athena_hu 发表于 2005-3-25 12:17

1 teaspoon finely shredded orange peel
加工好的桔皮哪里有卖啊？

Orange Sauce

这个的用量也没说！

angelinatan_cn 发表于 2005-3-25 12:18

Originally posted by athena_hu at 2005-3-25 12:17
1 teaspoon finely shredded orange peel
加工好的桔皮哪里有卖啊？

Orange Sauce

这个的用量也没说！

我家就有．．．：－）
我在ＫＡＩＳＥＲ买的
不是说了１小勺吗？

angelinatan_cn 发表于 2005-3-25 12:22

Originally posted by athena_hu at 2005-3-25 12:16
算了，问你问题吧！
all-purpose flour
看你刚才的帖子，这个是405吧？
dash salt
这是什么啊？连用量都没有！

ｄａｓｈ　就是用量了．．．就是非常少量了，１／１６小勺
４０５就是ａｌｌ－ｐｕｒｐｏｓｅ

athena_hu 发表于 2005-3-25 12:32

Orange Sauce

这个的用量也没说！

angelinatan_cn 发表于 2005-3-25 12:35

Originally posted by athena_hu at 2005-3-25 12:32
Orange Sauce

这个的用量也没说！


６楼不是说了　．．． Makes 1 3/4 cups.

athena_hu 发表于 2005-3-25 12:37

刚刚才发现是用来喝的！！！

angelinatan_cn 发表于 2005-3-25 12:37

建议你到http://recipesource.com 找吧

angelinatan_cn 发表于 2005-3-25 12:40

Originally posted by athena_hu at 2005-3-25 12:37
刚刚才发现是用来喝的！！！

你这么想吃Ｓｏｕｆｌｅ？为啥？那ＤＤ我真是不感冒．．．本来Ｓｏｕｆｌｅ就是来做汤的，把它戳到汤里一起吃的．．．

athena_hu 发表于 2005-3-25 12:43

我一直很喜欢吃！
近期看到你的那么多DIY的帖子，就想自己做了！

angelinatan_cn 发表于 2005-4-9 20:04

香橙Souffle

给你找了个橙味的

蛋黃3個,蛋白4個,沙糖30+20g,麵粉20g,鮮橙汁90g,橙酒一湯匙,糖霿洒面少許
預熱烤爐170c
1,蛋黃加30g糖打勻,加入篩好的面粉攪拌仍成糊狀
2,橙汁煮?L,加面粉中快手攪勻至無粉粒,放涼後加入橙酒拌勻(若有粒要過篩)
3,蛋白打至起泡加20g糖打至企身,加入面糊中小心拌勻
4,在杯中抹上奶油洒少許白糖,倒入面糊8分?M,放入烤箱烤20分鐘
5,取出洒少許糖霜即可
注:要趁熱立即食用,因為離開烤爐即會收縮
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