兔子一窝 发表于 2011-7-6 14:23

可以用blätterteig做蛋挞吗？

有没有验证过的jms？来说说经验和建议吧，bitter!主要是想偷懒，看那个蛋挞的千层皮的做法很难。
我是第一次有做蛋挞的冲动

花景因梦 发表于 2011-7-6 14:27

一直拿那个做。。。

zuzuzu 发表于 2011-7-6 14:28

可以的.

Liv 发表于 2011-7-6 14:41

一直拿那个做。。。
花景因梦 发表于 2011-7-6 15:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    上个做法吧。

花景因梦 发表于 2011-7-6 14:54

本帖最后由 花景因梦 于 2011-7-6 17:26 编辑

上个做法吧。
Liv 发表于 2011-7-6 15:41 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

孕妇想吃，有求必应~~{:5_380:}

蛋黄4个，sahne200克，牛奶165克，糖48到60克品尝适量。

搅拌蛋黄，sahne牛奶糖放一起微微加热到糖全部溶解，晾凉之后加入蛋黄搅拌均匀，滤网去掉浮沫~ 蛋液做好拉。

muffin模子用黄油刷一遍，趁冷把blätterteig切下片裹在muffin模子里层，注意别破了，加入蛋液到一半或者三分之一。

上烤箱，220度15分钟~~大功告成~~

sword 发表于 2011-7-6 15:01

孕妇想吃，有求必应~~

蛋黄4个，sahne200克，牛奶165克，糖48到60克品尝适量。

搅拌蛋 ...
花景因梦 发表于 2011-7-6 15:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
啊。。只能用蛋黄啊？我一直用整个蛋的。。有啥差别？{:5_456:}

sword 发表于 2011-7-6 15:02

有没有验证过的jms？来说说经验和建议吧，bitter!主要是想偷懒，看那个蛋挞的千层皮的做法很难。
我是第一 ...
兔子一窝 发表于 2011-7-6 15:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
可以的，验证过无数次了。

花景因梦 发表于 2011-7-6 15:05

啊。。只能用蛋黄啊？我一直用整个蛋的。。有啥差别？
sword 发表于 2011-7-6 16:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

那个，就比较黄一点吧~~{:4_281:}

sword 发表于 2011-7-6 15:09

那个，就比较黄一点吧~~
花景因梦 发表于 2011-7-6 16:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
啊喝骚。。。{:4_294:}

Liv 发表于 2011-7-6 15:14

那个，就比较黄一点吧~~
花景因梦 发表于 2011-7-6 16:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


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