凌波不过横塘路 发表于 2012-6-26 16:46 static/image/common/back.gif
下次回国看看，如果能买到28cm的铁锅，我就准备存一个。我觉得只要是高温，多用油养，哪个炉子应该都可以 ...
这边的炉子火候不太够，如果锅的底部不够厚不够给力存热量的话，炒中国菜很蔫的，听说Induktion的炉子力量大点，不知道会不会好一点，其他的炉子我个人觉得都不行，得靠锅底的辅助作用了。
beatrice2006 发表于 2012-6-26 16:47 static/image/common/back.gif
国内的锅都是圆底的呀，有下面一块做成平的吗？
也有平的，我从国内带了个日本炒锅过来，底是平的，大小很合适，但是是薄的那种铁锅，炒菜就那么一开始吱啦一声，之后就没戏了。
牛油果 发表于 2012-6-26 17:15 static/image/common/back.gif
色老大，你这个锅可是好大滴，我家也买了个34的锅，太大太重了，不是特别方便。
我已经决定抵抗低价的诱惑不买了！{:5_342:}
beatrice2006 发表于 2012-6-26 16:47 static/image/common/back.gif
国内的锅都是圆底的呀，有下面一块做成平的吗？
有。商场里有的。
serenita 发表于 2012-6-26 13:26 static/image/common/back.gif
哈哈，你倒是聪明，我其实想了半天不打算买了。因为大姑子送我们一个也是死沉死沉的，结果就一直摆在那里 ...
外国人不用 WOK 的，能造出实用的？
wawa1957316 发表于 2012-6-26 17:26 static/image/common/back.gif
外国人不用 WOK 的，能造出实用的？
这个也不能一棒子打死。我买的蒸锅，用了很久了，觉得很满意。类似这款：
http://www.amazon.de/Fissler-0683335001-Dünsteinsatz-Glasdeckel-Abtropfgitter/dp/B0017VFOW0/ref=pd_sim_sbs_k_3
serenita 发表于 2012-6-26 16:54 static/image/common/back.gif
你看这个：
http://www.amazon.de/Silit-0081-6033-01-Wok-Pfanne-28-Wuhan/dp/B00367LVYS/ref=pd_sim_s ...
这个我家有，我小心翼翼的用了一年，现在也不行了
MR.OIL 发表于 2012-6-26 17:45 static/image/common/back.gif
这个我家有，我小心翼翼的用了一年，现在也不行了
谢谢你的宝贵信息，那就也不能买了。。。是涂层掉了还是啥子坏了？
serenita 发表于 2012-6-26 18:07 static/image/common/back.gif
谢谢你的宝贵信息，那就也不能买了。。。是涂层掉了还是啥子坏了？
涂层坏了
serenita 发表于 2012-6-26 16:54 static/image/common/back.gif
你看这个：
http://www.amazon.de/Silit-0081-6033-01-Wok-Pfanne-28-Wuhan/dp/B00367LVYS/ref=pd_sim_s ...
Silit的，锅看着很不错啊。不知谁用过，质量如何？