萍聚 › 宝宝分队 › 9，10月的小牛宝宝--两岁咯

chezshen 发表于 2011-5-20 22:24

恩，貌似区别在蒂那里，这里的蒂是绿色的这种不好吃，好吃的蒂是紫色的，而且也是比较细的那种
草草画画 发表于 2011-5-20 22:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    还有这个，这里都是短胖的，还有其他品种？

chezshen 发表于 2011-5-20 22:25

不能一下子倒进去，得分三次混合，先挖三分之一蛋白到蛋黄糊里来搅匀了，再加三分之一蛋白过来搅匀，搅匀 ...
sand926 发表于 2011-5-20 22:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我下次准备蛋白和蛋黄分开打，各自都能打发的，但是混一起就不行，，奇怪

sand926 发表于 2011-5-20 22:26

你试试看吧，我是看别人说要这样要那样的，我全试过拉就是不行
草草画画 发表于 2011-5-20 22:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    还有个可能性是没烤熟，也要蹋的，一般一个8寸的我要烤一小时左右才行，上色后上面盖张锡纸或者调低温度，方子里经常半小时或者40分钟的一般都不熟。

chezshen 发表于 2011-5-20 22:26

我有啊，蛋白我觉得打的很成功啊，然后我听别人说鸡蛋要冷藏的，我也试了，什么低温戴帽子我也试了{:5_ ...
草草画画 发表于 2011-5-20 22:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    你蛋白打倒反过来都不会掉下来？基本就是慕斯那种状态。。

草草画画 发表于 2011-5-20 22:26

不能一下子倒进去，得分三次混合，先挖三分之一蛋白到蛋黄糊里来搅匀了，再加三分之一蛋白过来搅匀，搅匀 ...
sand926 发表于 2011-5-20 22:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


我也照办了，为什么呀！！！{:5_390:}

草草画画 发表于 2011-5-20 22:27

还有这个，这里都是短胖的，还有其他品种？
chezshen 发表于 2011-5-20 22:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

这里就只有这种拉，我说国内呢

chezshen 发表于 2011-5-20 22:27

还有个可能性是没烤熟，也要蹋的，一般一个8寸的我要烤一小时左右才行，上色后上面盖张锡纸或者调 ...
sand926 发表于 2011-5-20 22:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    看得，一般要上下一齐靠，还是就上面烤， 我家上下的不行，老机器估计，超级慢，，光上面的很快。。。

草草画画 发表于 2011-5-20 22:28

还有个可能性是没烤熟，也要蹋的，一般一个8寸的我要烤一小时左右才行，上色后上面盖张锡纸或者调 ...
sand926 发表于 2011-5-20 22:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


哦，这个有可能，我没烤那么久，下次再试试看

chezshen 发表于 2011-5-20 22:28

这里就只有这种拉，我说国内呢
草草画画 发表于 2011-5-20 22:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    国内就别说了，身材跟以前的一样，但是外貌根欧洲的一样，难吃

sand926 发表于 2011-5-20 22:29

看来我和我妈一样，都没这天份，我妈做饭也一般，老早在国内我就说她做饭10年都一个样子，都吃腻 ...
chezshen 发表于 2011-5-20 22:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我妈烧菜也难吃，她就不会炒，什么都是烧的，连青菜都是烧的。我爸就说吃了我妈将近40年的苦头了{:5_387:}。我姐平时不烧菜，但周末她自己在家烧，也烧得蛮好吃的，尤其是红烧肉，因为我妈从来不买肉，她又爱吃肉，只能自己做了{:5_387:}

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