beatrice2006 发表于 2012-8-22 16:03 static/image/common/back.gif
随便什么面条，不要是太细太容易煮烂的就行，spaghetti都可以
用油或热水调好芝麻酱或花生酱，加盐，酱油 ...
好的。谢谢了。下次试试意大利面。
mimswiw 发表于 2012-8-22 21:03
好的。谢谢了。下次试试意大利面。
用桂林米粉比较好另外我做的是韩国冷面酸辣的冷汤
fengzi100 发表于 2012-8-22 20:22 static/image/common/back.gif
用桂林米粉比较好另外我做的是韩国冷面酸辣的冷汤
桂林米粉是不是在亚超买的呀？
韩国冷面以前在国内夏天老吃，直接从冰箱里面取出来拌的，特别凉。
MM，这个韩国冷面怎么做的呀？求方子。{:5_335:}
好运 发表于 2012-8-22 16:38 static/image/common/back.gif
zwieback泡咖啡 是什么啊？ 是把zwieback泡在咖啡里吗
是的呀，哈哈，今天睡到10点起床的，就这么应付一下了。
mimswiw 发表于 2012-8-22 21:31
桂林米粉是不是在亚超买的呀？
韩国冷面以前在国内夏天老吃，直接从冰箱里面取出来拌的，特别凉。
MM， ...
1. 将牛肉改刀切块浸入凉水洗净，锅里放水，以旺火煮开后，撇去表面漂浮的血沫，煮10分钟；然后放入葱、姜、花椒、大料、酱油及精盐，改小火炖1小时。
2. 牛肉完全炖熟时，捞出放置案板上，等其晾凉时切成拇指块或小薄片。
3. 牛肉汤过滤清汤，用醋、酱油、糖、味精、盐调出适合自己的冷面汤，放入冰箱冷藏待用。
4. 将荞麦面煮熟，过凉水待用。
5. 面条上放韩国泡菜、时令蔬菜及四五片（块）熟牛肉，浇上蒜辣酱（以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱），然后再放上水果片，最后浇上冰好的汤，撒上熟芝麻，淋上香油即成。
我没放牛肉直接用冰水加上了调料 还有各种菜辣白菜煮好的鸡蛋切两半黄花丝
本帖最后由 最恨注册 于 2012-8-22 21:52 编辑
beatrice2006 发表于 2012-8-22 15:23 static/image/common/back.gif
好。。。健康
吃不饱
呵呵，计划不如变化快。下午去volksfest，到了那里发现还要过两天才开始，然后就在在湖里划船玩，后来在旁边的biergarten吃饱喝足，喝了半杯radler。{:5_383:}
健康谈不上，最近蔬菜吃少了，所以本来想弄水果泥的。
fengzi100 发表于 2012-8-22 20:49 static/image/common/back.gif
1. 将牛肉改刀切块浸入凉水洗净，锅里放水，以旺火煮开后，撇去表面漂浮的血沫，煮10分钟；然后放入葱、姜 ...
有时间试试。看着方子就想吃。
我们总是把牛肉煮几分钟捞出来，再重新换一锅水煮，好麻烦。
mimswiw 发表于 2012-8-22 21:58
有时间试试。看着方子就想吃。
我们总是把牛肉煮几分钟捞出来，再重新换一锅水煮，好麻烦。
牛肉汤就弄掉脏的泡沫就好了不然就没有它的鲜味了
fengzi100 发表于 2012-8-22 22:05
牛肉汤就弄掉脏的泡沫就好了不然就没有它的鲜味了
请教，啥叫改刀切块儿啊
正好减肥了。