周末下午茶之蜜豆栗子磅蛋糕
本帖最后由 葡萄仔 于 2012-7-13 22:33 编辑生活虽然总有些不如意的地方，但我相信只要积极面对，一切会好起来的。加油~~！{:5_379:}
泉泉三岁生日一直想要布鲁托蛋糕，脑海里尝试了好几次这个构思都不是很如意，于是在五月份生日的那天送了一个米奇妙秒屋的彩虹翻糖的蛋糕，我知道她虽然开心，但不是最满意。
于是在上周日也是她农历生日的时候再次挑战了这个小布鲁托蛋糕，结果可想而知，她真的很高兴很激动，也不让我们吃~~跟大家一起分享一下我们幸福快乐的生活。
本帖最后由 葡萄仔 于 2012-6-5 13:01 编辑
新手做蛋糕最关键的是要蛋糕方子好，同时要尊重原作者的食谱。
需要材料：
原料：黄油 100g、糖粉 80g、盐少许、全蛋1个g、低筋粉100g、朗姆酒（我用的是柠檬香精） 少许、去皮栗子约130g、蜜豆适量
注意：
原方子要求的是细长磅蛋糕模，因为我没有，同样的量我用的是6寸模，味道不打折扣。 本帖最后由 葡萄仔 于 2012-7-13 22:33 编辑
详细做法：
1.黄油回室温软化，鸡蛋打散，栗子1半切小块，一半留整。
2.黄油用电动打蛋器高速打至蓬松发白，加入1/2糖粉，拌匀继续打发，再加入剩下糖粉，打至几乎成白色（约5分钟）
很松发的状态黄油一定打到发白的程度
3.全蛋一点点加入，每加入一次都要用打蛋器高速打匀后，再加下一次
4.加入一半低筋粉，先用刮刀拌下，防止打蛋器直接打面粉会飞起来。再用打蛋器打至看不到干粉，加入剩下的面粉，继续打匀
5.加入柠檬香精，蜜豆，栗子碎，用橡胶铲拌均匀
6.将面糊的少一半倒入模子底部，排入一排整粒的栗子
7.将剩余的面糊倒入
8.放入预热175度的烤箱，烤约45分钟，中途如颜色太深，要加盖锡纸
* 从黄油的打发到加面粉后的搅拌，都用的是电动打蛋器，就是用它不停地打打打.......
这个喜欢！ 本帖最后由 qianniutu 于 2012-6-5 13:15 编辑
看起来就很好吃啊。。
不过哪里能买到栗子？我这没有metro，我在rewe，aldi，netto，土超找过也没有。具体是放在超市哪片儿啊？
另外蜜豆是超市罐头装的kidney bohnen嘛？ 葡萄仔 发表于 2012-6-5 12:58 static/image/common/back.gif
温馨小撇步：**** 本内容被作者隐藏 ****
斑斑，啥时有空上个做蜜豆的方子把{:5_347:} AWIWI 发表于 2012-6-5 13:13 static/image/common/back.gif
斑斑，啥时有空上个做蜜豆的方子把
俺最近骨折了阿，等好以后再写，行吗？ 葡萄仔 发表于 2012-6-5 13:18 static/image/common/back.gif
俺最近骨折了阿，等好以后再写，行吗？
{:5_327:}嫩好好休息呢！我说的也是等嫩有空的，以身体为主阿！ 葡萄仔 发表于 2012-6-5 10:18 static/image/common/back.gif
俺最近骨折了阿，等好以后再写，行吗？
现在才看到你受伤了{:5_327:}
要好好休息哦。
去年回家前我也摔坏了腿，拄着拐仗回的家。回来后开的刀，到现在行动还是不灵光呢。我是摔在膝盖。 技术活啊真是，{:5_336:}