iloveheidelberg 发表于 2012-8-18 11:39

谁知道REWE的牛肚怎么做啊？

刚在REWE买了gechochte Sulz，是白色的 看起来是煮过的 谁知道怎么做啊？

fusion 发表于 2012-8-18 11:56

炒一下，加盐，加老干妈，加香菜。最好拌凉皮。反正一定要重口味，因为德国的这个腥
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iloveheidelberg 发表于 2012-8-18 11:58

fusion 发表于 2012-8-18 11:56 static/image/common/back.gif
炒一下，加盐，加老干妈，加香菜。最好拌凉皮。反正一定要重口味，因为德国的这个腥
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{:5_336:}

iloveheidelberg 发表于 2012-8-18 12:05

fusion 发表于 2012-8-18 11:56 static/image/common/back.gif
炒一下，加盐，加老干妈，加香菜。最好拌凉皮。反正一定要重口味，因为德国的这个腥
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拌凉皮的话 还用炒吗？

march 发表于 2012-8-18 12:24

我从来都不敢买已经那种肚～他们洗得都不干净～

iloveheidelberg 发表于 2012-8-18 14:09

march 发表于 2012-8-18 12:24 static/image/common/back.gif
我从来都不敢买已经那种肚～他们洗得都不干净～

干净不干净我就不纠结了 只要好吃 呵呵
在国内吃餐管也是一个道理 呵呵 所以在国内时候就宁愿出去吃 不管干净不干净了

鱼之乐 发表于 2012-8-18 14:19

rewe还有这个？我们这里从来没出现过啊

march 发表于 2012-8-18 14:23

iloveheidelberg 发表于 2012-8-18 14:09 static/image/common/back.gif
干净不干净我就不纠结了 只要好吃 呵呵
在国内吃餐管也是一个道理 呵呵 所以在国内时候就宁愿出去吃 不管 ...

洗不干净会臭啊～不如买整片儿的，自己回家洗干净再做～

iloveheidelberg 发表于 2012-8-18 14:36

march 发表于 2012-8-18 14:23 static/image/common/back.gif
洗不干净会臭啊～不如买整片儿的，自己回家洗干净再做～

我就拿出来 反正都是切好的 直接用水冲了一下弄干 炒了 很香 很好吃

xxxyyy 发表于 2012-8-18 14:56

买过一次，开盒一闻，臭了，直接扔掉了。

kaikai226986 发表于 2012-8-18 16:32

高压锅和土豆，胡萝卜红烧，慢慢炖{:6_397:}

fusion 发表于 2012-8-18 16:37

iloveheidelberg 发表于 2012-8-18 11:05 static/image/common/back.gif
拌凉皮的话 还用炒吗？

我怕他们没弄干净{:5_360:}

KleinMonster 发表于 2012-8-18 17:56

买来是熟的吗？要是生的话用面粉洗，会很干净。牛肚就算在国内也没吃过，但是我一直想在德国找猪肚，就是一直未遂。

fusion 发表于 2012-8-18 18:49

KleinMonster 发表于 2012-8-18 16:56 static/image/common/back.gif
买来是熟的吗？要是生的话用面粉洗，会很干净。牛肚就算在国内也没吃过，但是我一直想在德国找猪肚，就是一 ...

rewe里面的或肉店的还不错，千万别买real里的。。。

不穿高跟鞋 发表于 2012-8-18 18:52

fusion 发表于 2012-8-18 11:56 static/image/common/back.gif
炒一下，加盐，加老干妈，加香菜。最好拌凉皮。反正一定要重口味，因为德国的这个腥
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这个凉拌学习下，看起来很简单。

不穿高跟鞋 发表于 2012-8-18 18:53

fusion 发表于 2012-8-18 18:49 static/image/common/back.gif
rewe里面的或肉店的还不错，千万别买real里的。。。

就在real里看见了？为什么不能买呢？

fusion 发表于 2012-8-18 18:57

不穿高跟鞋 发表于 2012-8-18 17:53 static/image/common/back.gif
就在real里看见了？为什么不能买呢？

real有次买的是臭的。。。

不穿高跟鞋 发表于 2012-8-18 18:58

fusion 发表于 2012-8-18 18:57 static/image/common/back.gif
real有次买的是臭的。。。

原来这样。我做饭不好，有时候想买，都不知道怎么做。

清丽脱俗 发表于 2012-8-18 21:43

HIT 的牛肚很新鲜，用米水泡泡，洗净，高压锅6分钟就OK了

Piggy-poo 发表于 2012-8-18 22:41

本帖最后由 Piggy-poo 于 2012-8-18 21:44 编辑

罗马帝国景点菜，佛罗伦萨炖牛肚，俺的最爱


炖煮牛肚 Trippa alla parmigiana的做法
1 蔬菜洗净，去根，洋葱去皮切去2头，可以那把水果刀延芯子哪里转一圈，去芯
2 切成小碎丁
3 牛肚切成适当的大小，焯水
4 牛肚沥干水分后，抹上少许盐和胡椒粉腌制半小时
5 倒入2勺蒜香橄榄油、一小块黄油，大火加热
6 煸炒至牛肚表面呈金黄色，,盛出待用
7 蒜香橄榄油爆香，倒入切成小碎丁的蔬菜、
8 炒作茶色即可，取出多余的那部分，可以冷冻保存
9 倒入炒好的牛肚
10 倒入白葡萄酒，翻炒并使酒精挥发
11 倒入约300ml的高汤
12 加入适量的番茄酱，约200ml
13 加人盐胡椒粉调味
14 加入少许百里香，加盖闷炖约20分钟
15 少许柠檬皮，迷迭香和芝士粉混合，出锅前撒入

图是网上找的，我做的里面没豆子，不过下次可以试试有豆子的方法

http://3.bp.blogspot.com/-KktT7z-Hmsc/T1nUJL23QZI/AAAAAAAABhA/NFyQm7SI1XY/s1600/trippa%20copia.jpg

清丽脱俗 发表于 2012-8-19 13:36

Piggy-poo 发表于 2012-8-18 22:41 static/image/common/back.gif
罗马帝国景点菜，佛罗伦萨炖牛肚，俺的最爱




哇，这个强啊

Vickey 发表于 2012-8-19 14:19

萍聚社区iphone客户端有吗？为什么在App Store里没搜索出来 {:5_389:}

靡靡霏霏 发表于 2012-8-19 14:35

我会用水再抄（这个字是这么写么？）一下　然后拌辣油还有小葱丝　也很好吃的

简单安逸 发表于 2012-8-19 15:16

牛肚就是牛百叶吗？{:5_339:}
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