chocomoo 发表于 2012-11-20 17:12

Crème brûlée太好吃了，自己做的，必须得瑟！

当时看到星月妈妈那个贴我就觉得这款甜点肯定是我的菜，一直懒阿懒的没做，今天无所事事，就按照她的方子弄了下。

进了烤箱后，我像个狗一样，围着烤箱转阿转。。。
几分钟看一眼，眼看着。。眼看着。。慢慢的焦糖色出来了，激动阿，
中间无数次打开烤箱，像个狗一样恨不得把扑鼻的香气全部吸进肚子里。。。

40分钟到，迫不及待先拿出一个来尝尝，嗯，软香嫩滑，酥到骨头里了。。。。
可怜的舌头被烫伤了。。。。


来个单独的

chocomoo 发表于 2012-11-20 17:33

本帖最后由 chocomoo 于 2012-11-20 19:46 编辑

我用了6个蛋黄，2，5杯Sahna，共六杯成品，
我比星月妈妈多了一道过滤蛋液的步骤，为了更滑嫩
现在吃了俩了。。。

原来那个星月妈妈的方子在这里http://dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1434843&extra=page%3D1

amandav 发表于 2012-11-20 18:18

真不错， 要流哈喇子了{:5_328:}
问下， 这个用了brenner烧没， 还是就只用烤就好了， 谢谢{:5_335:}

LynnH 发表于 2012-11-20 18:20

卖相真好！{:5_328:}同流哈喇子……

Feiyang1999 发表于 2012-11-20 19:12

lzmm给个方子的链接吧！

葡萄仔 发表于 2012-11-20 19:33

很棒！~

saleonline 发表于 2012-11-20 19:39

好干净的烤盘啊。。。

chocomoo 发表于 2012-11-20 19:42

amandav 发表于 2012-11-20 18:18 static/image/common/back.gif
真不错， 要流哈喇子了
问下， 这个用了brenner烧没， 还是就只用烤就好了， 谢谢

没烧，那个焦糖色是烤出来的

chocomoo 发表于 2012-11-20 19:43

Feiyang1999 发表于 2012-11-20 19:12 static/image/common/back.gif
lzmm给个方子的链接吧！

http://dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1434843&extra=page%3D1

依然如此 发表于 2012-11-20 19:44

求一下方子，谢谢！

chocomoo 发表于 2012-11-20 19:46

saleonline 发表于 2012-11-20 19:39 static/image/common/back.gif
好干净的烤盘啊。。。

隔水烤的，那个烤盘放的是清水

chocomoo 发表于 2012-11-20 19:46

依然如此 发表于 2012-11-20 19:44 static/image/common/back.gif
求一下方子，谢谢！

http://dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1434843&extra=page%3D1

haojiu 发表于 2012-11-20 19:48

chocomoo 发表于 2012-11-20 16:33 static/image/common/back.gif
我用了6个蛋黄，2，5杯Sahna，共六杯成品，
我比星月妈妈多了一道过滤蛋液的步骤，为了更滑嫩
现在吃了俩 ...

请教一下过滤蛋液的滤网是那种呢？

依然如此 发表于 2012-11-20 19:49

chocomoo 发表于 2012-11-20 18:46 static/image/common/back.gif
http://dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1434843&extra=page%3D1

谢谢。明天就做。哈哈。。瞧这肥减的{:7_433:}

chocomoo 发表于 2012-11-20 19:53

haojiu 发表于 2012-11-20 19:48 static/image/common/back.gif
请教一下过滤蛋液的滤网是那种呢？

滤网我用的捞饺子那种小漏勺，这样的

waterwasser 发表于 2012-11-20 19:57

{:5_318:}

amandav 发表于 2012-11-20 21:51

chocomoo 发表于 2012-11-20 18:42 static/image/common/back.gif
没烧，那个焦糖色是烤出来的

多谢{:5_335:}， 哪天一定试试{:5_320:}

greengreencity 发表于 2012-11-20 22:15

{:5_347:}太有诱惑力了！

chocomoo 发表于 2012-11-20 22:22

greengreencity 发表于 2012-11-20 22:15 static/image/common/back.gif
太有诱惑力了！

太好吃了。。哈哈

CHD 发表于 2012-11-21 16:02

Lz烤得颜色很好看呢   请问你的小碗哪买的

chocomoo 发表于 2012-11-21 17:08

CHD 发表于 2012-11-21 16:02 static/image/common/back.gif
Lz烤得颜色很好看呢   请问你的小碗哪买的

谢表扬！
小碗kaufland买的，一欧一个

samzhao 发表于 2012-11-21 18:15

老实说，你做的比星月妈的上相。。。，
星月妈，别生气哈，你肯定做的比LZ的好吃。。。。
{:5_355:}我怎么觉得，我解释了，反倒两个人都得罪了？

CHD 发表于 2012-11-21 18:17

chocomoo 发表于 2012-11-21 16:08 static/image/common/back.gif
谢表扬！
小碗kaufland买的，一欧一个

我怎么都没看到啊   我找这小碗豆找好久了这个碗还可以蒸蛋    另外那个贴用那个玻璃的   觉得还是这个好   

chocomoo 发表于 2012-11-21 18:23

samzhao 发表于 2012-11-21 18:15 static/image/common/back.gif
老实说，你做的比星月妈的上相。。。，
星月妈，别生气哈，你肯定做的比LZ的好吃。。。。
我怎么 ...

哈哈，我就当补药吃了，多谢夸奖！
那个啥，我照片稍微的处理了一下下，显的比较诱人

chocomoo 发表于 2012-11-21 18:25

CHD 发表于 2012-11-21 18:17 static/image/common/back.gif
我怎么都没看到啊   我找这小碗豆找好久了这个碗还可以蒸蛋    另外那个贴用那个玻璃的   觉得还是这个 ...

我是去年圣诞前kaufland打折买的，我觉得应该可以做点心蒸蛋啥的吃，买了一年了，第一次用。。。

CHD 发表于 2012-11-21 18:26

chocomoo 发表于 2012-11-21 17:25 static/image/common/back.gif
我是去年圣诞前kaufland打折买的，我觉得应该可以做点心蒸蛋啥的吃，买了一年了，第一次用。。。

谢谢我也去看看还有没有

chocomoo 发表于 2012-11-21 18:28

CHD 发表于 2012-11-21 18:26 static/image/common/back.gif
谢谢我也去看看还有没有

或者你搜下ebay amazon有没有

CHD 发表于 2012-11-21 18:29

chocomoo 发表于 2012-11-21 17:28 static/image/common/back.gif
或者你搜下ebay amazon有没有

{:5_335:}

samzhao 发表于 2012-11-21 19:58

chocomoo 发表于 2012-11-21 17:25 static/image/common/back.gif
我是去年圣诞前kaufland打折买的，我觉得应该可以做点心蒸蛋啥的吃，买了一年了，第一次用。。。

我也买了，我们这儿80cent一个，但是已经阵亡2个了。

chocomoo 发表于 2012-11-21 20:07

samzhao 发表于 2012-11-21 19:58 static/image/common/back.gif
我也买了，我们这儿80cent一个，但是已经阵亡2个了。

那么饿，连碗都啃啊？{:5_340:}
页: [1] 2 3 4
查看完整版本: Crème brûlée太好吃了，自己做的，必须得瑟！