鱼之乐 发表于 2012-4-19 12:58 static/image/common/back.gif
超市也有啊，牛的腿肚子肉
哪个超市呀？我从来没见过，只见过beinscheibe。
vivi_ks 发表于 2012-4-19 15:09 static/image/common/back.gif
哪个超市呀？我从来没见过，只见过beinscheibe。
edeka经常有
鱼之乐 发表于 2012-4-19 16:04 static/image/common/back.gif
还好你出来强调下，我都说了好几次了lz都忽略掉。。
我们也喜欢买Rinderwade，所以知道{:5_338 ...
我们家也是很喜欢做酱牛肉吃。
我家都是吃货，对吃的东西简直精益求精。
KAUFLAND不就有牛大腿肉卖吗?
很大很大的一块,10 -20 欧了!!
SUPPENFLIESH太肥了吧?
特别是 REWE 的 汤牛肉,
好象几乎全是肥肉,怎么卤啊?
要卤也得牛大腿肉啊!
牛肉缩水的很厉害,
很大很大的一块肉,
卤出来就一口肉!
哎
估计那些节省的中国人都舍不得吃呢!
Journey 发表于 2012-4-19 15:45 static/image/common/back.gif
我们家也是很喜欢做酱牛肉吃。
我家都是吃货，对吃的东西简直精益求精。
{:5_332:}我们家是食肉兽，所以对肉类比较了解，嘻嘻。。
Journey 发表于 2012-4-19 15:45 static/image/common/back.gif
我们家也是很喜欢做酱牛肉吃。
我家都是吃货，对吃的东西简直精益求精。
{:5_332:}另外偶觉得，lz要做卤牛肉的话，用Rinderbraten也可以，做出来稍微干点，但是切薄片也很好吃的，只要酱料做得好，那是美味又热量底哇
鱼之乐 发表于 2012-4-19 16:54 static/image/common/back.gif
另外偶觉得，lz要做卤牛肉的话，用Rinderbraten也可以，做出来稍微干点，但是切薄片也很好吃的， ...
那改天用Rinderbraten试试。
本帖最后由 鱼之乐 于 2012-4-19 15:59 编辑
Journey 发表于 2012-4-19 15:55 static/image/common/back.gif
那改天用Rinderbraten试试。
主要是卤的时候酱料味道要够浓，卤好切薄片，要尽量薄，然后摆盘之后再在肉片上洒一点锅里浓浓的卤肉汁。。。{:5_328:}想想我都饿了。。
我在Globus买到过。叫Beincheibe. 说是牛腿和牛身接壤那里的。 在膝盖上面。 没有骨头的。 炖来吃贼好吃。 没做过酱牛肉，谁有好的方子， 能推荐下吗？谢谢先。
鱼之乐 发表于 2012-4-19 16:13 static/image/common/back.gif
edeka经常有
啊，是一整块的还是象scheibe那样的？多少钱一公斤呀？等我明天去问问附近那家edeka先。