火鸡不是puten 么？ 我觉得肉很嫩阿
以前家里做土豆胡萝卜咖喱饭， 都是放牛肉， 后来发现用火鸡更好吃呢， 特别嫩， 价格还比牛肉便宜。
啊，这么好？额奏吃了 一次的火鸡肉，觉得太柴了，就再没买过。。。看来是要挖掘新品种了。。。
rainbow929 发表于 2010-11-25 14:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
首先，要用腿上的肉，要把劲刮干净，其次，千万别炒过了，刚刚好durch，不生就行，会很嫩
野味是这样的。。。野鸟吧，就不能吃肉，但是汤好啊！！！
其他还有当地的野物，＇偶尔吃１下 ...
foxtail_lb 发表于 2010-11-25 14:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是的，当时额奏总结出来了，为啥老祖宗几千年来最后终于决定禽类驯化鸡鸭鹅畜类驯化猪牛羊，前辈尝出来的经验啊。。。
火鸡不是puten 么？ 我觉得肉很嫩阿
以前家里做土豆胡萝卜咖喱饭， 都是放牛肉， 后来发现用火鸡更好吃呢， ...
two steps 发表于 2010-11-25 14:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
额决定了，今天就着感恩节，吃一把火鸡肉！{:5_379:}
首先，要用腿上的肉，要把劲刮干净，其次，千万别炒过了，刚刚好durch，不生就行，会很嫩
狼崽 发表于 2010-11-25 14:33 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好的。。。估计上次是炒老了。。。火候好难掌握啊。。。
首先，要用腿上的肉，要把劲刮干净，其次，千万别炒过了，刚刚好durch，不生就行，会很嫩
狼崽 发表于 2010-11-25 14:33 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
对， 我就是买的火鸡腿
把上面的肉剪下来做别的， 剩下的骨头熬汤。
对， 我就是买的火鸡腿
把上面的肉剪下来做别的， 剩下的骨头熬汤。
two steps 发表于 2010-11-25 14:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哈，没错，第一天宫保鸡丁，第二天鸡汤面 {:4_293:}
好的。。。估计上次是炒老了。。。火候好难掌握啊。。。
rainbow929 发表于 2010-11-25 14:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
用筷子按，生的时候会比较软，按着不是很软的时候，拿块出来尝尝，或者切开看眼。我每次炒的时候，都是不停的在看
对， 我就是买的火鸡腿
把上面的肉剪下来做别的， 剩下的骨头熬汤。
two steps 发表于 2010-11-25 14:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哈，没错，第一天宫保鸡丁，第二天鸡汤面
狼崽 发表于 2010-11-25 14:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
学习了。。。骨头还能熬汤。。。那啥，火鸡里的激素没有普通鸡的激素多吧？
用筷子按，生的时候会比较软，按着不是很软的时候，拿块出来尝尝，或者切开看眼。我每次炒的时候 ...
狼崽 发表于 2010-11-25 14:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
受教了！{:5_377:}