各类美食节目视频大收集 （附食谱整理并不断更新）
本帖最后由 ffl2004 于 2012-3-4 13:26 编辑第7页64楼有更新了～点击这里直接去
http://www.youtube.com/watch?v=2V3UV8zFM6U&feature=player_profilepage
http://www.youtube.com/watch?v=QdULpttPkFI&feature=player_profilepage
第一个视频的后半段 第2个视频的前半段（后半段是泰式色拉的）
20100909
泡面广岛烧
1 面粉和水调匀成面糊 ／ 酱油膏 乌醋 （现磨的）苹果泥 调匀成酱汁 （这个酱汁很配猪排等）
2 泡面冲开水 泡3分钟沥干 与肉燥包拌匀
3 热锅下油 一匙面糊抹成圆饼皮 煎熟后放上泡面 豆芽 高丽菜 培根 （自己想加什么就什么啦）
4 再淋上面糊 小火一分钟 鸡蛋打散淋在面上
5 小火煎到2面焦香 撒柴鱼片 酱汁 和美奶兹 海苔粉 就好
http://www.youtube.com/v/2V3UV8zFM6U 20100909
泡面广岛烧
1 面粉和水调匀成面糊 ／ 酱油膏 乌醋 （现磨的）苹果泥 调匀成酱汁
2 泡面冲开水...
ffl2004 发表于 2011-1-25 15:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
长期转载给加精{:5_378:} 本帖最后由 ffl2004 于 2011-11-24 16:06 编辑
泰式泡面色拉
1 泡面冲开水 泡3分钟沥干 放凉备用
2 面上放黄瓜丝 洋葱丝 虾仁 （其实放什么都可以啦 泰国餐厅看得到的那种东西都可以）
3 香菜末 蒜末 辣椒末 鱼露 柠檬汁（鱼露 柠檬汁1比1）糖 少许水 拌成泰式酱汁
4 酱汁淋在面上 撒碎花生 拌匀
http://www.youtube.com/v/QdULpttPkFI 本帖最后由 ffl2004 于 2011-1-25 16:33 编辑
长期转载给加精
weder 发表于 2011-1-25 15:46 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢版主 其实我想转视频 我尝试了 不过只有链接而已 这里好象显示不了那个视窗的样子 anyway 本帖最后由 ffl2004 于 2011-1-25 17:09 编辑
现在我只是选了一些 我自己不会做的 整理成菜谱传上来 要烧的时候查一下也很容易啦 很多未传的 是因为菜我都会做啦 如果大家喜欢 我可以多整理 贴一些
还有就是美食节目真的是很多 不过一圈看下来 我觉得这个比较好学 思路教法都很清晰 所以才推荐一下啦 希望同好者喜欢 谢谢版主 其实我想转视频 我尝试了 不过只有链接而已 这里好象显示不了那个视窗的样子 anyway
ffl2004 发表于 2011-1-25 16:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嫩的级别可能不够，回头把聚元换成积分试试，现在我先帮你贴下视频{:5_377:} 本帖最后由 ffl2004 于 2011-11-24 16:06 编辑
http://www.youtube.com/watch?v=lQA_AZ68M78&feature=player_profilepage
20100906
芋头烧鸡
1 鸡腿切块拌酱油 糖（酱油能让蛋白质紧缩在一起）然后拌钛白粉／芋头切块 和 鸡块中火炸熟（自我感觉不需要很多油 用油炒熟就好）芋头至表面硬脆 或者2者都微焦 快好的时候 入蒜头炸香（一起）捞起
2 爆香姜 葱 然后放酱油 糖（让酱香气起来 颜色也比较好）入芋头 鸡块 已经炒过的杏鲍菇块（就是鸡腿菇？）（这样多糖体就会出来 比较不会有腥的味道） 一点水 红掬酱（可以上色 我觉得没有也没关系啦） 盖锅盖闷煮5分钟 然后 加点糖提味即可
http://www.youtube.com/v/lQA_AZ68M78 嫩的级别可能不够，回头把聚元换成积分试试，现在我先帮你贴下视频
weder 发表于 2011-1-25 16:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
非常感谢 同20100906还有一个香烤秋刀鱼 也是不错 同20100906还有一个香烤秋刀鱼 也是不错
ffl2004 发表于 2011-1-25 17:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不急，回头嫩整理下{:5_394:}