刚才做了固元糕，味道不错，加了做法(上图了)
本帖最后由 tianshideyanlei 于 2011-1-21 10:58 编辑刚才做了固元糕，不是蒸出来的，是熬出来的，就是一直在火上搅呀搅，不停的搅了快2个小时，累死我了， 终于完工了，尝了下，味道不错。{:5_360:}
1、固元膏材料：
成人量：阿胶半斤、冬天可用1斤，黑芝麻1斤、核桃仁1斤、红枣1斤半、冰糖半斤。
2、固元膏准备：
1.将大块的阿胶连著包装用榔头敲成小块，然後再倒进食品加工机里打成粉状；
2.把黑芝麻洗乾净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；
3.核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；
4.红枣洗乾净，去核，再在绞肉机里绞碎；
5.冰糖放入加工机里粉碎。
3、固元膏的做法：
1.将这5种食品依法处理完後，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀後，放入盆子里，盖好盖子。
2.然后再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然後再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。
3.等放凉後，放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。最多有点酸味。
4.舀的时候勺子上不能有水，补品遇水後容易长毛，如果遇到长毛的，就将上面的霉去掉，再倒入锅里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。
一次，我将固元膏送给一个朋友，她做了药物流产後，月经一直滴滴答答，一个多月都没乾净，但吃上固元膏，3天後就好了。
4、固元膏的功能：
1.固元膏中有阿胶、红枣，可以补血，
2.还有黑芝麻、核桃仁能补肾，
3.冰糖能润燥，又有酒在里面增加功效，而且做法又非常精细，特别容易消化吸收。所以一般在连吃1-2个月後，血色素都会明显增加，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血、补肾，治疗咳喘效果也很好。
5、固元膏的效果：
1.我后来又发现固元膏对男士们也有非常好的效果，特别是冶疗痛风，可以说是特效药。
2.另外，长年吃固元膏对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而且补血效果好，可以减缓衰老。
3.孩子吃固元膏同样不错，因为补血效果好，利於孩子的生长发育，还能促进脑发育，让孩子更聪明。此外，治小儿哮喘也有特效。
6、固元膏的吃法
吃固元膏的量要因人而异：
1.一般病後虚弱的人可以一日2次，一次一勺；
2.作为冶疗妇科病的，一日2次，一次一勺；
3.男士们降血压、降血脂，洽疗痛风的，也可以一日一次或2次，一次一勺；
4.只作为保健的话，每天早上一勺就可以了；
5.睡眠不好的人放在晚上泡脚後吃上一勺，利于睡眠；
6.小孩子要在晚上临睡前吃，一次小半勺就可以了。
7、固元膏其他事项：
1.有的人吃了以後有上火的症状，可以将量减少，或隔一天吃一次；
2.有的人吃了後会拉稀，不要紧，这说明脾胃寒湿还比较重，平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转的。
8、固元膏补充说明：
在固元膏的配方中，红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。
1.如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1-2两的枸杞子；
2.如果便秘严重，可以加入2-3两的松子仁；
3.如果气虚严重，特别怕冷，可以加入2-3两的桂圆；
4.如果失眠严重还可以加入1-2两的酸枣仁，这样治疗各种疾病的效果就会更好了。
固元膏的做法和吃法，基本是这样。 头次听说固元膏味道不错。
蒸和熬的过程， 具体是什么区别？ 难道不d都是隔水加热? 片片,是啥东西 懒得弄，准备回国多背一点过来。 头次听说固元膏味道不错。
蒸和熬的过程， 具体是什么区别？ 难道不d都是隔水加热?
DLIII 发表于 2011-1-19 22:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我也不知道区别，网上都是蒸的，就小锅套大锅里蒸，
因为阿胶好硬的，我没本事把他砸碎，所以就用黄酒泡了几天，软了，
但是没有化，所以我就直接放火上烧，小小火，一边不停的搅拌，如果材料都能提起弄成粉末状就可以蒸了
我看我妈妈也是搅的。 片片,是啥东西
lujiana 发表于 2011-1-19 22:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我加了说明， 你看看 懒得弄，准备回国多背一点过来。
饭卡 发表于 2011-1-19 22:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
恩，做的我累死了。 阿胶是什么样的 我家是做好了以后是凝成块状，然后拿刀切成片，就拿着跟糖一样吃，也很好吃的，一点药味都没有。 我家是做好了以后是凝成块状，然后拿刀切成片，就拿着跟糖一样吃，也很好吃的，一点药味都没有。
饭卡 发表于 2011-1-19 22:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
请问做好了怎样凝成块状呀?
是不是很硬的那种块状?