大头 发表于 2005-3-23 22:45

好久没来，上个家常菜

好久没来了，好像版主的身影也不常见哦～呵呵
先来合影

[ Last edited by 大头 on 2005-3-23 at 21:53 ]

大头 发表于 2005-3-23 22:47

改版家常豆腐
买了亚洲店那种大块豆腐，觉得太酸，所以切三角块先炸过，然后跟肉丝和木耳一起炒了，加了豆瓣酱，味道还不错～

[ Last edited by 大头 on 2005-3-23 at 21:54 ]

大头 发表于 2005-3-23 22:50

千张皮，就是豆腐皮，我们那里的叫法，切成丝，跟肉丝，青椒丝，韭菜花段一起爆炒

angelinatan_cn 发表于 2005-3-23 23:05

那个豆腐给我留着！！！！

berlinsky 发表于 2005-3-23 23:16

哪儿有千张皮卖？n就没见到了 美味啊

Kassiopeia 发表于 2005-3-23 23:19

千张！韭菜花！
口水啊。。。。。。。。。。

bettzhang 发表于 2005-3-23 23:44

楼主……老乡啊老乡，就8要这么残忍，发这么典型的家乡菜……知道我吃不到，还……唉！伤心啊！！我暑假回去要大吃！！！！！！！！！

berlingirl 发表于 2005-3-23 23:51

gotthao 发表于 2005-3-24 00:14

大头 发表于 2005-3-24 00:43

千张皮是在亚洲店买的，我们这边也不常见的，所以看到就马上买了，呵呵
最近也是胡吃海塞，准备大吃以后开始减肥，迎接夏天～

qingqingcao 发表于 2005-3-24 05:29

是北方菜吧
不错，香香

大头 发表于 2005-3-24 11:37

不是啊，我可是正宗南方人～～～

whitia 发表于 2005-3-24 11:40

居然有豆皮吃...
$抗议$$抗议$

alorine 发表于 2005-3-24 11:55

你这个前任版主，后辈们可能都快不认识了

titata 发表于 2005-3-24 12:48

好诱人啊~~~~~口水直下3千尺。。。。。。。。。。。。

大头 发表于 2005-3-24 13:55

Originally posted by alorine at 2005-3-24 10:55
你这个前任版主，后辈们可能都快不认识了
现在不是版主了，所以偷懒来的很少了，呵呵:P

yuyoyo 发表于 2005-3-24 15:33

你这个豆腐皮怎么这么厚呢？我买的怎么就不是呢？奇怪

随缘 发表于 2005-3-24 15:55

菜看上去有点干巴巴的感觉。

angelinatan_cn 发表于 2005-3-24 16:00

Originally posted by 随缘 at 2005-3-24 14:55
菜看上去有点干巴巴的感觉。

干巴巴？怎么会？千张和红烧豆腐那都是我的最爱。。。特怀念在北京培训那段时间，我和新疆的一个女同学我们俩最喜欢一块午餐，因为我来都喜欢凉拌黄瓜，拌千张，还有就是酸菜鱼。。。弄得男同学都不喜欢和我俩一块就餐。。。。

whitia 发表于 2005-3-24 16:02

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-24 15:00


干巴巴？怎么会？千张和红烧豆腐那都是我的最爱。。。特怀念在北京培训那段时间，我和新疆的一个女同学我们俩最喜欢一块午餐，因为我来都喜欢凉拌黄瓜，拌千张，还有就是酸菜鱼。。。弄得男同学都不喜欢和我俩 ...

为啥?
男的都是肉食动物?

angelinatan_cn 发表于 2005-3-24 16:05

Originally posted by whitia at 2005-3-24 15:02


为啥?
男的都是肉食动物?

是啊。。。特别是我的一个同事，我和他一块都BJ培训，每次他和我俩一块吃饭， 都只有摇头，，最后吃完晚饭了，他还是觉得饿

大头 发表于 2005-3-25 14:11

看来angelinatan_cn 在北京培训的伙食还不错啊，我那时候在北京吃得特别不习惯，觉得菜都不和口味，不够辣，呵呵～

zero 发表于 2005-3-25 19:42

$支持$$支持$

junsen 发表于 2005-3-25 20:02

干巴巴的原因是：感觉家常豆腐可怜的没咋放油....

Mond 发表于 2005-3-25 22:40

Originally posted by 大头 at 2005-3-23 21:50
千张皮，就是豆腐皮，我们那里的叫法，切成丝，跟肉丝，青椒丝，韭菜花段一起爆炒
天哪！这个菜我做梦都想啊！上次回国就是猛吃这东西，可惜还没吃够:lol::lol:

大头 发表于 2005-3-26 00:43

Originally posted by junsen at 2005-3-25 19:02
干巴巴的原因是：感觉家常豆腐可怜的没咋放油....
不是，是因为豆腐先炸过，因为嫌它有酸味，所以再炒的时候就没怎么放油，但是加了水焖了一下，味道还是很不错滴～～～:lol::lol:

芷影 发表于 2005-3-26 03:11

又见到了家乡菜.........

捏了捏自己的脸，还不是在梦里...........

你怎么就能想到这么多吃的花样呢？我很少做饭，做饭的时候也是翻来复去那么几个可怜的花样，什么芹菜炒肉，土豆丝，西红柿炒鸡蛋，吃得烦死了。。。。

blackcat 发表于 2005-3-27 12:45

不错呀，回家我学学

心情人 发表于 2005-3-27 16:24

楼主做家常豆腐和我的一样啊!

耳环mm 发表于 2005-3-27 16:46

豆腐！！！喜欢！！！
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