记忆中的香气——我也学习做蛋挞~
本帖最后由 irlene23 于 2011-8-2 22:43 编辑时而想起
在南京上学时
学校附近的“甜丫丫”甜品店
那甜甜的香气久久挥之不去 南瓜酥、蝴蝶酥、泡芙、蛋挞……
好想吃
没有回到南京前 那就自己动手吧 寻着记忆中的香气 ……
论坛里有很多蛋挞的做法都是前辈们的智慧结晶努力学习~~做法这里就不再赘述
浓浓的蛋香加奶香淡淡的香草味道可是记忆中的香气？其实得不到的总是最好的哈哈~~
ps: 有个烤箱的问题，希望前辈们就给予解答，谢谢~~
我用的是那种能烤12个蛋挞的模子，但放在烤箱中，似乎每个蛋挞的温度不均匀，有的有些糊了且粘底，有的却感觉还没烤到火候，这个问题能解决吗？还是我的烤箱的问题？
就是关于烤箱的温度：一定要提前预热，烤的时候不要用Umluft,180度上下火的那档20-25分钟就差不多了，还有就是蛋液不要放太满~ 葡萄仔 发表于 2011-8-2 23:14 static/image/common/back.gif
就是关于烤箱的温度：一定要提前预热，烤的时候不要用Umluft,180度上下火的那档20-25分钟就差不多了，还有 ...
谢谢版主~~不过我家烤箱貌似比较老式，没有umluft的选择，只有温度和上火、下火的档位，我猜想只有温度的档位是不是表示默认上下火啊？
我家也是老烤箱，温度总是在靠近烤箱灯附近的角落里比较高，所以在烤的时候就试着转换一下食物的位置 liline_1028 发表于 2011-8-3 10:22 static/image/common/back.gif
我家也是老烤箱，温度总是在靠近烤箱灯附近的角落里比较高，所以在烤的时候就试着转换一下食物的位置
好的，谢谢~~那我多烤几次，摸索一下好的位置~~ pp拍得真可爱 唉, 家里现在没烤箱, 很悲剧的 求rezept，Lz能给rezept不？ 好可愛，嘴巴是番茄醬嗎？ kittycat 发表于 2011-8-3 12:22 static/image/common/back.gif
pp拍得真可爱
{:5_327:}谢谢~~我希望不仅有味觉享受，也要有视觉享受，哈哈~~ irlene23 发表于 2011-8-3 17:40 static/image/common/back.gif
谢谢~~我希望不仅有味觉享受，也要有视觉享受，哈哈~~
mm的猫猫也很漂亮啊，是小姑娘吧？ Mond 发表于 2011-8-3 12:40 static/image/common/back.gif
唉, 家里现在没烤箱, 很悲剧的
买一个~~我家的就是去二手店买的，上面带炉子的那种，50欧，加10欧送过来！不过是老式的……凑合着用，哈哈~~ 独家秘制 发表于 2011-8-3 16:45 static/image/common/back.gif
好可愛，嘴巴是番茄醬嗎？
对啊对啊！本来就想挤一条线的，结果挤太多了，就现在这样了。。。嘿嘿~~ huanghoh171 发表于 2011-8-3 16:32 static/image/common/back.gif
求rezept，Lz能给rezept不？
给你个链接啊，我就是按这位前辈的方法做的~~
http://www.dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=491800 kittycat 发表于 2011-8-3 18:41 static/image/common/back.gif
mm的猫猫也很漂亮啊，是小姑娘吧？
哎。。。提起他就伤心啊。。。是以前我们家养的猫，我妹妹从外面捡的流浪猫，刚到我家时小小的脏兮兮的，长大了竟然猫大十八变，呵呵，全身雪白，很漂亮~~可惜走失了。。。{:5_344:} irlene23 发表于 2011-8-3 17:55 static/image/common/back.gif
哎。。。提起他就伤心啊。。。是以前我们家养的猫，我妹妹从外面捡的流浪猫，刚到我家时小小的脏兮兮的， ...
