空蝉 发表于 2010-12-13 13:22

腊肉可不可以凉在地下室里

试着做了些腊肉，天天下雪，可不可以凉在地下室里啊

beatrice2006 发表于 2010-12-13 13:26

同问，去年晾在阳台上，给腊肉打伞，结果伞被吹跑了

shyshy 发表于 2010-12-13 13:26

同问，去年晾在阳台上，给腊肉打伞，结果伞被吹跑了
beatrice2006 发表于 2010-12-13 12:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    怕太阳晒？

空蝉 发表于 2010-12-13 13:29

同问，去年晾在阳台上，给腊肉打伞，结果伞被吹跑了
beatrice2006 发表于 2010-12-13 12:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你可真逗

beatrice2006 发表于 2010-12-13 13:31

怕太阳晒？
shyshy 发表于 2010-12-13 12:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

不是，是因为老是下雨下雪的

beatrice2006 发表于 2010-12-13 13:31

你可真逗
空蝉 发表于 2010-12-13 12:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_383:}

小虎妹的妈 发表于 2010-12-13 13:48

我去年把萝卜晾在地下室，作成萝卜干。
腊肉，应该可以凉在地下室里啊。

burger 发表于 2010-12-13 14:37

我去年把萝卜晾在地下室，作成萝卜干。
腊肉，应该可以凉在地下室里啊。
小虎妹的妈 发表于 2010-12-13 12:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    求详细做法，{:5_347:}

小虎妹的妈 发表于 2010-12-13 14:53

回复 8# burger

相机刚好没电，晚点浦个图给你看好吗，超简单的。{:5_363:}

zhangxiaoling 发表于 2010-12-13 15:11

通风的环境比较好，最好是有过堂风的地方。

老友面 发表于 2010-12-13 15:28

通风的环境比较好，最好是有过堂风的地方。
zhangxiaoling 发表于 2010-12-13 14:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


正解！这样做出来的腊肉较好。

葡萄仔 发表于 2010-12-13 15:41

我做腊鸭就是放在地下室，不过我家那个位置正好有个窗口，通风很好～！

小虎妹的妈 发表于 2010-12-13 16:05

我是跟一个四川女孩学的。

原材料：白萝卜
制作过程：
　　１、用清水冼干净
　　２、切成长条，不要太薄了，切时，一定要连皮切
http://files.mydolc.de/home/attachments/201012/13/177759_12922475970W7E.jpg

   3， 涂上盐一起揉搓，(你能吃咸的话盐多放点，不爱咸盐少放点)用个大碗或小盆将萝卜装起来。
      萝卜很就会出水，将水倒掉。隔2，3个小时去翻一次，一边揉搓，一边挤去水份。

http://files.mydolc.de/home/attachments/201012/13/177759_1292247601IDgG.jpg

4，萝卜的水份去得差不多就可以拿去凉在绳子上，凉到７到８成干就可以收了。
   用Backpapier 包好，慢慢吃。

march 发表于 2010-12-13 17:08

我做腊鸭就是放在地下室，不过我家那个位置正好有个窗口，通风很好～！
葡萄仔 发表于 2010-12-13 14:41 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

就是说有风就行是嘛？我们家keller里倒是有三个小窗，就怕开了窗下个雪什么的都飞进来。。。

bubble... 发表于 2010-12-13 18:08

地下室不潮的话就可以呀！

burger 发表于 2010-12-15 12:44

我是跟一个四川女孩学的。

原材料：白萝卜
制作过程：
　　１、用清水冼干净
　　２、切成长条，不要 ...
小虎妹的妈 发表于 2010-12-13 15:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_318:}

yanghiro 发表于 2010-12-15 13:10

小虎妹的妈 发表于 2010-12-15 14:01

我一直是放在走廊上的，， 通风又没太阳晒，， 可惜旁边的邻居搬走了，， 来了个不知道哪里的黑色人种，，...
yanghiro 发表于 2010-12-15 12:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:4_295:}

hanawakun 发表于 2010-12-15 14:25

ladycoco 发表于 2010-12-16 15:27

当然可以了，只要地下室通风就行{:5_390:}

lajoang 发表于 2010-12-18 20:15

我是跟一个四川女孩学的。

原材料：白萝卜
制作过程：
　　１、用清水冼干净
　　２、切成长条，不要 ...
小虎妹的妈 发表于 2010-12-13 15:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
正好这个，太好了……
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