gameplay1212 发表于 2011-10-15 21:15

ANNA2010 发表于 2011-10-15 20:51 static/image/common/back.gif
你太幸福了。 这个鱼两面煎黄之后再浇上姜葱豆士汁焖上一分钟，那个美味啊！

姜葱豆士汁 怎么做啊？

tin_tint 发表于 2011-10-15 21:18

借lz 贴子问下。

是不是河鱼才能做汤，海鱼不行啊？
这里哪些鱼做出的汤不腥呢？

求科普。{:5_383:}

葡萄仔 发表于 2011-10-15 21:19

tin_tint 发表于 2011-10-15 20:18 static/image/common/back.gif
借lz 贴子问下。

是不是河鱼才能做汤，海鱼不行啊？


鱼，煎一下再做汤，一般都没啥腥味了~

tin_tint 发表于 2011-10-15 21:23

葡萄仔 发表于 2011-10-15 20:19 static/image/common/back.gif
鱼，煎一下再做汤，一般都没啥腥味了~

这里的鱼，全尸的 除了 seezunge ，好像都不认识{:5_456:}

其他这filet 那filet，看着都差不多。

葡萄仔 发表于 2011-10-15 21:25

tin_tint 发表于 2011-10-15 20:23 static/image/common/back.gif
这里的鱼，全尸的 除了 seezunge ，好像都不认识

其他这filet 那filet，看着都差不多。

哈哈， 你还要活的，也有啊，比如俄店的鲫鱼，煲汤不错。 {:5_310:}

Bai 发表于 2011-10-15 21:32

正好借这个帖子问个鱼的名字，Heilbutt是中文里的什么鱼呢？

葡萄仔 发表于 2011-10-15 21:48

Bai 发表于 2011-10-15 20:32 static/image/common/back.gif
正好借这个帖子问个鱼的名字，Heilbutt是中文里的什么鱼呢？

Heilbutt有人说叫比目鱼～

Bai 发表于 2011-10-15 21:52

葡萄仔 发表于 2011-10-15 20:48 static/image/common/back.gif
Heilbutt有人说叫比目鱼～

谢谢斑斑！{:5_335:}我还真不知道是比目鱼，我查过，也有说是蝶鱼科的。我特爱吃这鱼，跟豆腐一起炖很好吃。

葡萄仔 发表于 2011-10-15 22:05

Bai 发表于 2011-10-15 20:52 static/image/common/back.gif
谢谢斑斑！我还真不知道是比目鱼，我查过，也有说是蝶鱼科的。我特爱吃这鱼，跟豆腐一起炖很好吃 ...

话说我觉得这鱼也有点像国内的鳕鱼，我经常用这个鱼给泉泉做鳕鱼丸子，很美味。
他们说鳕鱼德语叫Kabeljau,我准备周一去看回来试试看。

Bai 发表于 2011-10-15 23:46

葡萄仔 发表于 2011-10-15 21:05 static/image/common/back.gif
话说我觉得这鱼也有点像国内的鳕鱼，我经常用这个鱼给泉泉做鳕鱼丸子，很美味。
他们说鳕鱼德语叫Kabelj ...

对，鳕鱼是Kabeljau, 鳕鱼应该比Heilbutt看起来要窄一些，瘦一些的。Heilbutt的肉很鲜嫩，还没有小细刺，给小孩子吃应该还挺安全的。

tin_tint 发表于 2011-10-15 23:53

Bai 发表于 2011-10-15 20:52 static/image/common/back.gif
谢谢斑斑！我还真不知道是比目鱼，我查过，也有说是蝶鱼科的。我特爱吃这鱼，跟豆腐一起炖很好吃 ...

是不是身上有红点点。和seezunge 差不多，一边黑，一边白的那种？

leah522 发表于 2011-10-15 23:53

想喝鱼汤了。。。。

Bai 发表于 2011-10-15 23:55

tin_tint 发表于 2011-10-15 22:53 static/image/common/back.gif
是不是身上有红点点。和seezunge 差不多，一边黑，一边白的那种？

身上没有红点点，但是确实一边比另一边更白一些，不是那种纯白，就是跟黑的那边比算白了的。

tin_tint 发表于 2011-10-16 00:04

Bai 发表于 2011-10-15 22:55 static/image/common/back.gif
身上没有红点点，但是确实一边比另一边更白一些，不是那种纯白，就是跟黑的那边比算白了的。

我又搞混了{:5_339:}

难不成是 turbot ＝ 多宝鱼？

Bai 发表于 2011-10-16 00:07

tin_tint 发表于 2011-10-15 23:04 static/image/common/back.gif
我又搞混了

难不成是 turbot ＝ 多宝鱼？

多宝鱼好像身上是有红点儿，具体我记不得了。多宝鱼好吃。

sword 发表于 2011-10-16 00:32

葡萄仔 发表于 2011-10-15 20:47
随便~

哈哈，看到这里实在忍不住了，笑死我了。。
葡同学，人桔兄真心的是好意哇，你不要对她这么冷冰冰哇。。

葡萄仔 发表于 2011-10-16 00:38

sword 发表于 2011-10-16 00:32 static/image/common/back.gif
哈哈，看到这里实在忍不住了，笑死我了。。
葡同学，人桔兄真心的是好意哇，你不要对她这么冷冰冰哇。。

切，跟我有啥关系～{:5_358:}

sword 发表于 2011-10-16 01:18

葡萄仔 发表于 2011-10-16 00:38
切，跟我有啥关系～

啊。。葡同学真是个执拗的葡同学啊。。
sword是真心为大家好呀，不要对她这么冷冰冰的哇，小心肝会断的哇。。

葡萄仔 发表于 2011-10-16 01:30

本帖最后由 葡萄仔 于 2011-10-16 01:36 编辑

sword 发表于 2011-10-16 01:18 static/image/common/back.gif
啊。。葡同学真是个执拗的葡同学啊。。
sword是真心为大家好呀，不要对她这么冷冰冰的哇，小心肝会断的哇 ...

哎哟，累不累啊～多大的事情噢～
看不惯就不要看好了～

sword 发表于 2011-10-16 01:44

葡萄仔 发表于 2011-10-16 01:30
哎哟，累不累啊～多大的事情噢～
看不惯就不要看好了～

哈哈，看得惯看得惯，不累不累。。
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