kittycat 发表于 2010-11-22 17:05

我一般拿白菜做，下次试试酸菜

bossmiumiu 发表于 2010-11-22 17:09

有时会用五花肉做酸菜白肉，下次试试汆丸子。。。。。

Blüte 发表于 2010-11-22 17:11

会不会很酸？

哇哩 发表于 2010-11-22 17:24

不会，酸菜冲洗过

煮一煮酸味还要变淡的

哇哩 发表于 2010-11-22 17:25

有时候太淡了反而还要加点醋，酸辣口味

Blüte 发表于 2010-11-22 17:26

我准备试一下，那个Weisskohl切起来太费劲。

zuzuzu 发表于 2010-11-22 17:26

会不会很酸？
Blüte 发表于 2010-11-22 17:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嗯, 酸的, 我都要放糖来压住酸味儿.

Blüte 发表于 2010-11-22 17:28

嗯, 酸的, 我都要放糖来压住酸味儿.
zuzuzu 发表于 2010-11-22 17:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


   吃过Sauerkrautsuppe，里面好像也有Salami什么的。

kittycat 发表于 2010-11-22 17:31

lz为啥要煮10来分钟啊？丸子，salami，酸菜都是很好熟的

zuzuzu 发表于 2010-11-22 17:31

吃过Sauerkrautsuppe，里面好像也有Salami什么的。
Blüte 发表于 2010-11-22 17:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

酸菜一定要用高汤, 用肉炖, 要不就是木木的酸味, 不好吃.
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