请教大家家里都用什么锅炒菜啊？
家里的涂层锅涂层开始掉了，已经换了无数个了，从十几欧到50欧的都尝试过了，用来炒菜时间稍微久点就掉涂层，郁闷，所以这次想买没有涂层的锅子，可以任我随便高温炒的{:5_396:}，之前看坛子里有mm推荐Amazon的一种铁锅，比较重的，不知道有没有mm也在用，觉得怎么样呀？要么就是没有涂层的那种不锈钢pfanne，最近kauhof各个牌子都在打折，很纠结，到底铁锅还是不锈钢锅呢？诚心请教大家的意见，谢谢啦~~~{:5_315:} 进了一个铁锅（还木拿到手。。。）还有不锈钢的。不锈钢用的不错。至少可以用洗碗机。。。 foxtail_lb 发表于 2013-1-8 17:55 static/image/common/back.gif进了一个铁锅（还木拿到手。。。）还有不锈钢的。不锈钢用的不错。至少可以用洗碗机。。。
我还没用过这边的那种铁锅，只是觉得应该很重，另外不知道热油是不是很慢，还有就是听说保养相对不锈钢锅麻烦一些，不过如果炒菜很给力的话还是很想尝试下：） tianniu 发表于 2013-1-8 18:02 static/image/common/back.gif
我还没用过这边的那种铁锅，只是觉得应该很重，另外不知道热油是不是很慢，还有就是听说保养相对不锈钢锅 ...
wakaka很推荐那个铁锅的。俺觉得热的速度应该跟炉子的火力有关吧？保养是很讨厌的。。。。要上油的。。。。俺一个朋友跟俺说，那个铁锅号称没有涂层的，但是其实还有有一层东西， 不象国内早些时候的那种。。。 Aquaspirit 发表于 2013-1-8 18:31 static/image/common/back.gif
我经常用铁锅炒中式菜肴，对身体很好的。
请问mm用的哪个牌子的铁锅啊，推荐一下吧，谢谢啦~~ foxtail_lb 发表于 2013-1-8 18:21 static/image/common/back.gif
wakaka很推荐那个铁锅的。俺觉得热的速度应该跟炉子的火力有关吧？保养是很讨厌的。。。。要上油的。。。 ...
我刚看了个 http://www.amazon.de/Br%C3%A4ter-Gusseisen-Gusseisendeckel-Carl-Victor/dp/B002YITA7A/ref=sr_1_18?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1357666569&sr=1-18
mm觉得这样的好么？还有这个牌子不知道好不好，之前没听过。。 最近好多锅帖.{:5_383:}
想省麻烦的买不锈钢的平底锅,不怕麻烦的买铁的平底锅.
反正这两种都是粘锅,不过据说铁锅用的时间长了,就不会太粘. tianniu 发表于 2013-1-8 18:39 static/image/common/back.gif
我刚看了个 http://www.amazon.de/Br%C3%A4ter-Gusseisen-Gusseisendeckel-Carl-Victor/dp/B002YITA7A/re ...
你得仔细看看，我觉得这个铁锅有镀层。。。。不认识这个牌子呢。。。。。最好能上实体店看一眼，摸一摸。。。。
这个样式大概炖菜比较好～俺买个炒菜的wok.