萍聚 › 健康饮食 › 我最爱的 糟溜鱼片 附详细做法+糟卤样瓶

heathervet 发表于 2012-1-31 23:40

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sunnyblumen 发表于 2012-1-31 23:44

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Journey 发表于 2012-1-31 23:48

XIX公主 发表于 2012-1-31 09:16 static/image/common/back.gif
就是要用糟卤来调味的，不是水煮鱼的味道，不辣的。

对的，所以我说在点的水煮鱼，但是上来的不是真正意义上的水煮鱼，用同学话说，就是不是normaleweis的水煮鱼。
我家也之前也在吃糟卤的东西，用来吃卤鸡翅膀和鸡腿。剩下的就不知道如何处理。MM这个做法真的不错，既不浪费，又有好东西吃。我也这样做。
糟卤的牌子不同区别大吗？我之前都是在科隆的亚洲店买的大同牌的。但是现在进村而了，很长时间都没有买了。如果网上亚洲店里卖的MM用的那个牌子也很好的话，那我也可以试试了。

cherishnow 发表于 2012-1-31 23:51

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雨飞330 发表于 2012-1-31 23:52

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xinblumen 发表于 2012-1-31 23:52

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Mein-2Rad 发表于 2012-1-31 23:54

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matata 发表于 2012-2-1 00:07

ding

dekyo 发表于 2012-2-1 00:08

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qianxun_song 发表于 2012-2-1 00:10

en,LZ真的是超级贤惠！

wensundy 发表于 2012-2-1 00:12

kk

miaomiaotian 发表于 2012-2-1 00:18

kankan

guelder_rose 发表于 2012-2-1 00:29

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miaomiaotian 发表于 2012-2-1 00:37

这个鱼都是来自越南的，去年DasErst曾经报道过，你要是看了这个报道，保证不会再吃这种鱼了。因为这种鱼都是在很小的地方喂养，为了能让与不生病，就给鱼吃大量的抗生素。
你在google上给出Die Pangasius-Lüge+Daserste,第三个就是you tube,你可以通过you tube上看见越南人的喂养过程。估计你看了，就在也不会买这种鱼了。

bluemaxwinter 发表于 2012-2-1 00:55

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kiwikaki 发表于 2012-2-1 00:58

看着好吃

elsielin1009 发表于 2012-2-1 01:10

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cyugogo 发表于 2012-2-1 01:15

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waterclear 发表于 2012-2-1 01:18

看着就想吃，学习了

gyzhuanxu 发表于 2012-2-1 01:27

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河马丫丫 发表于 2012-2-1 02:06

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冰凝月色 发表于 2012-2-1 02:29

看鱼片切滴不错啊

muma0811 发表于 2012-2-1 09:28

我最爱鱼了

sophiefu 发表于 2012-2-1 09:56

公主全能的～～

sophiefu 发表于 2012-2-1 09:58

一听到起大油锅我就开始头大～～～

XIX公主 发表于 2012-2-1 09:58

sophiefu 发表于 2012-2-1 08:56 static/image/common/back.gif
公主全能的～～

在德国小旮旯里生活没办法，都要自己来。

sophiefu 发表于 2012-2-1 09:59

XIX公主 发表于 2012-1-30 15:05 static/image/common/back.gif
我那些德国朋友就是为了吃我做的中餐才一定要来我家的，你说我不做，咋办啊？

你还有多可以带饭来，我初一做的，他们一点都不给我留啊

sophiefu 发表于 2012-2-1 10:01

XIX公主 发表于 2012-1-30 16:30 static/image/common/back.gif
糟卤买来可以煮点白切肉，做个糟肉，肉吃完了，那个糟卤再做鱼不要太赞哦!

宁波冷都是这样滴～～嘿嘿

XIX公主 发表于 2012-2-1 10:03

miaomiaotian 发表于 2012-1-31 23:37 static/image/common/back.gif
这个鱼都是来自越南的，去年DasErst曾经报道过，你要是看了这个报道，保证不会再吃这种鱼了。因为这种鱼都是 ...

谢谢你的信息，不过我还是不看了，眼不见为净，至于抗生素的东西，真要追究的话，其实很多食品里都有，就睁一只眼闭一只眼啦！当然，如果嫩找到有更健康口味也相同的替代品，也希望你给大家通个气。谢谢！

XIX公主 发表于 2012-2-1 10:06

Journey 发表于 2012-1-31 22:48 static/image/common/back.gif
对的，所以我说在点的水煮鱼，但是上来的不是真正意义上的水煮鱼，用同学话说，就是不是normaleweis的水煮 ...

我买的那个牌子是我妈妈用了几十年的，上海的老字号，其它牌子的我还真没用过呢。
糟卤如果你不做这种菜也不要浪费了，平时炒菜可以当料酒用的，说白了，它就像是加了调味料的料酒阿，就是注意如果拿糟卤当料酒，不要放太多盐，因为糟卤是咸的。

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