本帖最后由 红豆牛奶冰沙 于 2012-6-21 18:06 编辑
我也来凑热闹~
在宿舍客厅包的，引来一大堆人围观……
刚包好没多久就被一众吃货瓜分掉了n多，而且还都是外国人。。。。{:5_334:}
吃一个不够还要来拿第二个……崩溃~
我很好奇那么新鲜的绿色粽子叶是哪里买到的？我买的都是干的，颜色看上去像是已经用过了一样
这个……斑斑我没原材料的图片啊TAT~我上个星期六包的~米买多了，于是自己一个人包了整整4个小时，都快累抽抽了，根本就没心情照相{:5_334:}
对不起啦~
有豆沙的，大枣的和蜜枣的，要提醒的是，蜜枣要提前泡过，不然的话会把粽子的水分都吸走，凉着吃会很硬
基本就是亚超买的干叶子回来，用清水泡着，糯米也是用清水泡着，大概泡3个小时，让叶子和糯米都吸足水分就可以开始包啦~
chocomoo 发表于 2012-6-17 22:19 static/image/common/back.gif
我喜欢大肉馅的，或者肉蛋黄馅的，或者豆沙馅也凑合，就是讨厌吃大枣馅的
有的吃就不错了 你还挑食儿
红豆牛奶冰沙 发表于 2012-6-20 22:53 static/image/common/back.gif
我也来凑热闹~
在宿舍客厅包的，引来一大堆人围观……
刚包好没多久就被一众吃货瓜分掉了n多，而且还都是 ...
粽叶一般很少摘下来直接用的，因为不是所有季节的叶子都能用，为了保存也为了运输方便当然要晒干啊，干了自然就发黄了，你那蔬菜来晒也一样变颜色。
本帖最后由 hunyinjiating 于 2012-6-22 19:18 编辑
去年的凑数，中不？家门口就是遍地的芦苇叶，包粽子再好不过了，只是叶子有点儿小，包起来个头都偏袖珍！
最简单的素粽子，不带馅儿的。用了250g的糯米，250g的香米，泡了12小时左右，叶子就地取材，家旁边就是芦苇叶子，摘了百十个叶子，叶子洗净后用水煮了30分钟，然后放凉水中备用，叶子有点儿窄，包了30-40个左右的袖珍粽子。去年的事儿了，今年赶不上端午节了，等节后家里厨房装好了再包吧。
最后祝大家端午节快乐~！
超市买来的干的需要不需要泡了？
昙花一现 发表于 2012-6-21 11:01 static/image/common/back.gif
超市买来的干的需要不需要泡了？
就这样泡我没试过，我们老家都是要先用开水煮一下的，不然很硬，同时易于清洗，因为一般叶子上还是有些脏的，肯定不会先洗了再晒干。
本帖最后由 葡萄仔 于 2012-6-21 16:56 编辑
hunyinjiating 发表于 2012-6-21 10:15 static/image/common/back.gif
去年的凑数，中不？家门口就是遍地的芦苇叶，包粽子再好不过了，只是叶子有点儿小，包起来个头都偏袖珍！
mm，沙拉的帖子还没补全吧？明天活动要截至了
别误会没追你的意思，如果有时间参赛就完善帖子，没时间的话也没有关系。
粽子活动是和婚版联合组织的，看看这里有没有可以列入的作品而已。
昙花一现 发表于 2012-6-21 11:01 static/image/common/back.gif
超市买来的干的需要不需要泡了？
要用开水泡的。
红豆牛奶冰沙 发表于 2012-6-20 21:53 static/image/common/back.gif
我也来凑热闹~
在宿舍客厅包的，引来一大堆人围观……
刚包好没多久就被一众吃货瓜分掉了n多，而且还都是 ...
太绿的叶子不好，国内都是用硫酸铜泡过的
据说煮出来味道也不好
各位想拿大奖的。拜托补一下简单文字说明和原材料图片。要不没法参加饮食版块的活动的。{:5_335:}