叮当001 发表于 2010-12-18 21:57

推荐个咸味的饼干Kaesetaler

本帖最后由 叮当001 于 2010-12-18 20:59 编辑

我来推荐个咸味的饼干Kaesetaler
大家这里有好多的甜味的Kekse 的方子，我这里推荐个咸味的。

Zutatenfuer 35个小饼干
面粉 150g
硬奶酪 150g
黄油 150g
蛋黄 1个
芝麻或者杏仁50g

1.硬奶酪磨成粉末
2.奶酪粉和面粉拌匀
3.在2的混合物中加入黄油
4.加入蛋黄，把混合物揉成均匀的面团后，用Frischhaltefolie包起来放在冰箱里30分钟。
5.拿出Teig把它擀平，并并切成小圆饼状。
6.在饼干上面撒上芝麻或者杏仁
7.烤箱以200度10分钟预热 ，把饼干放进去烤20分钟到表面变成淡黄色。
8.[]拿出来放凉，就大功告成了～！

味道酥软。入口即化。

fensterglas 发表于 2010-12-18 23:30

{:4_276:}看上去不错捏

jackie_z 发表于 2010-12-19 17:03

哪种硬奶酪? 有没有直接可以买到的奶酪粉?

很想试试{:5_379:}

叮当001 发表于 2010-12-19 20:51

本帖最后由 叮当001 于 2010-12-19 19:53 编辑

哪种硬奶酪? 有没有直接可以买到的奶酪粉?

很想试试
jackie_z 发表于 2010-12-19 16:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个没啥要求呢。你平时喜欢啥样的就可以。
呵呵，我就是把家里剩的一块Parmesan Kaese用来弄的。
对了，一定要记得，它变淡黄的时候就拿出来。
我的烤过了点的说～！{:5_456:}

牛奶咖啡 发表于 2010-12-19 20:56

不错。。我就直接买磨好的parmesan吧。。

叮当001 发表于 2010-12-19 21:01

不错。。我就直接买磨好的parmesan吧。。
牛奶咖啡 发表于 2010-12-19 19:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
应该可以，还省的磨碎！{:5_320:}[

牛奶咖啡 发表于 2010-12-19 21:03

应该可以，还省的磨碎！[
叮当001 发表于 2010-12-19 20:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    对啊。。 Parmesanreiber也省了。。

adele717 发表于 2010-12-19 21:26

mark! sieht sehr lecker aus

金桔 发表于 2010-12-20 00:47

马克一下。这两天就试试。 先谢谢楼主！{:5_380:}

jackie_z 发表于 2010-12-20 15:33

回复 4# 叮当001


PARMESAN应该不错, 我原来在想的是那些磨碎的用来放在PIZZA上的, 比如,EMMENTALER之类. 那种是小细条状的, 估计不行吧? PARMESAN可以弄成粉.

谢谢啦, 打算这周弄, 弄完了拿去圣诞家庭聚会用. {:5_380:}

frei-xyz 发表于 2010-12-20 18:39

{:5_394:}

jackie_z 发表于 2010-12-21 17:24

做啦{:5_379:} 超级好吃. 我原来想象的是那种跟苏打饼差不多的口感, 但实际上更酥, 非常酥, 加上奶酪和芝麻的香味, 真是... {:5_328:} 按照LZ的配方做的, 没弄的很仔细, 奶酪有的没弄细, 放冰箱的时间也长的, (不知道是不是这些原因), 有几块中间鼓起来了, 看着有点怪, 不过, 一样的好吃啊. 做完了, 我和女儿一起吃了, 还送给楼下邻居一些, 差不多没啦. 下次要加大计量做了.

再次感谢{:5_335:}

叮当001 发表于 2010-12-21 21:12

回复叮当001


PARMESAN应该不错, 我原来在想的是那些磨碎的用来放在PIZZA上的, 比如,EMMENTALER之类 ...
jackie_z 发表于 2010-12-20 14:33 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
EMMENTALER估计还是太软了。估计烤了之后会粘粘的。
PARMESAN是可以磨成粉状的。或者嫩直接用奶酪粉应该也可以～！

叮当001 发表于 2010-12-21 21:14

做啦 超级好吃. 我原来想象的是那种跟苏打饼差不多的口感, 但实际上更酥, 非常酥, 加上奶酪和芝麻 ...
jackie_z 发表于 2010-12-21 16:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
呵呵，。我刚回嫩上个帖子，就看到你这贴了~!谢谢喜欢～
你最后是用EMMENTALER做的么？

jackie_z 发表于 2010-12-21 21:18

不是的. 是买的HARTKAESER. 今天没去MARKTKAUF, 就在ALDI买的, 那里就一种HARTKAESE, 旁边还有一个好象是PARMESAN的, 记得以前买过, 好咸. 后来,买P就去MARKTKAUF或者NETTO买, 都不错.不过,我下次还是直接买粉算了, 磨啊磨, 磨的我挺烦的. 刚才LG回来, 吃了一个, 也说很好吃的.

叮当001 发表于 2010-12-21 21:27

不是的. 是买的HARTKAESER. 今天没去MARKTKAUF, 就在ALDI买的, 那里就一种HARTKAESE, 旁边还有一个好象是PA ...
jackie_z 发表于 2010-12-21 20:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
呵呵。guten Appetit!

金桔 发表于 2010-12-21 23:15

我今天做了这款饼干，很好吃！
我就用一般披萨上洒的那种碎奶酪做的。下次买到硬奶酪再换着试试。
谢谢楼主分享好东东！花花！{:5_380:}
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