【美食DIY】之素食大赛－－2011年1月9日-2月3日迎新春厨艺大赛
本帖最后由 wakaka 于 2011-2-3 10:33 编辑过去几周的双蛋节日，相信大家跟我一样进行了一次小规模肚皮增肥活动
加之最近大家对肉蛋类食用谨慎
那么，在接下来这个时间里，不妨一起做做素食，清清肠胃
本期的主题就是～～～～～～～～～素食
健康饮食版 “美食DIY”—素食大赛
参赛要求：
蔬菜，水果，豆腐及各种谷物等所有非荤类食材
分设菜式类和甜品类两个奖项
参赛作品一定是在饮食版未发表过的。
发表文章时标题前面请注明【美食DIY】之素食大赛---具体菜名，未注明的不视为参赛作品
参赛方式：要求图文并茂~~，自己动手制作,作品由文字部分（原料、烹饪方法）和图片部分（材料、各步骤、成品装盘）组成，因为是网络上比赛，图片要求精致，清晰，能进行图片处理达到更好的效果是最佳的。
参赛规定：每人限参赛作品一篇，必须原创作品
特别提醒: 甜品类请以水果为主，可适当使用奶制品面粉植物油等做为辅料，无蛋，不可出现使用量超过水果，主次颠倒的食物，糕点类不作为此次参赛项目
参赛时间：2011年1月9日---- 2011年2月3日23點59分
投票评选时间:2011年2月4日---- 2011年2月9日
菜式类和甜品类各设
一等奖 3333聚元 1名
二等奖 2011聚元 1名
三等奖 1888聚元 1名
另各设
最佳创意奖 2011聚元 1名
最佳选材奖 1688聚元 1名
最佳人气奖 1288聚元 1名
未获奖参赛选手获得鼓励奖888聚元
*************参赛者请注意***********
1楼必须要成品图。
2楼开始看图说话
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17【美食DIY】之素食大赛--------菠菜冷面+越南菜卷--蓝http://files.mydolc.de/forum/attachments/11020221572bb725c52dda8269.jpg {:5_394:} {:5_394:} {:4_295:}新斑斑 过去几周的双蛋节日，相信大家跟我一样进行了一次小规模肚皮增肥活动
加之最近大家对肉蛋类食用谨慎
那么 ...
wakaka 发表于 2011-1-9 22:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个可以参加～～～
一个问题：巧克力能用不？ 额，一直做高热量食物的飘过 这个可以参加～～～
一个问题：巧克力能用不？
肖小猴 发表于 2011-1-9 22:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
允许适当使用奶制品，所以巧克力也可以被允许做辅料了
但是量得注意哈 新斑斑
☆★☆★☆ 发表于 2011-1-9 22:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
第一次主持活动，么经验啊{:5_383:} 允许适当使用奶制品，所以巧克力也可以被允许做辅料了
但是量得注意哈
wakaka 发表于 2011-1-9 22:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好
那我就做个中式甜点
这个时间好不可爱啊
正是我忙得死去活来的时间
{:3_260:} 好
那我就做个中式甜点
这个时间好不可爱啊
正是我忙得死去活来的时间
肖小猴 发表于 2011-1-9 23:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
注意：糕点不算哈
这个时间刚好过年，再忙也要吃年夜饭嘛{:5_327:} 注意：糕点不算哈
这个时间刚好过年，再忙也要吃年夜饭嘛
wakaka 发表于 2011-1-9 23:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
额
这个也不能算点心类？
{:3_261:} 本帖最后由 wakaka 于 2011-1-9 23:24 编辑
额
这个也不能算点心类？
肖小猴 发表于 2011-1-9 23:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
俺修改了一下，改成以水果为主的甜品
当然可以自由发挥想象运用其他各种辅料
不然范围好像有点过广了
稍后会推出单独的甜品类活动{:5_346:} 嗯，有时间，可以友情支持。
那个啥，我可以用高汤吗？比如鸡汤，骨头汤，保证一丝肉都没有，比方说我来个高汤野菌煲，看不到一丝丝的荤食，不过这个在我概念中可不是素食。
这个素食是什么概念的素食？鸡鸭鱼肉，生猛海鲜都不允许出现？还是德国人概念中的素食，只是不吃Fleisch，可以吃Fisch？
看主贴似乎奶蛋素都不行？只能是蔬菜和水果。 俺修改了一下，改成以水果为主的甜品
当然可以自由发挥想象运用其他各种辅料
不然范围好像有点过广了
...
wakaka 发表于 2011-1-9 23:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那我参加甜点类的吧
刚好最近在做甜点
{:3_246:} 嗯，有时间，可以友情支持。
那个啥，我可以用高汤吗？比如鸡汤，骨头汤，保证一丝肉都没有，比方说我来 ...
月牙丨突 发表于 2011-1-9 23:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
肉鱼都不带，高汤也不带
蛋不带，奶制品可以适当运用
还是蔬果豆制品为主 肉鱼都不带，高汤也不带
蛋不带，奶制品可以适当运用
还是蔬果豆制品为主
wakaka 发表于 2011-1-9 23:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
明白了，我去Bio Markt买豆腐，做个素鸡吧，或者再看看其他的，争取下个周末交作业。 明白了，我去Bio Markt买豆腐，做个素鸡吧，或者再看看其他的，争取下个周末交作业。
月牙丨突 发表于 2011-1-9 23:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哇
高人啊，俺等着学习 那我参加甜点类的吧
刚好最近在做甜点
肖小猴 发表于 2011-1-9 23:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嫩先拍好pp哈
回头再跟葡萄仔商量下下轮活动时间去 肉鱼都不带，高汤也不带
蛋不带，奶制品可以适当运用
还是蔬果豆制品为主
wakaka 发表于 2011-1-9 23:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
就德国这点蔬菜～～～
看起来只有在摆盘和创意上下手了～～～ 嫩先拍好pp哈
回头再跟葡萄仔商量下下轮活动时间去
wakaka 发表于 2011-1-9 23:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
恩
我这次会拍这个过程～～～ {:5_384:} {:5_394:}支持支持！
不过回国后真的没下过厨{:5_360:} 过去几周的双蛋节日，相信大家跟我一样进行了一次小规模肚皮增肥活动
加之最近大家对肉蛋类食用谨慎
那么 ...
wakaka 发表于 2011-1-9 22:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
热爱吃肉的来友情支持一个！{:5_335:} 哇
高人啊，俺等着学习
wakaka 发表于 2011-1-9 23:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_317:}只能是味道和形状神似，绝对做不出国内的那个意思来。
给你看个凉拌豆腐，这次去度假屋时，和众人的合作之作
只能是味道和形状神似，绝对做不出国内的那个意思来。
给你看个凉拌豆腐，这次去度假屋时， ...
月牙丨突 发表于 2011-1-10 11:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_319:}
看来这次度假真的很开心 以水果为主的甜品阿。。。。要是能忙里偷闲就来支持一下《===可能性不大= =
等甜点专场~~ 哈哈~观摩学习{:5_338:} 新斑斑上任，红包呢？
果茶算吗？{:5_363:} 支持斑斑搞活动，回家去想菜谱咯！ 新斑斑上任，红包呢？
果茶算吗？
Sonic_Germany 发表于 2011-1-10 14:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
可以呀{:5_318:}
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