请教各位煮妇们，嫩们都是用什么锅做红烧小排之类的菜啊？
前几天捐了一扣坏掉的不粘锅给朋友去wmf换锅，另一位朋友看到惊呼：那些涂层全部被你们吃进去了。。。想想也是阿！虽然那什么杜邦特氟隆时间也过去了，可这不粘锅究竟如何——尤其在俺们中国人的烹饪习惯下——还是个问号呢。。。
我们家大厨（我男人）很钟情类似于wok的那种不粘锅，但是这位大厨很擅长也很热爱做红烧小排之类的菜——我这个清洁工感觉带骨头的菜很容易把不粘锅涂层刮花。我买过一个bratpfanne,但貌似只能炒鸡蛋，于是很快就被大厨弃用了。。。
想请教一下各位煮妇们，嫩们都是用神马锅做菜呢？
也是不粘锅，但是知道不好，准备下决心买个粘锅{:5_338:} chezshen 发表于 2011-8-3 22:16 static/image/common/back.gif
也是不粘锅，但是知道不好，准备下决心买个粘锅
呵呵嫩打算买个神马粘锅啊？我家那个bratpfanne好像相当地粘呢。。。 soda 发表于 2011-8-3 22:18 static/image/common/back.gif
呵呵嫩打算买个神马粘锅啊？我家那个bratpfanne好像相当地粘呢。。。
具说菲士乐的不错，国内也有的瓦，，3000多人民币一个大炒锅，还能上门教你怎么用，德国便宜点，代购100欧能买到28cm的平底的。。也够用了 其实铁锅最好 也不沾 就是沉 chezshen 发表于 2011-8-3 22:21 static/image/common/back.gif
具说菲士乐的不错，国内也有的瓦，，3000多人民币一个大炒锅，还能上门教你怎么用，德国便宜点，代购100欧 ...
我刚刚52块钱买了两个28寸的哦
原来这个锅原价这么贵的啊？ 据传说 WMF的涂层就是爱掉。。。。 我们一般是不粘锅里面炒好以后控到钢精锅里面去炖的 我们有个FISSEL的大锅，好像150欧左右买的，非常沉，如果炒肉的时候不注意油会粘，但是一般炖菜炒色不沾 水瓶座小天天 发表于 2011-8-3 22:42 static/image/common/back.gif
我刚刚52块钱买了两个28寸的哦
原来这个锅原价这么贵的啊？
不带涂层的，哪里买的，卖我一个把 {:5_338:}