萍聚 › 厨艺问答 › 想做包子吃，一时没主意弄啥馅的，问问大家都有什么好主意啊

紫色烟云 发表于 2010-11-18 17:09

想做包子吃，一时没主意弄啥馅的，问问大家都有什么好主意啊

如题，想问问大家最爱馅料的包子，给我参考参考，谢谢

liline_1028 发表于 2010-11-18 17:35

今天刚做了酸菜猪肉陷的

紫色烟云 发表于 2010-11-18 17:36

今天刚做了酸菜猪肉陷的
liline_1028 发表于 2010-11-18 17:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    好吃不，要不要放葱在里面啊

liline_1028 发表于 2010-11-18 18:03

回复 3# 紫色烟云
把陷炒熟了再包比较香。
先把葱花过油，再放肉馅，姜末和一点料酒，姜和料酒可以去腥。酸菜根据个人喜好洗掉酸味，攥成球挤干水分，剁一下。
待肉馅炒熟后放入酸菜，还有盐，翻炒至熟，放凉后就可以包包子了。
多放些油会很香，挤干的酸菜会吸油。

bakyrt 发表于 2010-11-18 20:17

西葫芦鸡蛋馅儿的，很好吃，爽口

candyjo 发表于 2010-11-18 21:04

白菜粉丝虾皮木耳鸡蛋馅 好次 好次啊

紫色烟云 发表于 2010-11-18 23:08

回复 4# liline_1028


    谢谢啦

紫色烟云 发表于 2010-11-18 23:09

楼上姐妹说的我饿死了都，我都记下啦，有时间一个一个试吃，谢谢

Icysea 发表于 2010-11-18 23:17

牛肉+蘑菇+ 老干妈的油辣椒 一直是我们家的最爱。。。

anti-virus 发表于 2010-11-19 00:29

三鲜馅,或者茄子猪肉也很好吃的

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