牵着狗的猫 发表于 2012-1-16 08:30

不吃辣的自己炖点排骨汤或者继堂当汤底就好了阿~
我是四川人，白锅汤底都是自己熬的，店里面还要放鲫鱼和番茄和红枣提味儿。
小肥羊那个全是味精。

月牙丨突 发表于 2012-1-16 09:34

喝清汤自己熬骨头汤或者鸡汤当汤底就行了，熬汤时有条件加点枸杞，红枣，等上锅的时候先下虾，我一直都这么吃火锅的。

如果想吃辣的，买了底料，别太实诚，一次下一包，每次掰一块不就行了？视自己的承受能力，控制一下每次掰的块的大小。
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