哪种kuechemaschine能揉出做饺子皮那种面？
看了几种，但不知道最多一次能揉多少面？我看到有Bosch的5。4L的，不知道能揉多少面？
有经验的jms说说？ 1.5kg，
再多一开始搅的时候就会面粉四溅了 1.5kg啊，那不错押。但是能不能揉出比较硬的面呢，能做饺子皮那种，或者面条。 饺子皮要软吧，可以的，硬的做面的也可以的，看你买哪种机器了，硬的要机器好点的。我用的是他家的Bosch MUM86R1 Küchenmaschine professional ， 1600w，没有任何问题 哇，太好了，我看中的也是这款，因为比较贵啊，所以想先知道到底好用不，好用的话，贵点也值！
谢谢楼上mm啦 这款机子好清洗吗？一直纠结是不是很难清洁啊。 排队等答案{:5_336:} 草草画画 发表于 2011-3-10 12:51 static/image/common/back.gif
饺子皮要软吧，可以的，硬的做面的也可以的，看你买哪种机器了，硬的要机器好点的。我用的是他家的Bosch MU ...
也等答案。饺子皮自己做太痛苦了，而且还厚薄大小不一，感觉很业余。。如果好清洗的话入一个也值得。 sleepy 发表于 2012-6-11 13:09 static/image/common/back.gif
也等答案。饺子皮自己做太痛苦了，而且还厚薄大小不一，感觉很业余。。如果好清洗的话入一个也值得。
好清洗的，基本上揉完面那个容器的里面都是光滑的，只要拿湿布把外面浮起来的面粉稍微擦一下就好，搅拌头和容器基本就像没用过一样。最理想的量是1kg到1.5kg的面粉，太多了一开始容易面粉四溅，太少了不大揉的起来。我都是揉完面换个头直接把肉馅扔下去，加调料或者切碎的蔬菜搅拌一下，直接馅也拌好了，然后容器和头进洗碗机就可以了。
但是这个搅拌机是揉面用的不是擀皮用的，楼上是不是理解错了。 和饺子的面，不能按说明上的放，因为饺子面硬，水少。只能按说明的一半。
由于面硬，就伤机器。和得多了机器会不动，长了马达就烧了{:5_371:} 在机器 里和面，一直要到盘上不粘面粉，整个的布面团光滑就好了。 wawa1957316 发表于 2012-6-11 13:40 static/image/common/back.gif
和饺子的面，不能按说明上的放，因为饺子面硬，水少。只能按说明的一半。
由于面硬，就伤机器。和得多了机 ...
。。。机器强劲一点就可以了，而且要循序渐进，一开始开一档，过半分钟加到二档，等揉起来了大概也就一分钟以后加三档就可以了。机器功率要大。我到现在还没有机会用过最高档呢，三档就揉的跟飞似的了，面可以揉的很有弹性的。 草草画画 发表于 2012-6-11 12:37 static/image/common/back.gif
。。。机器强劲一点就可以了，而且要循序渐进，一开始开一档，过半分钟加到二档，等揉起来了大概也就一分 ...
我都是用的二档，因为已经弄坏两个了{:5_371:} 本帖最后由 kunert 于 2012-8-29 01:57 编辑
草草画画 发表于 2012-6-11 14:23 static/image/common/back.gif
好清洗的，基本上揉完面那个容器的里面都是光滑的，只要拿湿布把外面浮起来的面粉稍微擦一下就好，搅拌头 ...
mm，我也买了这个机器，你调陷儿的时候用哪个头啊？用几档合适啊？ 本帖最后由 草草画画 于 2012-8-29 07:30 编辑
揉面是用的图上那个类似钩子的头，这款功率很大，一般我是开一档稍微搅匀一下，大概30秒，然后就开2档揉面，1分钟以后换到3档揉5分钟，面就已经非常的筋道了。调陷儿的时候用的下面那个扁的，调陷时间不能太长，我用一档就可以了 草草画画 发表于 2012-8-29 08:28 static/image/common/back.gif
揉面是用的图上那个类似钩子的头，这款功率很大，一般我是开一档稍微搅匀一下，大概30秒，然后就开2档揉面， ...
多谢mm回复啊，下次我也试试用这个调陷儿，之前和面效果确实好啊，切菜的也不错。那个圆的网状头是用来起泡的是吧？我基本不做烘焙，就是想做个包子饺子什么的。
ps：这机器外观也灰常好看啊。
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