问个困扰n久的问题
为嘛水烧开太久(也就7,8分钟吧)和重复烧的喝了都不健康,汤就没事?而且都是2,3个小时 汤也最多热一道吧 这个。。。没想过。。。等楼下说说看 这是我用度娘找的:水烧开10分钟以上就不能喝了,里面含有有毒物质——亚硝酸盐。所以长时间煲汤、涮火锅后的汤、蒸锅水、千滚水都是不健康的。
因为长时间烧过的开水或多次烧开的水(也有人把这种水称为千滚水,指那些在饮水机内或水壶内被反复加热的水。)里面亚硝酸盐含量会更高。大量亚硝酸盐可使人直接中毒,因为亚硝酸盐与人体血液作用,形成高铁血红蛋白,从而使血液失去携氧功能,使人缺氧中毒。虽然千滚水中的亚硝酸盐含量不至于这么高,但当亚硝酸盐在人体内达到一定剂量时是致癌、致畸、致突变的物质,可严重危害人体健康。所以,尽量不要将水反复烧开。饮水机的热水也最好“随喝随烧”,不要使其一直处于“加热—保温”状态。
烧很久的水含氧气量低.并且水会因为烧的太久而使水质硬化,喝了对人没好处,容易引起结石等病症.
当然,隔夜开水尽量也不喝 隔夜的开水含亚硝酸盐 亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现,开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水,亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯,最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水 正想说,谁说烧时间长的水不健康,谁又说煮的汤健康呢,结果楼上就回答了
可是,广东人的汤,都是慢慢煮啊煮的,而且几乎每天都喝,为啥感觉广东人的阿婆阿公活得都那么老呢 水烧开太久(也就7,8分钟吧)不健康,这个太夸张了.要是那样,煮东西哪个能7,8分钟之内搞定的.
不健康的东西多了,但是人也不是纸糊的. 大酱油。为了包小米。 eversleep 发表于 2012-9-19 19:59 static/image/common/back.gif
正想说,谁说烧时间长的水不健康,谁又说煮的汤健康呢,结果楼上就回答了
可是,广东人的汤,都是慢慢煮 ...
是啊,地板层的这个关于烧水的资料跟我了解的是一个观点
所以不解广东人对汤的狂热,其实我也喜欢喝汤的 voni 发表于 2012-9-19 22:20 static/image/common/back.gif
是啊,地板层的这个关于烧水的资料跟我了解的是一个观点
所以不解广东人对汤的狂热,其实我也喜欢喝汤的
不解你为什么不解广东人对汤的狂热。
估计你是大西北出来的,只对大碗茶感兴趣。
voni 发表于 2012-9-19 22:20 static/image/common/back.gif
是啊,地板层的这个关于烧水的资料跟我了解的是一个观点
所以不解广东人对汤的狂热,其实我也喜欢喝汤的
这个是从小养成的习惯.
反正我要是几天没有点汤水就周身不舒服.跟其他老广说起来,都有相同的感觉.
可以说,不吃饭可以,但是没有汤就不行.
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