samzhao 发表于 2012-6-4 12:56

大家觉得这个铸铁锅怎么样？

http://www.amazon.de/gp/product/B004QXEMHE/ref=noref?ie=UTF8&psc=1&s=kitchen

我想买个来炒菜用，用太多特氟龙，不想用了，总说会致癌什么的。不怕死，但是怕治病，大家懂的。

crazymoon 发表于 2012-6-4 13:01

本帖最后由 crazymoon 于 2012-6-4 12:02 编辑

造型很独特。。。炒菜不ok吧，这么浅。。。煎肉排估计不错

phebee 发表于 2012-6-4 13:02

我觉得太浅了，一次不能放太多蔬菜

勒白阿仁 发表于 2012-6-4 13:12

样子很后现代，适合这个妖孽横生的社会

samzhao 发表于 2012-6-4 13:14

勒白阿仁 发表于 2012-6-4 13:12 static/image/common/back.gif
样子很后现代，适合这个妖孽横生的社会

{:5_319:}看来足球对你的伤有点儿重了。{:5_327:}

gagaleonwoo 发表于 2012-6-4 13:14

不但浅而且重，女生两只手都不一定能搞的定

红酒蛋糕 发表于 2012-6-4 13:36

这个锅，我在意大利餐馆打工的时候，老板用来炸猪排的。不适合炒菜。

xiaohai171 发表于 2012-6-4 13:42

这个造型很吊啊，怎么看都像钢铁厂出来的半成品…………

anjanette 发表于 2012-6-4 13:57

这个是bratpfanne。比较重，热的快。只适合烹调少量的菜。

中华小当家 发表于 2012-6-4 14:52

形状重量和深浅度考虑的话，估计完全不适合中国菜。。。

slash034 发表于 2012-6-4 15:29

作为一个食品化学博士生，我一直都在用特氟龙锅。

赵姐，相信我一次，特氟龙真没那么毒。用特氟龙，得善终，阿弥陀佛。

chocomoo 发表于 2012-6-4 15:32

买个铸铁的wok吧，适合爆炒，煎，炸，煮，炖，一锅走边天下

samzhao 发表于 2012-6-4 15:38

chocomoo 发表于 2012-6-4 15:32 static/image/common/back.gif
买个铸铁的wok吧，适合爆炒，煎，炸，煮，炖，一锅走边天下

你有推荐的么？哪有卖铸铁wok的？
我就想买个没涂层的，粘就粘了，但是也别3月就换一个锅，忒麻烦了，我精华素30ml还能用3个多月呢。不换，看着那个刮坏的涂层，闹心。

chocomoo 发表于 2012-6-4 15:41

samzhao 发表于 2012-6-4 15:38 static/image/common/back.gif
你有推荐的么？哪有卖铸铁wok的？
我就想买个没涂层的，粘就粘了，但是也别3月就换一个锅，忒麻烦了，我 ...

amazon上搜吧，很多的

samzhao 发表于 2012-6-4 15:49

slash034 发表于 2012-6-4 15:29 static/image/common/back.gif
作为一个食品化学博士生，我一直都在用特氟龙锅。

赵姐，相信我一次，特氟龙真没那么毒。用特氟龙，得善 ...

真没毒么？
我刚要扔了我3个锅，这东西，真费。
我是基本上两周才炒一次菜的人。

chocomoo 发表于 2012-6-4 16:08

http://www.amazon.de/Berghoff-Cast-Iron-Gusseiserne-Wokpfanne/dp/B002GP7GMW/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1338818800&sr=8-3

http://www.amazon.de/Unbekannt-Gusseisen-Wok-Wokpfanne-Set-5tlg/dp/B00781YJC4/ref=sr_1_16?ie=UTF8&qid=1338818800&sr=8-16

http://www.amazon.de/basics-Wok-Pfanne-teilig-36cm-Guss-Eisen/dp/B004O6XZHQ/ref=sr_1_14?ie=UTF8&qid=1338818800&sr=8-14

这几个都不贵，你看看吧

medusa0906 发表于 2012-6-4 16:09

俺就用它炒菜嘞。俺也是女生。是浅的很，也很重。锅子给养的已经不粘了。

medusa0906 发表于 2012-6-4 16:10

本帖最后由 medusa0906 于 2012-6-4 16:12 编辑

看了一下，你这个锅比我的还深点呢，我用的这个比你的还浅。

chocomoo 发表于 2012-6-4 16:10

http://www.amazon.de/gusseisene-WOK-Pfanne-Edelstahl-Griffen-Induktion-geeignett/dp/B0073H9SS8/ref=pd_sim_sbs_k_4这个更便宜

slash034 发表于 2012-6-4 16:18

samzhao 发表于 2012-6-4 15:49 static/image/common/back.gif
真没毒么？
我刚要扔了我3个锅，这东西，真费。
我是基本上两周才炒一次菜的人。

没人敢确定特氟龙100%没毒，但是能保证你不是因为特氟龙而得癌。人体内有一定的缓冲体系，一定剂量下的毒物都能承受。

crazymoon 发表于 2012-6-4 16:36

slash034 发表于 2012-6-4 15:18 static/image/common/back.gif
没人敢确定特氟龙100%没毒，但是能保证你不是因为特氟龙而得癌。人体内有一定的缓冲体系，一定剂量下的毒 ...

我信你{:5_310:}

GRS 发表于 2012-6-4 19:41

看过美国综艺节目《地狱厨房》吗？米其林三星饭店的顶级大厨都用这种锅。

寻求帮助123 发表于 2012-6-4 21:47

楼主的第一个锅就很好，非常好用的。就是需要一些臂力。

varus 发表于 2012-6-5 19:31

为什么不要le creuset？

软软熊 发表于 2012-6-6 14:03

varus 发表于 2012-6-5 19:31 static/image/common/back.gif
为什么不要le creuset？

是一个价位么。。。估计还要再贴几瓶精华液{:5_342:}

medusa0906 发表于 2012-6-6 14:44

汤锅新入了staub，橘黄色22cm的。说是不再产这个颜色了，狠了心入了一个。也是全铁的，很重。
不过煮东西效果是不错，但盖子会滴水。不晓得别人用是不是也这样？

Sappheiros 发表于 2012-11-17 02:15

medusa0906 发表于 2012-6-4 15:09 static/image/common/back.gif
俺就用它炒菜嘞。俺也是女生。是浅的很，也很重。锅子给养的已经不粘了。

那请问用来炒蔬菜怎么样？有点想买，犹豫中

medusa0906 发表于 2012-11-18 12:43

炒蔬菜没问题的。我饭量不大，就自己吃，蛮够。主要是觉得铸铁的不是用得健康嘛

劈马甲 发表于 2012-11-18 13:22

本帖最后由 劈马甲 于 2012-11-18 12:24 编辑


w ww.amazon.de/gp/product/B004QXEMHE/ref=noref?ie=UTF8&psc=1&s=kitchen

楼主、楼上，以及诸位，这明明不是铸铁么，是锻铁

Produktmerkmale
- extra schwere Gastro-Qualität
- geschmiedetes Eisen


铸铁锅是 Gußpfanne，这种傻大黑粗、一敲能碎了的才是铸铁

http://www.paella.de/images/paella-gusspfanne-4532.jpg


劈马甲 发表于 2012-11-18 13:34

其实，最符合lz需要的是

http://www.generaltrader.com.au/www/292/files/x_carbon_steel_wok_300.jpg

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