又是铸铁锅,有用fissler gusseisen wok的朋友吗？
本帖最后由 jessicagu 于 2011-12-16 21:37 编辑今天在店里看见这个锅,34cm,不知道怎么样,我们是用induktion的,这个锅质量,传热速度什么的怎么样啊? 没有长柄,不知道炒菜会不会跑掉. 或者大家有没有别的更好的推荐,谢谢啦!
http://www.amazon.de/Fissler-6980034000-Arcana-Gusseisen-Glasdeckel/dp/B003BYPUXE lz在中国炒过菜，或看见过家人亲友炒过菜嘛？传热速度什么的怎么样啊? 也都没有长柄，炒菜会不会跑掉啊？ hh2 发表于 2011-12-16 21:40 static/image/common/back.gif
lz在中国炒过菜，或看见过家人亲友炒过菜嘛？传热速度什么的怎么样啊? 也都没有长柄，炒菜会不会跑掉啊？
中国是用明火,跑也跑不掉吧 jessicagu 发表于 2011-12-16 21:42 static/image/common/back.gif
中国是用明火,跑也跑不掉吧
家用煤气或天然气火能有多大，受热不还就是在底部嘛，而且那是圆底，面积至少不比这平底大。总比平底pfanne聚热好多了。受热介质都是生铁，30欧元还是100欧元买来，不管什么品牌都没什么区别的吧。 hh2 发表于 2011-12-16 21:50 static/image/common/back.gif
家用煤气或天然气火能有多大，受热不还就是在底部嘛，而且那是圆底，面积至少不比这平底大。总比平底pfan ...
我并不是看中这个牌子,德国商店来来去去也就卖那么几个牌子. 只是今天逛家具店看见这个减价了,锅还算深, 而且盖子也算高,但是我看网上就有另外一个铸铁锅有人bewerten说induktion传热不好,energie verlust之类的,我听说锅底有kupfer的锅用induktion就很好,所以上来问问大家有什么推荐.....这.....好像把你惹火了哈?{:5_386:} 我家也是铸铁锅，不过不是fissler的。我也用induktion，挺好的。传热很快。
我的是有长柄的。我想最重要的是那个锅底够平，就不会滑掉。加上铸铁锅好重的，问题应该不大。
我基本单手拿不起。经常，炒完菜后，要我老公把锅端起来，我把菜倒到盘里。 本帖最后由 jessicagu 于 2011-12-16 22:22 编辑
vivi_ks 发表于 2011-12-16 22:14 static/image/common/back.gif
我家也是铸铁锅，不过不是fissler的。我也用induktion，挺好的。传热很快。
我的是有长柄的。我想最重要的 ...
请问你用的锅网上能找到吗？或者什么牌子的,多大,多深? 之前在网上看过一个30cm的长柄的,不知道会不会太小 jessicagu 发表于 2011-12-16 22:20 static/image/common/back.gif
请问你用的锅网上能找到吗？或者什么牌子的,多大,多深? 之前在网上看过一个30cm的,不知道会不会太小
我的是在ikea买的。 本帖最后由 jessicagu 于 2011-12-16 22:23 编辑
vivi_ks 发表于 2011-12-16 22:21 static/image/common/back.gif
我的是在ikea买的。
多大呀? 你觉得长柄炒菜的时候会经常用到吗？ jessicagu 发表于 2011-12-16 22:22 static/image/common/back.gif
多大呀?
我的是平底锅。不是wok。好像是26cm的。因为我的induktion是26cm的。加上我们家就2个人，所以够大了。
如果以后人口增加的话，再考虑买个大的。