贡献一个关于婴儿饮食的总结. 我上各种班总结的, 算半个原创吧.
经常看到有妈妈问加辅食的问题, 这几天把我电脑里的, 我当年总结的东西贴出来, 算做点小贡献吧.Ernaehrung
Babys machen im 1.Lebensjahr eine grosse Entwicklung.
Aufgrund des Wachstums benötigen Babys mehr Energie. Der beste Energielieferant ist FETT, deshalb hat Babynahrung einen hohen Fettanteil.
Gewichtsentwicklung: 6 Monate= 2 x Geburtsgewicht
12 Monate= 3 x Geburtsgewicht
Fluessigkeit: im 4. Monat ca.140 ml /kg Koerpergewicht
Nach Ersetzten der 1. Mahlzeit sollte dem Kind immer wieder ein Getraenk angeboten werden, es muss aber nicht eine bestimmte Menge getrunken haben. (Indikatoren für ausreichend Flüssigkeit: vollgepinkelte Windel, gute Entwicklung, aktives Kind)
Warum mit Brei nach dem 4. Monat starten:
Magen:
Staerke wird durch bestimmte Enzyme im Magen gespalten, die erst nach dem 4. Monat da sind.
Darm:
Naehrstoffe gelangen durch die Darmporen ins Blut. Der Darm muss sich an feste Nahrungsstoffe erst gewöhnen. Deshalb faengt man mit GEMUESE an, weil das am leichtesten und langsamsten aufgenommen wird.
Leber:
Ist noch nicht so belastungsfähig, um Schadstoffe auszuscheiden. Deshalb beim selbstkochen Biogemuese verwenden, um die Schadstoffbelastung so gering wie möglich zu halten.
Niere:
Ist im ersten Lebensjahr noch nicht so ausgereift, um ihre volle Funktion Blutreinigung… usw. wahrzunehmen. DESHALB:
- natriumarm (keine Brezel)
- nicht zu viel Eiweiss (Milch ja, zusätzlich Jogurt oder Quark nein, als Ersatz fuer Milch gegen Ende des 1. Lebensjahres ja)
Gemuesefleischbrei:
Warum Gemüse und Fleisch: Gemuese ist leicht verdaulich. Fleisch, weil die Eisendepots des Babysbis/ab 6. Monat aufgebraucht sind und aufgefüllt werden muessen.
neu aufgefuellt werden)
Gemuesesorten: Karotte, Pastinake, Kuerbis, Zucchini
1. Woche Gemüse pur, 100 g
Wenn ca. 50 g Gemüse gegessen werden, kommt die Kartoffel hinzu.
2. Woche + Kartoffel (mehlig kochende), 60 g
3. Woche + Fleisch 20-30 g
Rind / Lamm sehr eisenhaltig, Gefluegel hat viel weniger Eisen
z.B. Hackfleisch kochen und dann pürieren, Gläschen
4. Woche 3-4 Essl. Vitamin C Apfel- oder Orangensaft oder
Obstmus zum Nachtisch
5. Woche 1 Essl. Oel (Rapsoel, Maiskeimoel oder Sonnenblumenöl)
Warum nicht kaltgepresst: wg. Schadstoffen und Belastung der Leber und
Niere
Sind alle Zutaten eingeführt, wird im Anschluss keine Milch mehr gegeben/nicht mehr gestillt.
Ab dann Getraenk anbieten, am besten koerperwarm.
Milchbrei
Keine Fertigbreie, da die allermeisten zu viel Zucker oder unnötige Zutaten enthalten
Zutaten:
Sollte immer frisch zubereitet werden
- Vollmilch mind. 3,5 % pasteurisiert, H-Milch wg. Schadstoffen keine Rohmilch
- alternativ kann man Fertigmilch (Pre oder Folgemilch 1) nehmen
- Vollkorngetreide
- Obst
Milchfreier Getreidebrei
Zutaten:
Sollte immer frisch zubereitet werden
- Wasser
- Vollkorngetreide
- Obst
- Fett (Rapsoel, Butter)
Brei selbstkochen
- Biogemuese/- obst nehmen
- Gemuese und Obst immer waschen und schaelen (Schadstoffe)
- Gemuese und Obst immer bei hohen Temperaturen und mit wenig Wasser kochen (schon Naehrstoffe) geeignete Toepfe: festabschliessender Deckel, Dampfgarer, Schnellkochtopf
- Kochwasser immer mit puerieren, so gehen keine Naehrstoffe verloren
Brei aufbewahren und einfrieren:
- in Tueten verschweisst, kann im Wasserbad erhitzt werden
- in Glaeschen: in Spülmaschine reinigen und füllen, etwas Luft lassen, verschließen und einfrieren
Haltbarkeit:
Nur Gemuesebrei: 2-3 Mon.
Gemuese/Fleischbrei: 2 Mon. 谢谢{:5_363:} {:5_377:} 经常看到有妈妈问加辅食的问题, 这几天把我电脑里的, 我当年总结的东西贴出来, 算做点小贡献吧.
Ernaehr ...
mat38414 发表于 2011-3-29 11:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
请问mm，你写的那个几个woche的辅食表是宝宝开始吃辅食时候一步步的加餐表吗 请问mm，你写的那个几个woche的辅食表是宝宝开始吃辅食时候一步步的加餐表吗
waterwasser 发表于 2011-4-20 16:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是的， 但是不要太教条 。 关键是观察孩子吃了副食以后消化得好不好， 适当的延长没关系。 回复 5# mat38414 [
好详细哦， 辛苦了 要有中文就好了 mark 收藏啦 谢谢
ps我家也有那个木马 嘿嘿 经常看到有妈妈问加辅食的问题, 这几天把我电脑里的, 我当年总结的东西贴出来, 算做点小贡献吧.
Ernaehr ...
mat38414 发表于 2011-3-29 11:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
惭愧，不懂德语，有中文的就最好了。google的中文翻译不大专业
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