萍聚 › 健康饮食 › 东北风味，冰天雪地粘豆包！

zuzuzu 发表于 2010-12-14 20:09

俺对你的敬仰如滔滔江水.....................

na 发表于 2010-12-14 21:54

以前的人吃粘豆包是没钱吃别的东西，
现在的人吃粘豆包，都是体验生活，忆苦思甜了。
那个黄色的面是 ...
schwarzdame 发表于 2010-12-14 18:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

正宗是应该是大黄米，我的是山寨版本，苞米面和糯米面的。
哈哈，看来帖子的东北银不少啊！

na 发表于 2010-12-14 21:55

俺对你的敬仰如滔滔江水.....................
zuzuzu 发表于 2010-12-14 19:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_319:} 太夸张啦！

schwarzdame 发表于 2010-12-14 22:02

正宗是应该是大黄米，我的是山寨版本，苞米面和糯米面的。
哈哈，看来帖子的东北银不少啊！
na 发表于 2010-12-14 20:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    最近你是这里的头牌了，再接再厉哈，期待更多更好的作品，顺便给我点做饭的灵感和动力！

Caecilie 发表于 2011-1-29 23:43

向LZmm讨教，我也想尝试着做粘豆包，我每次发面都发不好，我没有国内的酵母，用的是这边的新鲜Hefe，请问按照亲给的各种面的量应该加多少量的Hefe，并且也要发3个小时以上吗？谢谢!

na 发表于 2011-1-29 23:51

向LZmm讨教，我也想尝试着做粘豆包，我每次发面都发不好，我没有国内的酵母，用的是这边的新鲜Hefe，请问按 ...
Caecilie 发表于 2011-1-29 22:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我就是用这边儿的新鲜ＨＥＦＥ做的，１５克。

pimuxianfeng 发表于 2011-1-30 11:10

哇塞，这个我觉得我凭空想象也很难做出来这个味道。。。。。。。。。

na 发表于 2011-1-30 23:33

哇塞，这个我觉得我凭空想象也很难做出来这个味道。。。。。。。。。
pimuxianfeng 发表于 2011-1-30 10:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_310:}

prune 发表于 2011-1-30 23:51

这个我要学着做，还差糯米粉，改天去买
一定一定要常发帖{:5_335:}

na 发表于 2011-1-30 23:53

这个我要学着做，还差糯米粉，改天去买
一定一定要常发帖
prune 发表于 2011-1-30 22:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嘿嘿，　我尽力我尽力，我是比较懒的人。{:5_387:}

皮皮熊 发表于 2011-1-30 23:56

光听说过这个，从来没吃过，还有著名的东北冻梨什么的，见都没见过

prune 发表于 2011-1-31 00:05

嘿嘿，　我尽力我尽力，我是比较懒的人。
na 发表于 2011-1-30 22:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你还懒啊。。。表太谦虚。。。偶像{:5_318:}

na 发表于 2011-1-31 00:45

光听说过这个，从来没吃过，还有著名的东北冻梨什么的，见都没见过
皮皮熊 发表于 2011-1-30 22:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    冻梨有点儿难度，这边怎么的都没有啊。　

na 发表于 2011-1-31 00:46

你还懒啊。。。表太谦虚。。。偶像
prune 发表于 2011-1-30 23:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


   我典型的三分钟热血，所以懒起来出奇。

debrac 发表于 2011-1-31 15:44

我上周末也做了，估计是发酵时间不够，或者是水多了，包子都蒸塌了。。。还自己做的粗红豆馅，可惜了

sylvia822 发表于 2011-2-10 14:52

从大学求学开始，离家10年了，这些年都是吃外面的，就算到了德国，时间有限，也很少自己做饭，看到这个，两眼红红的。。。同事问我怎么了，我只能说“我困了。。。”

fashion_kj 发表于 2011-2-11 00:00

以前上学时东北同学老说粘豆包，我还以为是豆沙包来着。现在终于知道什么是粘豆包了！看着很不错，玉米粉，我喜欢

s.fox 发表于 2011-2-11 00:29

粘豆包!!想到了胡八一{:5_383:}

na 发表于 2011-2-11 10:10

我上周末也做了，估计是发酵时间不够，或者是水多了，包子都蒸塌了。。。还自己做的粗红豆馅，可惜了
debrac 发表于 2011-1-31 14:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    不好意思，才看到你的留言，蒸塌了是不是因为蒸的时间太长了？ 因为是糯米粉的，特别的好熟，如果蒸的时间长了容易变形。

na 发表于 2011-2-11 10:11

从大学求学开始，离家10年了，这些年都是吃外面的，就算到了德国，时间有限，也很少自己做饭，看到这个，两 ...
sylvia822 发表于 2011-2-10 13:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我也是一吃粘豆包就想去我姥姥，也是两眼红红的。{:5_354:}因为姥姥刚过世！

na 发表于 2011-2-11 10:11

以前上学时东北同学老说粘豆包，我还以为是豆沙包来着。现在终于知道什么是粘豆包了！看着很不错，玉米粉， ...
fashion_kj 发表于 2011-2-10 23:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


这个味儿，有点酸酸的，好多人不喜欢吃。

na 发表于 2011-2-11 10:13

粘豆包!!想到了胡八一
s.fox 发表于 2011-2-10 23:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    户是胡八一啊？

sylvia822 发表于 2011-2-11 10:27

抱抱！

na 发表于 2011-2-11 10:32

抱抱！
sylvia822 发表于 2011-2-11 09:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    多谢！　

sylvia822 发表于 2011-2-11 10:34

谢什么，我还在学lz怎么做粘豆包呢。。。。一个人在这边过年，买的水饺吃的，边吃边哭。。。

s.fox 发表于 2011-2-11 11:38

户是胡八一啊？
na 发表于 2011-2-11 09:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    鬼吹灯 的男猪脚{:5_383:}他用粘豆包猎熊来着....不好意思歪楼了{:5_360:}

na 发表于 2011-2-11 13:10

谢什么，我还在学lz怎么做粘豆包呢。。。。一个人在这边过年，买的水饺吃的，边吃边哭。。。
sylvia822 发表于 2011-2-11 09:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

再遇到年节的还是和朋友一块儿过吧，心里会热乎点！

na 发表于 2011-2-11 13:10

鬼吹灯 的男猪脚他用粘豆包猎熊来着....不好意思歪楼了
s.fox 发表于 2011-2-11 10:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

没关系，随便歪，哈哈！

debrac 发表于 2011-2-11 15:29

不好意思，才看到你的留言，蒸塌了是不是因为蒸的时间太长了？ 因为是糯米粉的，特别的好熟，如果 ...
na 发表于 2011-2-11 09:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

了解了，谢谢！

高个子逻辑 发表于 2011-2-11 16:13

看着就想吃啊
虽然俺不是北方人
但是超爱吃面食

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