一整颗大白菜做出来也只有一小盒 不会很多 一周就密西完啦{:4_293 ...
maggie.nn 发表于 2010-9-29 18:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我知道超市有，我买过2回，不好吃。后来就到韩国餐厅买，味道很地道，到4，5 欧 才给我手心一样大的一份。
以量取胜啊~，哈哈
辣椒粉边放边尝尝看~~我也母鸡你有多能吃辣~
记得放点鱼露哦~
Leiche 发表于 2010-9-29 09:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
亲 我把白菜和胡萝卜压了一夜 因为昨晚懒得做了 今天起来一看 变得超级小。。。。缩水严重{:4_297:} 下次还是别腌那么久了。。。
我超爱吃辣啊。。这个韩国辣粉一点儿也不辣 我边尝边加放了12勺。。。没找到亲用的那种500g的 就买了2袋200g的 才做第一次一袋儿就快没了。。哈哈 希望不会腌成以后辣翻我啊。。鱼露也放了，苹果放了2个半，大蒜和姜各2头。。我还搜了搜国内的帖子 加了韭菜和胡萝卜 看起来比较鲜艳的说~~ {:4_278:} 可是那么多材料 三颗白菜 还有半斤韭菜 10条胡萝卜 腌好加在一起才一个乐扣大号盒子那么多。。不过还挺沉的。
对了 网上有人还要熬糯米粥当酱一起和 看起来好专业哦！mm试过没？
还有 我觉得最困难就是把大蒜切成末。。切那2头大蒜切的我想哭。。。手指好辣好辣。。有没有好点的办法切蒜啊？
来 给你看看成果~~ 谢谢亲的指导 大亲一口{:4_295:}
我知道超市有，我买过2回，不好吃。后来就到韩国餐厅买，味道很地道，到4，5 欧 才给我手心一样大的 ...
schatzlan 发表于 2010-9-29 18:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_304:}那么贵！？！我在奥地利 不然就分亲一盒子了。。我今天照lz的腌了三大棵。。。不过看起来也没多少。。。可能我太贪心了 总觉得我一顿可以吃半盒哈哈
亲 我把白菜和胡萝卜压了一夜 因为昨晚懒得做了 今天起来一看 变得超级小。。。。缩水严重 下次 ...
maggie.nn 发表于 2010-9-29 18:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好诱人啊。。。。。。
好诱人啊。。。。。。
schatzlan 发表于 2010-9-29 19:06 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这张更诱人 打开拍一张 哈哈 mm今晚就做吧 很容易的 我也是昨晚才看的贴
这张更诱人 打开拍一张 哈哈 mm今晚就做吧 很容易的 我也是昨晚才看的贴
maggie.nn 发表于 2010-9-29 19:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个周末试一下。。。。。。一定。。。。。
回复Leiche
辣白菜炒饭，辣白菜炒年糕（亚超有卖的）
我看以前韩国邻居总这么弄，不过炒过后，蒜味更 ...
习习公主 发表于 2010-8-27 11:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
给讲讲石锅拌饭的做法吧,在国内我也喜欢去韩国饭店吃.
亲 我把白菜和胡萝卜压了一夜 因为昨晚懒得做了 今天起来一看 变得超级小。。。。缩水严重 下次 ...
maggie.nn 发表于 2010-9-29 18:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哇塞,真没少弄,够华丽~~
糯米粥那个没试过~大概也是起个发酵的作用~ 我是咋省事儿咋来,咔咔咔~
大蒜我是先每粒隔刀用手压扁,然后再切碎点,然后简单剁剁.
看起来弄得很不错~
祝你成功~ 哈哈
{:4_295:}值得尝试
哇塞,真没少弄,够华丽~~
糯米粥那个没试过~大概也是起个发酵的作用~ 我是咋省事儿咋来,咔咔咔~
大蒜我是 ...
Leiche 发表于 2010-9-29 21:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是呀亲 我也是隔着刀子先压 再随便剁剁 可是左手手指一直碰到切碎的大蒜 杀得慌。。 感觉从指甲盖杀到里面的肉了。。估计2头一直剁有点太多了 下次我少腌点儿。。{:4_294:} 谢谢亲夸奖 哈哈 现在腌在旁边 已经出了点水了 期待ing~
值得尝试
volvic0228 发表于 2010-9-29 21:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_290:}~~~
是呀亲 我也是隔着刀子先压 再随便剁剁 可是左手手指一直碰到切碎的大蒜 杀得慌。。 感觉从指甲盖杀到里面 ...
maggie.nn 发表于 2010-9-29 22:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
下次带个塑料手套~
本帖最后由 习习公主 于 2010-9-30 11:22 编辑
回复 110# alysissi
嘻嘻很简单，没有任何烹饪的技术含量~~山寨版的{:5_383:}
首先我有一个小砂锅，姑且可以把它视为石锅，大小刚好我一个人吃饱~~里面装好蒸好的米饭
然后黄瓜丝，豆芽丝（稍稍炒过或拌过的更好吃），腌好的辣白菜，火腿肠丝（或者烤肉丝），完全根据自己喜欢和手头的材料，有时我还放些木耳丝或者用油拌过用微波炉微好的胡萝卜丝，把这些五颜六色的丝摆好在米饭上。
这时候烤箱也别闲着，因为我讨厌油烟和刷锅，就想出了烤鸡蛋的方法，一张锡纸四周折起来，里面刷好个鸡蛋散开那么大面积的油，然后把鸡蛋打在上面，200度，5分钟的样子，就成了下面略焦上面白白的，蛋黄还有点溏心的煎蛋了，然后锡纸一仍，不用刷锅哈。
把蛋放到码好五颜六色蔬菜的米饭上，蛋的旁边放上韩国的辣酱，鸡蛋上撒几粒芝麻。
拌饭就ok啦，怎么吃就是你的事啦哈哈
回复alysissi
嘻嘻很简单，没有任何烹饪的技术含量~~山寨版的
首先我有一个小砂锅，姑且可 ...
习习公主 发表于 2010-9-30 09:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
很有智慧的拌饭。。。~
为什么韩国辣椒总给我感觉就是面粉+辣椒+糖。。。
回复 117# Leiche
恩，还有一点点酸
不过话说加上辣酱就真的是韩国味道了
当然我没有辣酱的时候，就用中国的酱或者加上这里超市买的亚洲汁~~
不正宗就不正宗呗~~，谁说拌饭一定就要韩国的！！
我觉得自己喜欢啥味就是啥拌饭哈哈{:5_328:}
回复Leiche
恩，还有一点点酸
不过话说加上辣酱就真的是韩国味道了
当然我没有辣酱的时候，就用中国 ...
习习公主 发表于 2010-9-30 11:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我懂。。。因为我还往里放过mayonnaise...
我觉得大米饭和那个很配啊~ 做紫菜包饭也爱用那个扮 咔咔咔~
回复 116# 习习公主 谢谢了啊,学习了.
就粥吃
maomaomimi 发表于 2010-8-27 10:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_334:}是的，
{:5_370:}