萍聚 › 健康饮食 › 四川菜-土豆烧排骨(图解)和韩式辣炒年糕(图解),,,,,,转贴

leiessen 发表于 2005-1-21 00:05

如果买不到长条型的年糕也可以用这种代替。

leiessen 发表于 2005-1-21 00:05

一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香。

leiessen 发表于 2005-1-21 00:06

洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接着倒入适量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

leiessen 发表于 2005-1-21 00:07

再把甜不辣、白菜一起放进锅中。

leiessen 发表于 2005-1-21 00:08

煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！
因为辣炒年糕吃起?硪鹛鹄崩钡牟藕贸裕

leiessen 发表于 2005-1-21 00:09

继续煮到滚。

leiessen 发表于 2005-1-21 00:09

接着放入年糕。

leiessen 发表于 2005-1-21 00:10

一直煮到汤汁收开浓稠为止。

leiessen 发表于 2005-1-21 00:11

最后加上葱段翻炒均匀起锅。

leiessen 发表于 2005-1-21 00:12

韩式辣炒年糕炒好啰！

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