啊。。。。。。。。。。丢了啊，真是难过{:5_382:}可以体会MM的心情，如果我家小子丢了，我也得伤心s，虽然有时候恨得牙痒痒 kittycat 发表于 2011-8-3 19:08 static/image/common/back.gif
啊。。。。。。。。。。丢了啊，真是难过可以体会MM的心情，如果我家小子丢了，我也得伤心s，虽 ...
丢的时候刚好有猫贩子把猫运到广东的报道，报纸上就是一只白色猫猫从笼子往外看的特写镜头，那眼神看着真让人心疼，所以我一度认为我们家猫猫被捉到广东了。。。。 irlene23 发表于 2011-8-3 18:42 static/image/common/back.gif
买一个~~我家的就是去二手店买的，上面带炉子的那种，50欧，加10欧送过来！不过是老式的……凑合着用，哈 ...
你这是在什么地方呀, 怎么这么便宜 irlene23 发表于 2011-8-3 19:10 static/image/common/back.gif
丢的时候刚好有猫贩子把猫运到广东的报道，报纸上就是一只白色猫猫从笼子往外看的特写镜头，那眼神看着真 ...
靠，这些天杀的王八蛋们{:5_345:}
恁的猫猫一定只是迷路了，mm别难过。。。 Mond 发表于 2011-8-3 20:34 static/image/common/back.gif
你这是在什么地方呀, 怎么这么便宜
可能是我住在土人区吧，街道上有很多这种二手店的，都是土人开的，东西挺便宜的，其实不注意就忽略了。。。平时坐车时可以多关注下路边的小店，尤其橱窗里摆了很多旧电器什么的。因为线路问题，我还买了跟16欧的线，所以总共花了50+10+16=76欧。。。 kittycat 发表于 2011-8-3 21:21 static/image/common/back.gif
靠，这些天杀的王八蛋们
恁的猫猫一定只是迷路了，mm别难过。。。
嗯嗯。。。现在轻易不敢养小动物，出点啥事太难受。。。 irlene23 发表于 2011-8-3 23:03 static/image/common/back.gif
嗯嗯。。。现在轻易不敢养小动物，出点啥事太难受。。。
就是这个理啊，哎~ irlene23 发表于 2011-8-3 23:56 static/image/common/back.gif
可能是我住在土人区吧，街道上有很多这种二手店的，都是土人开的，东西挺便宜的，其实不注意就忽略了。。 ...
真的是很便宜, 我现在没烤箱用, 做饭都没热情, 总是觉得厨房里缺东西, 虽然烤箱也不是天天用的, 呵呵 Mond 发表于 2011-8-4 12:57 static/image/common/back.gif
真的是很便宜, 我现在没烤箱用, 做饭都没热情, 总是觉得厨房里缺东西, 虽然烤箱也不是天天用的, 呵呵
对对~~没买之前我也这种感觉！这东西就是得想用的时候有的用才行~~ irlene23 发表于 2011-8-4 17:33 static/image/common/back.gif
对对~~没买之前我也这种感觉！这东西就是得想用的时候有的用才行~~
呵呵, 就是这样的! 搞的现在吃个pizza都得到店里去吃 Mond 发表于 2011-8-4 20:38 static/image/common/back.gif
呵呵, 就是这样的! 搞的现在吃个pizza都得到店里去吃
那为什么还不买呢？不想做饭时还可以用烤箱偷偷懒。。。 irlene23 发表于 2011-8-4 20:46 static/image/common/back.gif
那为什么还不买呢？不想做饭时还可以用烤箱偷偷懒。。。
大的太贵, 小的怕不好用
今天刚看到你说的二手原来可以这么便宜, 回头多注意一下了要 Mond 发表于 2011-8-4 20:49 static/image/common/back.gif
大的太贵, 小的怕不好用
今天刚看到你说的二手原来可以这么便宜, 回头多注意一下了要
嗯，多注意土人开的店~~不过卖家不负责装的，最好能有个懂点电工的朋友，帮你接个线啥的，女生一般不太懂这个。。。 用微波炉烤蛋挞的人飘过，{:7_441:} kattner 发表于 2011-8-5 18:16 static/image/common/back.gif
用微波炉烤蛋挞的人飘过，
啊？不用金属容器烤的？
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