萍聚 › 健康饮食 › 活螃蟹怎么收拾啊

冰凝月色 发表于 2010-8-28 15:04

活螃蟹怎么收拾啊

买了螃蟹回来，新鲜滴，还活着，还会满地乱跑呢
我想清蒸，可是蒸之前是要洗干净滴，TA还会左伸胳膊右蹬腿儿呢，我怎么敢抓着洗啊。。。
可是把TA弄死了，也不好啊，不是说，螃蟹就要吃活滴吗？
怎么办呀
大家来支招啊

派派林 发表于 2010-8-28 15:11

你吃了没？
我刚煮了吃了两个，但是味道好苦啊？
郁闷捏{:4_297:}
求解？？

爱羊 发表于 2010-8-28 15:13

白水煮了吃哦，会是什么味道{:5_356:}

派派林 发表于 2010-8-28 15:19

白水煮了吃哦，会是什么味道
爱羊 发表于 2010-8-28 15:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


更正一下，基本算整哈
第一次用的水，
第二次用的啤酒
一次一个
但是每次那个蟹黄都留到下面水里去了
打开的话，那个蟹黄是水一样的
吃的话发苦
我现在都搁着，没敢吃。。。。

cooljht 发表于 2010-8-28 15:26

水冲冲，捆起来蒸。蒸的时候肚皮朝上。

爱羊 发表于 2010-8-28 15:28

更正一下，基本算整哈
第一次用的水，
第二次用的啤酒
一次一个
但是每次那个蟹黄都留到下面水里 ...
派派林 发表于 2010-8-28 15:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    嫩太糟蹋东西了
那肚子里的脏东西煮出来，可不就是苦了。
螃蟹都是蒸着吃的
炒或者用辣锅做香辣蟹需要提前把肚子剁开，里面的内脏去掉，裹面炸一下之后再做的。

冰凝月色 发表于 2010-8-28 15:37

你吃了没？
我刚煮了吃了两个，但是味道好苦啊？
郁闷捏
求解？？
派派林 发表于 2010-8-28 15:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我觉得是没洗干净有脏东西？
嫩怎么刷滴啊

我不是笨猫 发表于 2010-8-28 15:40

更正一下，基本算整哈
第一次用的水，
第二次用的啤酒
一次一个
但是每次那个蟹黄都留到下面水里 ...
派派林 发表于 2010-8-28 15:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

螃蟹的问题，螃蟹不好

Antja 发表于 2010-8-28 16:03

抓住蟹背，这样蟹就夹不到你了，然后用小刷子细细刷蟹，尤其是两只大脚上的毛，那里面最脏，还有肚子上，刷干净了就上锅蒸，下面的水里可以放葱姜和黄酒，捆蟹是技术活，干不来，不捆直接蒸也凑合

kiro 发表于 2010-8-28 16:04

你吃了没？
我刚煮了吃了两个，但是味道好苦啊？
郁闷捏
求解？？
派派林 发表于 2010-8-28 15:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

吃的时候先要拿掉沙袋，把白色的一条条的蟹肉外面的那层要拨掉

Antja 发表于 2010-8-28 16:05

你吃了没？
我刚煮了吃了两个，但是味道好苦啊？
郁闷捏
求解？？
派派林 发表于 2010-8-28 15:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    螃蟹哪有煮着吃的呀，煮得话，得把蟹对半切开，把腮那些东西去掉，然后用黄酒腌一下，可以煮螃蟹粥

冰凝月色 发表于 2010-8-28 18:09

抓住蟹背，这样蟹就夹不到你了，然后用小刷子细细刷蟹，尤其是两只大脚上的毛，那里面最脏，还有肚子上，刷 ...
Antja 发表于 2010-8-28 16:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

小A啊
抓蟹背滴话，虽然可以避免碰到前面的那对毛爪子
但是侧边那些爪子怎么避免啊
我从袋子里面，是拿夹炸了东西的那个东东夹着出来滴

Antja 发表于 2010-8-28 18:13

小A啊
抓蟹背滴话，虽然可以避免碰到前面的那对毛爪子
但是侧边那些爪子怎么避免啊
我从袋子里面，是 ...
冰凝月色 发表于 2010-8-28 18:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

