本帖最后由 根正苗红 于 2011-1-18 20:52 编辑
回复 1# 根正苗红
谢谢斑斑 加分加亮！
++++++++++++++++与美食无关的分界线++++++++++++++++
妈妈的爱有多少斤【家庭自制手工小纸盒】
“一二三四五六七，茶醋油盐米。炒一碟菜油要放几滴，做一顿饭要用多少心？”
阿牛，《妈妈的爱有多少斤》
不要误会，不是那坨绿色的花。确实是前面放着的那几个小纸盒。
08年回去的时候发现家里餐桌上多了一盒这样的小纸盒子。问我娘“何用啊？”俺娘说“笨孩子。吃排骨的时候拿一个出来接骨头。吃完了整个丢掉，多干净啊。”所以说妈妈才是世界上最聪明的人。马上就跟妈妈学着做了。必须要说这个盒子做起来超级简单，超级实用。吃饭的时候用来装骨头，鱼刺；嗑瓜子吃梅子的时候用来接瓜子皮、梅子核儿；平时还能用来装点小东西。特意跟姐妹们分享。
同学们需要：
各大超市的彩页广告，一把剪刀，一把裁纸刀。（图1）
过程：
做了个教程同学们看图吧，表达能力实在有限。汗。。。不清楚的我再逐个解答。
出国近10年，每次都是匆匆回家，然后匆匆回到德国。回来之后总是想办法学着做跟妈妈一样的菜。家里的各种小细节也要学着做成跟妈妈做的一样。仿佛这样妈妈就总是在自己的身边。所谓思乡不过就是，电话接通的时候听到那头妈妈的声音。
慈母手中线，游子身上衣。临行密密缝，意恐迟迟归。谁言寸草心，报得三春晖。
你又出现啦。
好有食欲啊，我周一就做一下。
下礼拜要吃减肥餐了
不然我也想试试
这下只能等过年了。。。
我再占一个？？？
完了，占多了。再发个脱了衣服的。。。感谢观赏，祝大家周末吃好喝好。
根正苗红 发表于 2011-1-15 15:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:2_231:}
闻到香了{:5_394:}
米还要炒一炒吗？再蒸。。这样更入味吗？ 好好吃的样子！！
想了半天，本来想问“为什么现在不能吃鸡？”后来。。。才想起二恶英这喳儿。
记得上个月回国跟大家一起 ...
根正苗红 发表于 2011-1-15 20:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我现在也是草木皆兵啊！不敢买鸡，买猪肉！今天去edeka买BIO的鸡蛋，10个将近4欧。我吧，这个这么个性格，你越说不能吃吧，我就越觉得鸡蛋是天底下最好的食物。今晚木须肉，明晚洋葱炒蛋，哈哈哈哈！但是鸡我还是很俗辣地说声，我不敢吃。。。。。。。。。。{:7_450:}
本帖最后由 根正苗红 于 2011-1-20 17:34 编辑
你又出现啦。
红袖添乱 发表于 2011-1-15 20:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
妹从来就没有离开过。。。
++++++++++++++++怀旧hong格滴分界线+++++++++++++++++
童年的回忆【熏肉煲笋干】
记得小时候每当春笋上市妈妈总会买大个的春笋回来跟腊肉一起煲。南方的冬天没有暖气，每次回家喝上一碗。那个感觉，那个滋味，那个快骆。。。
话说今日出去买菜，北风那个刮得。。。冷里格冷。
德国滴冬天虾米都有，就是太阳少，阴里吧唧的。这个自然现象也导致了德国冇得腊肉。。。所以，要学会就地取材。
同学们需要：
1. 笋干。（介过冒得办法。话说这是姐从国内背回来的。有亚超条件的同学可以去亚超买冰冻的春笋。）
2. 一根葱。一坨姜。
3. 德国熏肉又称kassler。俺买的是排骨，比纯肉的便宜。
过程：
1. 笋干用冷水煮开。煮开后不要立刻熄火，小火煮20分钟。然后换冷水，洗干净，泡。。。最少泡半天。我都是头天晚上准备，泡到第二天。
2. 泡好的笋干改刀。
3. 熏肉坨改刀。烧一锅开水，改好刀的熏肉飞水。
4. 葱姜洗净。姜去皮，拍碎。葱打结。
5. 取一锅水放入葱姜烧开后加入处理好的笋干和熏肉。
6. 水开后转小火煲2置3个小时。
煲好后，落盐。切点葱就可以吃了 {:4_295:}
貌似又要变天了，同学们注意保暖。谢谢观赏。
本帖最后由 根正苗红 于 2011-1-20 19:57 编辑
米还要炒一炒吗？再蒸。。这样更入味吗？ 好好吃的样子！！
小睡熊 发表于 2011-1-15 22:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是的。米炒一炒更入味，而且蒸出来不会水呼呼的，更加容易熟。
++++++++++++++文艺的分界线++++++++++++++++++
被遗忘在角落里的图片。突然就跳了出来，突然想起某个早已被时间模糊的夏天，蓝天白云，一树繁花。
哈，姐终于也文艺了一把。{:4_458:}
更新下今天的晚餐：
番茄炒鸡蛋。火星仍上地球学会做的第一道菜。。。
剁辣椒炒尖包菜。特别要说的是那瓶剁辣椒，俺娘自己做的，这次11月份从家里背过来的。
开始不知道，因为俺娘每年做剁辣椒都选用不是很辣的辣椒做。所以第一次用来炒菜，姐放了个一汤匙。还在炒的时候眼泪就被辣下来了。心想不对，迅速给她打电话。俺娘蛋腚的在电话里说“那咋剁辣椒哎，我今年子买错哒辣椒。好辣，恰不圆咧。幸亏你要，就哈把你哒。”（就是说她今年买错了辣椒，超级辣，没仍吃，吃不完，她就全给我了）{:4_287:} 我只能说，娘。。。谢谢。。。
话说这个辣椒见神辣神，见鬼辣鬼。我现在学乖了，每次只放一茶匙，还是辣。吃个这个，再喝个汤，身上立刻暖和了。
一天之中最快咯的就是吃饭的时候了。