XIX公主 发表于 2012-8-7 08:26

夏日糕点系列之诱人的黑莓蛋糕 首页上方子拉！

本帖最后由 XIX公主 于 2012-8-9 06:44 编辑

第2个从头到尾自己制作完成的黑莓蛋糕，除了我的标花技术还有待提高以外，口感真是没话说了！！！

http://farm9.staticflickr.com/8284/7716665648_69ac4cdf65.jpg

http://farm9.staticflickr.com/8282/7716667326_deb055a8cd.jpg

XIX公主 发表于 2012-8-7 08:27

本帖最后由 XIX公主 于 2012-8-9 06:44 编辑

做蛋糕当然从烤底胚开始，所需材料：80g 面粉， 1/2 茶勺Backin, 50g 磨碎的Haselnusskerne, 60g 糖, 1小包Vanillin-Zucker, 1个鸡蛋，100g Butter

蛋糕底胚制作方法：
**** Hidden Message *****

这是烤之前
http://farm8.staticflickr.com/7113/7716660298_948ca470f6.jpg

15分钟出炉后
http://farm9.staticflickr.com/8286/7716674390_6b86a36415.jpg

顺利脱模后
http://farm9.staticflickr.com/8028/7716673140_788c980cc3.jpg

http://farm8.staticflickr.com/7276/7716671850_7632e61840.jpg

http://farm8.staticflickr.com/7111/7716670674_27725c0ed2.jpg

晾凉以后第2天一大早完成蛋糕Belag部分。

XIX公主 发表于 2012-8-7 08:27

本帖最后由 XIX公主 于 2012-8-9 06:45 编辑

Belag制作所需材料：2 片透明的Gelatine，300g 左右Brombeeren，150g Vollmilch酸奶，125g Schlagsahne, 3 汤勺Puderzucker, 大约1汤勺左右颗粒状的杏仁粒

Belag制作方法：
**** Hidden Message *****

Tips: Sahne一定要冷藏至少2小时，打Sahne的器皿一定要干净无油。

http://farm8.staticflickr.com/7113/7716669374_3652660c72.jpg

妙朵朵 发表于 2012-8-7 09:03

{:5_320:}

huangzhen 发表于 2012-8-7 11:36

{:5_347:}

ella_dn 发表于 2012-8-7 22:46

没有方子吗？

wawa1957316 发表于 2012-8-7 23:00

XIX公主 发表于 2012-8-7 05:27 static/image/common/back.gif
再来一层Belag制作方法：

谢谢你的支持{:5_335:}

XIX公主 发表于 2012-8-8 07:43

wawa1957316 发表于 2012-8-7 22:00 static/image/common/back.gif
谢谢你的支持

谢谢斑竹啊，我昨天加班太晚了，今天下班回家后争取把方子补上。

chezshen 发表于 2012-8-8 15:52

{:5_379:}

小辫 发表于 2012-8-8 16:32

{:5_319:}http://www.youtube-online.info/movie/d2aor7h3/play.swf   
http://www.youtube-online.info/movie/a7n4bfkl/play.swf
http://www.youtube-online.info/movie/b8sn4hdp/play.swf
http://www.youtube-online.info/movie/c3fn65m/play.swf

XIX公主 发表于 2012-8-8 21:17

首页上作法拉！！！！

XIX公主 发表于 2012-8-9 07:46

ella_dn 发表于 2012-8-7 21:46 static/image/common/back.gif
没有方子吗？

方子写好了，更新在首页了。

yuki-de 发表于 2012-8-9 10:17

good...

dy_cat 发表于 2012-8-9 12:14

{:5_335:}

jenniezhang 发表于 2012-8-9 13:39

xuexi

Sharron 发表于 2012-8-10 11:54

{:2_225:}

schschu 发表于 2012-8-10 13:04

看看

aimer 发表于 2012-8-11 07:27

{:4_295:}

slash034 发表于 2012-8-11 08:09

kk

ningjing113 发表于 2012-8-12 13:23

{:5_312:}

该用户无法显示 发表于 2012-8-12 13:29

俺厚颜地问一句：有没有无籽的黑莓啊？

XIX公主 发表于 2012-8-13 07:53

该用户无法显示 发表于 2012-8-12 12:29 static/image/common/back.gif
俺厚颜地问一句：有没有无籽的黑莓啊？

这个里面有籽么？我没吃出来。

该用户无法显示 发表于 2012-8-13 19:49

XIX公主 发表于 2012-8-13 07:53 static/image/common/back.gif
这个里面有籽么？我没吃出来。

啊，难道你买的是稀有品种？怎么我见过的都是有N多籽的啊？咬的时候很爽，吞的时候就很困难了，得不停地嚼啊嚼。

applestudent 发表于 2012-8-13 23:04

{:4_276:}

XIX公主 发表于 2012-8-14 07:53

该用户无法显示 发表于 2012-8-13 18:49 static/image/common/back.gif
啊，难道你买的是稀有品种？怎么我见过的都是有N多籽的啊？咬的时候很爽，吞的时候就很困难了，得不停地嚼 ...

没有什么稀有品种啊，就是普通的莓，路边都可以采摘的那种，我有部分是自己花园里摘的。但是我没觉得有籽啊，或者我嘴笨，没吃出来。

zhangfuguier 发表于 2012-8-14 11:50

馋死了

该用户无法显示 发表于 2012-8-20 19:15

XIX公主 发表于 2012-8-14 07:53 static/image/common/back.gif
没有什么稀有品种啊，就是普通的莓，路边都可以采摘的那种，我有部分是自己花园里摘的。但是我没觉得有籽 ...

是Brombeeren吗？这个都是有籽的啊。难道是我凹凸了？

XIX公主 发表于 2012-8-21 07:57

该用户无法显示 发表于 2012-8-20 18:15 static/image/common/back.gif
是Brombeeren吗？这个都是有籽的啊。难道是我凹凸了？

是Brombeeren，但是我不知道你们说的籽是什么？口感不是和草莓类似么？如果这个就算有籽了，那怎么吃草莓呢？我周末在院子里又摘了500G新鲜的，自己做了Brombeeren蛋糕，还有Brombeeren酸奶。

qingyuan 发表于 2012-8-21 18:12

kk

小小胆小鬼 发表于 2012-8-24 13:52

{:5_342:}
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