shyshy 发表于 2011-1-7 19:38

跟风做了腊肉，味道好及拉

晾了2天，还没有完全干，但是实在馋了，拿了一块晚上炒了荷兰豆
真好吃{:5_383:}

小虎妹的妈 发表于 2011-1-7 19:39

{:5_363:}

小虎妹的妈 发表于 2011-1-7 19:40

我的晾了5天

Liv 发表于 2011-1-7 19:41

才晾2天你就拿来炒菜，你也太心急了啊{:5_387:}

shyshy 发表于 2011-1-7 19:44

我的晾了5天
小虎妹的妈 发表于 2011-1-7 18:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    要这么久阿

shyshy 发表于 2011-1-7 19:45

才晾2天你就拿来炒菜，你也太心急了啊
Liv 发表于 2011-1-7 18:41 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    感觉是不太咸，可能还没有透，我实在馋拉，反正比德国超市买的腊肉好吃多拉{:5_310:}

小虎妹的妈 发表于 2011-1-7 19:50

回复 6# shyshy


    你大概5天就吃光{:5_387:}

wintermaerchen 发表于 2011-1-7 19:51

怎么腌的啊？

shyshy 发表于 2011-1-7 19:51

{:5_383:}回复shyshy


    你大概5天就吃光
小虎妹的妈 发表于 2011-1-7 18:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    这种程度还没有完全干就吃完了

shyshy 发表于 2011-1-7 19:52

怎么腌的啊？
wintermaerchen 发表于 2011-1-7 18:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    论讨搜索出来的

小虎妹的妈 发表于 2011-1-7 19:54

回复 9# shyshy


    做它20斤，吃到怕为止{:5_387:}

shyshy 发表于 2011-1-7 19:55

回复shyshy


    做它20斤，吃到怕为止
小虎妹的妈 发表于 2011-1-7 18:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    哈哈，我这次大概2公斤左右吧

Col 发表于 2011-1-7 20:44

晾了2天，还没有完全干，但是实在馋了，拿了一块晚上炒了荷兰豆
真好吃
shyshy 发表于 2011-1-7 18:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    上pp?

Col 发表于 2011-1-7 20:44

哈哈，我这次大概2公斤左右吧
shyshy 发表于 2011-1-7 18:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    这么多，快上PP阿

我爱猫猫 发表于 2011-1-7 21:11

咋弄的，我也想吃

shyshy 发表于 2011-1-7 22:28

这么多，快上PP阿
Col 发表于 2011-1-7 19:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    挂在阁楼里呢，{:5_383:}

shyshy 发表于 2011-1-7 22:29

咋弄的，我也想吃
我爱猫猫 发表于 2011-1-7 20:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    就是摸点盐和胡椒，加点酒和生抽腌了1天，然后晾起来

我爱粥润发 发表于 2011-1-7 22:57

就是摸点盐和胡椒，加点酒和生抽腌了1天，然后晾起来
shyshy 发表于 2011-1-7 21:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是不是要用带皮的五花肉啊?电视里见过. 自己没吃过.

shyshy 发表于 2011-1-7 23:01

是不是要用带皮的五花肉啊?电视里见过. 自己没吃过.
我爱粥润发 发表于 2011-1-7 21:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    恩那，而且还选了比较肥的，我的还是太瘦了

我爱粥润发 发表于 2011-1-7 23:04

恩那，而且还选了比较肥的，我的还是太瘦了
shyshy 发表于 2011-1-7 22:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
完了,搀虫引出来了. 这大半夜的,{:5_328:}
得晾多久?

shyshy 发表于 2011-1-7 23:06

完了,搀虫引出来了. 这大半夜的,
得晾多久?
我爱粥润发 发表于 2011-1-7 22:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    晾干就好了，我太馋，2天就吃了，大概4到5天吧

我爱粥润发 发表于 2011-1-7 23:10

晾干就好了，我太馋，2天就吃了，大概4到5天吧
shyshy 发表于 2011-1-7 22:06 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那我也试试. {:5_347:}

shyshy 发表于 2011-1-7 23:19

那我也试试.
我爱粥润发 发表于 2011-1-7 22:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    要通风哈，祝你成功

我爱粥润发 发表于 2011-1-7 23:23

要通风哈，祝你成功
shyshy 发表于 2011-1-7 22:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

哦, 那我放BAD ZIMMER 里,那里有通风机. 作好了跟你报告哈.

Sarah207 发表于 2011-1-7 23:37

去哪里买腊肠外面那层皮？

bubble... 发表于 2011-1-8 01:53

{:5_370:}

猪GG 发表于 2011-1-8 07:35

昨晚把腌好的肉拿出来闻了下。感觉玫瑰露酒的味道太浓了。于是换了个容器加盐和生抽又淹了一晚上。。明天拿出去晒啦。。。。。{:5_377:}

我爱猫猫 发表于 2011-1-8 12:12

就是摸点盐和胡椒，加点酒和生抽腌了1天，然后晾起来
shyshy 发表于 2011-1-7 21:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你再1做的时候给来个图文呗，这么看有点没概念，从来没自己弄过这东西。
但是好馋呀

shyshy 发表于 2011-1-8 14:44

你再1做的时候给来个图文呗，这么看有点没概念，从来没自己弄过这东西。
但是好馋呀
我爱猫猫 发表于 2011-1-8 11:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=680928&highlight=%C0%B0%C8%E2

我爱猫猫 发表于 2011-1-8 17:55


shyshy 发表于 2011-1-8 13:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

你是在什么地方晒的肉呀。
我想了半天也找不出来在哪里晒，这边老下雨，俺们家里也潮，是放在烤箱里就可以吗。
每天打开热了再关了成吗。
是要用那个酱油盐啥的腌2天才能用绳子串起来晒吗。
这周我们这边温度挺高都在5度左右了。就是下雨。
还有是不是肥肉多的猪肉更好
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