侧面的爪子不会伤人，所以可以忽略，我一般刷的时候都是抓住背面，然后去抓两只大钳子，都捏住了，然后慢慢刷其它爪子，反正螃蟹又咬不到人，不怕{:4_293:}

冰凝月色 发表于 2010-8-28 18:15

侧面的爪子不会伤人，所以可以忽略，我一般刷的时候都是抓住背面，然后去抓两只大钳子，都捏住了，然后 ...
Antja 发表于 2010-8-28 18:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我主要看见TA在挣扎，在乱动。。。
我就怕滴慌。。。
嫩一只手抓背面，一只手抓两只大钳子，哪还来滴手来拿刷子刷啊

kiro 发表于 2010-8-28 18:19

戴上手套心就不慌了，我也不太敢抓，虽然我知道那钳子夹不到我

Antja 发表于 2010-8-28 18:27

我主要看见TA在挣扎，在乱动。。。
我就怕滴慌。。。
嫩一只手抓背面，一只手抓两只大钳子，哪还来滴手 ...
冰凝月色 发表于 2010-8-28 18:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

不是，先抓住背面，拿出来，腾空了，那螃蟹就没那么灵活了么，然后用手抓大钳子，抓住钳子就不怕它跑了呀，然后就可以洗刷刷了{:5_387:}

冰凝月色 发表于 2010-8-28 18:31

不是，先抓住背面，拿出来，腾空了，那螃蟹就没那么灵活了么，然后用手抓大钳子，抓住钳子就不怕它跑了 ...
Antja 发表于 2010-8-28 18:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
明白了，晚上试试吧
谢谢A斑斑啊{:5_335:}

Antja 发表于 2010-8-28 18:32

明白了，晚上试试吧
谢谢A斑斑啊
冰凝月色 发表于 2010-8-28 18:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

嗯，那个，你要是实在下不了手的，就只抓他背面，然后找把牙刷来刷，牙刷柄长，所以你就不用担心那些爪子碰到你了

冰凝月色 发表于 2010-8-28 18:34

嗯，那个，你要是实在下不了手的，就只抓他背面，然后找把牙刷来刷，牙刷柄长，所以你就不用担心那些爪 ...
Antja 发表于 2010-8-28 18:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嗯，我打算双管齐下
带手套，然后拿牙刷对付TA
我估计就是心理问题，心慌慌滴

派派林 发表于 2010-8-28 19:04

我刚抓一只的时候掉了。。。
一顿杀猪叫。。。
我估计下晕了它。。。。
我刚找了N多细线，捆绑了一只，背朝上放了---蒸
看这次啥结果。。。。
等下来汇报

冰凝月色 发表于 2010-8-28 19:11

我刚抓一只的时候掉了。。。
一顿杀猪叫。。。
我估计下晕了它。。。。
我刚找了N多细线，捆绑了一只，背 ...
派派林 发表于 2010-8-28 19:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哈哈，和我一样啊
我单独抓那只母滴，然后TA老人家在地板乱窜，我拿起来，TA还想逃脱我魔爪，就开始乱动
吓滴我尖叫一声，把我邻居叫出来了都{:5_371:}
嫩怎么抓着刷啊
就按照那些大师滴方法？

派派林 发表于 2010-8-28 19:18

对咯，拿着牙刷在水龙头下糊弄糊弄，估计没有弄的很干净{:5_371:}
我刚刚不是绑了吗？然后那个木有绑好，有翻过去了，就是背没有朝上，我拿了只碗镇压ta,
直接用碗扣着，然后盖盖子就不怕TA翻过去了。。。
我都是一只一只的蒸。。。
就觉得这螃蟹跟着我也受苦了。。。
死的都不利索

派派林 发表于 2010-8-28 19:39

回报。。。
还是一样啊。。。。
蟹黄还是往外流
吃起来还是一样有微苦。。。。
打开的话，蟹黄也不是膏状滴。。。

铁观音 发表于 2010-8-28 19:52

foxtail_lb 发表于 2010-8-28 19:55

最好放在水里养2个小时～吐吐沙子什么的。表面的事情，过水就好了，反正吃的时候也不吃不到。

拿的时候从后面抓3角区，然后用刷子，不会伤到的～～

派派林 发表于 2010-8-28 19:56

回复派派林

洗螃蟹的时候要把脐翻开也刷刷，你的螃蟹多大呀，是不是还没熟呀
铁观音 发表于 2010-8-28 19:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

就是这次跟他们一起团的，很小滴。。。。

派派林 发表于 2010-8-28 19:56

那我还得养着啊。我还剩两只，愁死我了

Bettencourt 发表于 2010-8-28 20:01

抓住蟹背，这样蟹就夹不到你了，然后用小刷子细细刷蟹，尤其是两只大脚上的毛，那里面最脏，还有肚子上，刷 ...
Antja 发表于 2010-8-28 16:03 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

richtig

benben1 发表于 2010-8-28 20:40

请问在哪里买活的啊

壹零零壹零捌 发表于 2010-8-28 21:21

{:3_261:}大家都好强。。。
我都是直接水冲冲，然后就放锅里加大料水煮了{:3_260:}

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