恩 对 有专门的玉米渣卖 土店是肯定有的然后一般大一些的超市也有
玉米渣德语叫什么？这个还加大米吗？还是就煮它就可以了？国内的都要煮很长时间的，德国这边的很容易熟吗？很怀念小的时候吃的玉米渣粥，现在想自己做点吃，多谢多谢。 本帖最后由 oboeru 于 2012-2-23 09:27 编辑
yangyangsong 发表于 2012-2-23 00:17 static/image/common/back.gif
玉米渣德语叫什么？这个还加大米吗？还是就煮它就可以了？国内的都要煮很长时间的，德国这边的很容易熟吗 ...
国内玉米渣粥 也很好熟的 可能渣子粒大一些的熟的慢一些 但是 肯定比大米小米粥熟得快的
玉米渣 应该就是 maismehl 吧 因为大部分都是土店卖的 所以 名字都不是德文的 mm看下面的图片就知道了 而且还 分细一些的 和 粗一些的 细的那种可以做馒头等等的面食粗的可以贴玉米饽饽 和 玉米渣粥
下面的图片里面 红色袋子的就是玉米渣 蓝色袋子的就是 玉米面
http://www.bonkhoff.eu/thumbs/12da00b5ba9d776ecb5fc2abde3d2660.jpg
我买过这三种 还有一种最普遍的 没找到图片 不过 斑斑整理的一个精华帖 专门也有贴玉米渣\粉的图片 那个最早的时候 我买的也是那样的 后来土店不进那样的 就变成这三种
http://asiavshop.de/493-thickbox/vorgekochtes-weisses-maismehl-von-balanco-1kg.jpghttp://www.philmarket.de/philmarket/grafiken/trs13115.jpg 自己煮点粥,配咸菜 本帖最后由 oboeru 于 2012-2-23 09:36 编辑
oboeru 发表于 2012-2-23 09:22 static/image/common/back.gif
国内玉米渣粥 也很好熟的 可能渣子粒大一些的熟的慢一些 但是 肯定比大米小米粥熟得快的
玉米渣 应 ...
刚刚吃完早餐 豆浆 加 油条 油条是新炸的
rufeng154154 发表于 2012-2-22 15:03 static/image/common/back.gif
吃两颗水煮荷包蛋.
酒酿蛋花汤.
水煮荷包蛋？？{:5_340:}咋弄的？？先煎荷包蛋再放水里煮？？{:5_319:}
逗你玩的。。呵呵。。不是找茬的{:5_318:} 小小胆小鬼 发表于 2012-2-23 13:19 static/image/common/back.gif
水煮荷包蛋？？咋弄的？？先煎荷包蛋再放水里煮？？
逗你玩的。。呵呵。。不是找 ...
直接敲了放水里煮.
你们叫它什么?我称之为水煮荷包蛋.{:5_339:}
早饭要吃好,俺以为,早上一定要吃高蛋白的东西,热乎乎的东西. rufeng154154 发表于 2012-2-23 13:35 static/image/common/back.gif
直接敲了放水里煮.
你们叫它什么?我称之为水煮荷包蛋.
早饭要吃好,俺以为,早上一定要吃高蛋白 ...
呵呵，可能地方叫法不同吧。。。直接扔进水里煮的，偶们叫水煮蛋。。荷包蛋是那种在平底锅里煎的...嫩也不要太较真，俺就是来捣乱的。别介意哦{:5_310:} 小小胆小鬼 发表于 2012-2-23 13:38 static/image/common/back.gif
呵呵，可能地方叫法不同吧。。。直接扔进水里煮的，偶们叫水煮蛋。。荷包蛋是那种在平底锅里煎的...嫩也不 ...
水煮蛋我们指的是没敲开直接放水里煮的那种啊. rufeng154154 发表于 2012-2-23 13:40 static/image/common/back.gif
水煮蛋我们指的是没敲开直接放水里煮的那种啊.
{:5_355:}我乱了...你说的水煮荷包蛋就是直接敲开鸡蛋，在水里煮？？？请原谅偶还没吃过也没见过这种吃法{:5_354:} 偶说了，可能真的是地方不一样，饮食不一样{:5_383:} oboeru 发表于 2012-2-23 09:22 static/image/common/back.gif
国内玉米渣粥 也很好熟的 可能渣子粒大一些的熟的慢一些 但是 肯定比大米小米粥熟得快的
玉米渣 应 ...
{:5_342:}谢谢你贴的图片，我明天就去找找去。 yangyangsong 发表于 2012-2-23 20:02 static/image/common/back.gif
谢谢你贴的图片，我明天就去找找去。
{:5_377:} 包子，馒头，面条。 oboeru 发表于 2012-2-22 22:34 static/image/common/back.gif
其实油条不难 你看看斑斑的那个帖子 做一两次就上手了
哦？太好啦。要不早饭真是发愁 oboeru 发表于 2012-2-23 09:36 static/image/common/back.gif
刚刚吃完早餐 豆浆 加 油条 油条是新炸的
看着真亲切，真好吃，真想不睡了，直接等早饭吃了。哈哈 走出白衣 发表于 2012-2-22 23:14 static/image/common/back.gif
你这个不错，选择很多嘛~年糕？你早上现炒么？
我一般爱吃汤的年糕，一把小白菜炒一下，放点水，年糕放下去，再整个蛋，10分钟不要的就好了，好吃又暖胃 本帖最后由 wengweng 于 2012-2-24 11:42 编辑
走出白衣 发表于 2012-2-22 22:16 static/image/common/back.gif
咸鸭蛋怎么腌？
哈哈话说昨天晚上我又腌了一盒
最简单的水腌法吧~~
惭愧的是，我做饭都是凭感觉，不精确量，所以具体的量有待凭自己的经验改进。
宜家那种大的深的呈倒梯形状的盒子，我的经验一次能腌14-16个，看你怎么摆。
腌这么多个鸡蛋大约8-9cm的水就差不多了，可少不可多，多了放入鸡蛋后就冒了呵呵，少了还可以加点。
盐水的质量应该是1：2，盐的密度是水的两倍多，所以家里用的普通勺子，4-5勺的样子吧。
原则上要把盐放到水中煮开，这无非是想提高盐的溶解度，其实温度降下来后还是会过饱和的。
所以我很懒，每次直接用水龙头里的热水，将这么多盐搅拌融化，然后放入沾过酒的鸡蛋。
35%以上的alcohol都可以，我又很懒，干脆直接把半小盅的酒直接倒里，想想其实沾过放里和这样原理差不多。
之后就把盒子盖上，放到阴凉处。
每隔两三天别忘了把这些蛋上下颠倒一下，因为盐会沉淀下来，上下咸淡不均匀。
大约两个星期，你可以拿出最底下的蛋煮一个尝尝，
看看是否出油，咸淡是否适合，做出相应的调整——淡了就加盐，咸了就加水或加蛋（加蛋换一种颜色的皮）
我的，一般四周的样子能出盒了
有时间就烧粥，没时间还是面包{:5_383:}
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