november_rain 发表于 2013-6-10 19:27
先赞一个！
太专业了！
首先谢谢喜欢，呵呵， 然后蛋糕不会不新鲜的，很多复杂些的蛋糕都需要1-2天才能完成，这个很正常 {:8_480:}
jianjan 发表于 2013-6-10 20:45
好厉害啊，想学啊，楼主收不收徒弟啊？
亲 嫩太客气了，这个其实真没什么难度 就是需要点耐心而已
sherry0903 发表于 2013-6-10 22:09
亲 嫩太客气了，这个其实真没什么难度 就是需要点耐心而已
我之前也用棉花糖和糖分尝试过，不过不是很满意。亲是用什么做的？还有做好的图案是怎么跟翻糖粘一起的啊？
本帖最后由 sherry0903 于 2013-6-11 14:09 编辑
jianjan 发表于 2013-6-11 11:01
我之前也用棉花糖和糖分尝试过，不过不是很满意。亲是用什么做的？还有做好的图案是怎么跟翻糖粘一起的啊 ...
就是棉花糖溶了之后 用puderzucker混合 然后揉成团 然后你要放冰箱里一天 再拿出来加颜色揉 就可以装饰用了
sherry0903 发表于 2013-6-10 23:06
哦 7月7日 多好的日子 哈哈 嫩还有时间准备
我们办了生日party, 在一个indoor Spielplatz， 那种挺好的 ...
前阵子因为我母亲来，陪她一起，一直没上线，这几天在忙着做中式点心，现在要做西式的了，临时抱佛脚，赶紧上来瞧瞧，呵呵。非常非常感谢你的回复，我现在出去买翻糖蛋糕要用的材料，汗一个~
本帖最后由 sherry0903 于 2013-7-4 20:50 编辑
閏閏 发表于 2013-7-4 20:10
前阵子因为我母亲来，陪她一起，一直没上线，这几天在忙着做中式点心，现在要做西式的了，临时抱佛脚，赶 ...
呵呵 祝嫩成功 我昨天还做了个翻糖蛋糕 也是生日的 嫩也可以参考那个造型 http://www.dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1641774&page=1#pid32854785
sherry0903 发表于 2013-7-4 19:48
呵呵 祝嫩成功 我昨天还做了个翻糖蛋糕 也是生日的 嫩也可以参考那个造型 http://www.dolc.de/forum.ph ...
请问翻糖里的油你用的是什么油？
mandymunich 发表于 2014-1-7 23:24
请问翻糖里的油你用的是什么油？
油？ 我没有用油啊亲
sherry0903 发表于 2014-1-7 23:29
油？ 我没有用油啊亲
原菜谱里写的用植物油，防粘的可能，你用的是哪种？随便一种就行吗？
顺便赞一个，做的好棒！
mandymunich 发表于 2014-1-8 14:45
原菜谱里写的用植物油，防粘的可能，你用的是哪种？随便一种就行吗？
顺便赞一个，做的好棒！
我用的是Margarine