mimi_fy 发表于 2005-3-16 04:52

麻婆豆腐/可乐鸡翅

麻婆豆腐/可乐鸡翅

mimi_fy 发表于 2005-3-16 04:53

麻婆豆腐/可乐鸡翅

mimi_fy 发表于 2005-3-16 04:54

麻婆豆腐/可乐鸡翅

angelinatan_cn 发表于 2005-3-16 07:05

Originally posted by mimi_fy at 2005-3-16 03:54
麻婆豆腐/可乐鸡翅

可乐鸡翅的话，最好可以用老抽上上色。看着你的鸡翅像鸡腿。还有，煮之前最好用刀子把鸡翅割几刀，这样好入味

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-3-16 at 06:07 ]

mimi_fy 发表于 2005-3-16 11:35

我做的是麻婆豆腐。。。用亚洲店买的林豆腐能做成那个样子我已经很满意了。至于鸡翅，我还是喜欢炸着吃。。。。。。

angelinatan_cn 发表于 2005-3-16 11:48

Originally posted by mimi_fy at 2005-3-16 10:35
我做的是麻婆豆腐。。。用亚洲店买的林豆腐能做成那个样子我已经很满意了。至于鸡翅，我还是喜欢炸着吃。。。。。。

啊？那就不是可乐鸡翅了。。。

gotthao 发表于 2005-3-16 17:20

檸檬珂珂 发表于 2005-3-16 19:10

看到你做的鸡翅膀，我又想年BF做的可乐鸡了~！

怀念ING~~~~

逐月 发表于 2005-3-16 19:54

颜色不到位 呵呵

mlj_lilie 发表于 2005-3-16 20:03

好久没吃可乐鸡翅了，，，，，

zhengyijun 发表于 2005-3-16 21:04

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-16 06:05


可乐鸡翅的话，最好可以用老抽上上色。看着你的鸡翅像鸡腿。还有，煮之前最好用刀子把鸡翅割几刀，这样好入味
没必要 鸡翅不用割 割了出盘不好看.
楼主烧鸡翅这次水放多了 下次少放点 直到汁水将干未干的时候出锅就可以了 就算放一点点酱油颜色也很深 味道也都进鸡翅里了最后的时候火要大 :)

chinaz 发表于 2005-3-17 18:19

可怜我只会用调料包来做菜,呜呜...

ying2004 发表于 2005-3-17 19:12

真巧，刚发了帖子求教，如何做麻婆豆腐，这就发现了此帖，可否教我两招？想做给BF尝尝呢！：)

auf_dem_Kamp 发表于 2005-3-17 19:34

Originally posted by ying2004 at 2005-3-17 18:12
真巧，刚发了帖子求教，如何做麻婆豆腐，这就发现了此帖，可否教我两招？想做给BF尝尝呢！：)

豆腐打成小块，用开水煮一段时间。

然后用葱、姜丝、蒜、辣椒爆锅，下豆腐，加少许水。

下味好的肉末。炖至进味即好。

mimi_fy 发表于 2005-3-17 19:48

Originally posted by auf_dem_Kamp at 2005-3-17 18:34


豆腐打成小块，用开水煮一段时间。

然后用葱、姜丝、蒜、辣椒爆锅，下豆腐，加少许水。

下味好的肉末。炖至进味即好。

顶。。。

ying2004 发表于 2005-3-18 18:49

Originally posted by auf_dem_Kamp at 2005-3-17 18:34


豆腐打成小块，用开水煮一段时间。

然后用葱、姜丝、蒜、辣椒爆锅，下豆腐，加少许水。

下味好的肉末。炖至进味即好。

:D多谢指点，听上去已经叫人流口水啦！

流浪宝宝 发表于 2005-4-20 02:42

可乐鸡翅怎么做啊？

hans1978 发表于 2005-4-20 11:22

好啊，看着就爽！

nuoya 发表于 2005-4-20 19:37

鸡翅也可以用啤酒闷，啤酒鸡翅，味道很妙的。

猫猫珍珍 发表于 2005-4-20 23:21

喜欢麻婆豆腐,好想吃~~~~
这个挺难的,这里的豆腐太难做了,我每次做都失败,哎,郁闷死了:(

All-Frienden 发表于 2005-4-21 00:03

妈妈 呀, 我也想吃鸡翅了.

P.S. 怎么做的可乐鸡啊. 还有那个脾酒鸡?
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